8月31日早上7時(shí)，澄邁縣大豐鎮(zhèn)才存村秀珍菇種植基地內(nèi)，村民潘菊芳正在3號育菇棚內(nèi)清理架子上的菌糟，并將菌包上參差不齊的小菇麻利地挖掉，以確保下一批秀珍菇的正常生長。

　　今年是潘菊芳在該基地上班的第二年，她對海南日報(bào)記者說：“基地成立后，我就來上班了，每天工作五六個小時(shí)，年收入兩三萬元，一年四季有活兒，工作時(shí)間彈性大，家里農(nóng)活兒也不耽誤，挺好。”

　　在不遠(yuǎn)處的剪菇室內(nèi)，3位員工正在把剛采摘下來的秀珍菇根部進(jìn)行裁剪，依次放到選菇機(jī)器上，不一會兒就可按照大、中、小三個規(guī)格進(jìn)行分裝。“菇傘直徑3-4厘米為中菇，也是我們銷售的主要類型，一天差不多能裝十幾袋，當(dāng)天發(fā)車，主要銷往省內(nèi)市縣。”剪菇工人陳選芬說。

　　該基地負(fù)責(zé)人徐取尉說，秀珍菇又名袖珍菇、小平菇，肉質(zhì)脆嫩，纖維含量少，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食用菌。

　　徐取尉說，秀珍菇不像其他菌菇，長得快可隨時(shí)采摘。秀珍菇的每個菌包使用時(shí)間為3個月，首批秀珍菇的生長需要25天，第二批則需要間隔1個多星期才可生長，一個菌包的出菇次數(shù)為6-7次，累計(jì)出菇6-7兩，所以產(chǎn)量并不高，一間育菇棚多只需要七八個工作人員進(jìn)行采菇即可。

　　既然秀珍菇的產(chǎn)量并不像其他菌菇那樣高，為何還要種呢？面對疑問，徐取尉笑著說：“以前，海南的秀珍菇市場主要依靠外地運(yùn)輸，成本高，市面上銷售少、價(jià)格較高，我感覺這是一個商機(jī)，于是2017年決定辭去?？诜€(wěn)定的工作，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，把全部積蓄都投入到秀珍菇的種植。”

　　“其實(shí)，在海南種植秀珍菇也非易事。”徐取尉坦言，秀珍菇比較“嬌氣”，不僅需要控溫控濕，還需要無菌環(huán)境，更離不開人工的定時(shí)采摘和檢查。

　　雖然秀珍菇不好種，但天生有著一股子倔勁兒的徐取尉不認(rèn)輸，從剛開始一個棚的1.8萬個菌包開始試種，到如今建成4個育菇棚3600平方米的種植基地。種植基地不僅采用先進(jìn)設(shè)備，對菇房內(nèi)實(shí)行控溫法，定時(shí)定點(diǎn)采摘，還創(chuàng)辦了蘑菇體驗(yàn)館，吸引游客前來體驗(yàn)采蘑菇的樂趣。

　　基地的蘑菇產(chǎn)業(yè)越做越大。“秀珍菇由于品質(zhì)優(yōu)，栽培技術(shù)要求高，是普通菌菇價(jià)格的好幾倍。現(xiàn)在秀珍菇市場收購價(jià)是6至8元一斤，月產(chǎn)量在1.5萬斤左右。下一步，我打算在跟村里協(xié)商擴(kuò)大生產(chǎn)，帶動更多的村民致富奔小康。”徐取尉說。