1997年，蔡於旭從中國人民大學(xué)畢業(yè)后，一直在大城市打拼。2016年，蔡於旭放棄大城市的高薪，從北京回到家鄉(xiāng)澄邁創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦了海南慧牛農(nóng)業(yè)科技有限公司，奏響了新時代的田園牧歌。

　　“我們已經(jīng)有3個基地了，牛的數(shù)量也從初的17頭擴大到現(xiàn)在的存欄1000多頭。”直播一開始，蔡於旭就向網(wǎng)友“匯報”了自己的養(yǎng)牛成果，并透露，臨高基地也即將建設(shè)完成，公司的養(yǎng)牛規(guī)模還將不斷擴大。

　　中興基地是3個基地中規(guī)模較大的基地，建設(shè)了兩個養(yǎng)殖棚，一個用于育肥，一個用于繁育。進(jìn)入養(yǎng)殖棚內(nèi)，沒有想象中的牛糞牛尿產(chǎn)生的異味。

　　這究竟是怎么回事？

　　奧秘就在牛群的腳底下，牛的身下墊著一張厚厚的“床單”——一層厚厚的木屑。這可不是簡單的木屑，木屑里摻入了生物菌種，經(jīng)過分解和發(fā)酵，不僅臭味消除了，肥料也誕生了。

　　在繁育棚內(nèi)，母牛和小牛的“小家”被人收拾得像模像樣，這里的牛床更講究。

　　“這是益生菌發(fā)酵牛床，底下有50公分厚，可以保持牛的居住環(huán)境的干燥和整潔，牛住著也舒服。”蔡於旭說，這是公司專門向高校購買的專利，15天噴灑一次益生菌，大概半年才需要更換一次牛床，清理出來的牛床全部變成有機肥，價格賣得比普通牛糞還要高，綜合產(chǎn)值非常高。此外，母牛喂奶時環(huán)境也更加干凈，小牛喝奶后不容易拉肚子，很好地解決了養(yǎng)殖難題。

　　一間沒有臭味的牛棚也離不開辛勤打掃的工人。

　　作為一家助農(nóng)企業(yè)，海南慧牛農(nóng)業(yè)科技有限公司給脫貧戶創(chuàng)造了不少就業(yè)崗位，臨時工優(yōu)先考慮貧困人群。貧戶老馮是負(fù)責(zé)清理和打掃牛棚的工人，自從去年來到基地工作以后，老馮夫妻倆的收入明顯增多。

　　“就在家門口上班，上班也方便，掙得夠一家人花。”老馮笑著說道，一邊工作，一邊學(xué)技術(shù)，他計劃著，等技術(shù)學(xué)到手，自己也養(yǎng)一些牛。

　　蔡於旭說，脫貧攻堅時期，公司在澄邁累計帶動4個鎮(zhèn)1078戶4000多個貧困戶增收，幫扶事業(yè)還在繼續(xù)，公司目前累計分紅達(dá)到200多萬。此外，公司近期還開始了新的幫扶模式，扶持脫貧戶養(yǎng)牛，提供技術(shù)支持，并進(jìn)行收購。

　　蔡於旭坦言，做農(nóng)業(yè)是一個辛苦活兒，一路走來，澄邁縣給予的政策支持和各級各部門的關(guān)注與支持是他堅持養(yǎng)牛事業(yè)的大動力。