澄邁縣福山鎮(zhèn)是海南最早種植咖啡的地方，1953年由歸國華僑引入至今，已推廣到海南島的各個(gè)地方。福山咖的土壤十分適宜咖啡生長，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大都有種植咖啡的習(xí)慣。由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以傳統(tǒng)手工炒制咖啡，香味濃郁，色澤純正，為咖啡之上品。

　　澄邁縣福山鎮(zhèn)是海南最早種植咖啡的地方。陳顯彰先生，字兆倫， 1889年8月23日生于廣東省開平縣，祖輩世代務(wù)農(nóng)，排行第二。1933年 在實(shí)業(yè)救國思想的感召下，懷著“振興實(shí)業(yè)、實(shí)業(yè)救國”的抱負(fù)，毅然放棄在印度尼西亞苦心經(jīng)營的“東和、協(xié)和、天和、達(dá)和”四個(gè)咖啡園和“祥生棧金鋪”、 “同棧五金鋪”、“信洋百貨店”等，以及優(yōu)厚生活條件而集資回國。從印度尼西亞泗水搭乘爪哇輪船芝沙丹尼號，經(jīng)雅加達(dá)、菲律賓、香港回國，幾經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)，克服 重重困難，帶回四麻包（約200公斤）羅伯斯塔咖啡種籽，引種到福山地區(qū)辦農(nóng)場種植咖啡獲得成功，從而打開海南咖啡歷史的第一頁，成為福山咖啡的創(chuàng)始人和中國成功規(guī)模引種并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)咖啡的第一人。

　　70年代初，“福山”品牌 創(chuàng)始人徐秀義老先生在海南島北部的澄邁縣福山鎮(zhèn)創(chuàng)辦福山咖啡種植園及加工廠，開墾荒地大力發(fā)展咖啡種植業(yè)。70年代末，紅光農(nóng)場及福山鎮(zhèn)農(nóng)戶開始大規(guī)模種植福山咖啡。

　　澄邁縣福山咖啡聯(lián)合公司創(chuàng)立于上個(gè)世紀(jì)80年代，專注在海南福山地區(qū)，種植大面積咖啡樹，擁有上千畝標(biāo)準(zhǔn)化、綠色環(huán)?？Х确N植基地，并精心加工制作，積數(shù)十年之沉淀，培育、打造了海南知名時(shí)尚消費(fèi)品牌——“福山咖啡”，在海南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中脫穎而出，走進(jìn)北京人民大會(huì)堂，走向國內(nèi)外。2010年-2014年全國橋牌比賽唯一指定咖啡飲品，2006年本公司向國家質(zhì)檢總局申請福山咖啡原產(chǎn)地地理標(biāo)志保護(hù)，于2010年獲得了原產(chǎn)地地域保護(hù)證書，2013年以來連續(xù)11年被評為海南省著名商標(biāo)。

   福山咖啡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為海南省澄邁縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

   福山咖啡，兩代人烹出醇醇海南味

   全脂牛奶快速打成奶泡，小勾杯細(xì)細(xì)倒注入福山咖啡里，乳白色的奶泡調(diào)出多彩的圖案，紅心、綠葉…… 1月8日下午，在海南省圖書館辦公二樓，一場如變魔法般的福山咖啡培訓(xùn)課吸引了很多讀者圍觀，紛紛贊嘆不已。

   “這是我們福山咖啡培訓(xùn)學(xué)校搬遷到省圖書館的首次培訓(xùn)課，以后還要舉辦咖啡沙龍，邀請讀者來品嘗烹煮福山咖啡，感受福山咖啡的魅力。”福山咖啡第二代傳人徐世炳高興地說。

   兩代傳承人的理念碰撞

   如果在20年前，福山咖啡對于許多人或許還十分陌生，而如今，福山咖啡已成為海南咖啡品牌的代名詞。

   1976年，澄邁縣福山鎮(zhèn)農(nóng)民徐秀義帶領(lǐng)全家人開山劈嶺種植咖啡樹時(shí)，他想到的僅是要親手采摘咖啡果，給鄉(xiāng)親們烹制一杯醇厚香濃的咖啡。

   1996年，兒子徐世炳放棄深圳的高薪工作，返鄉(xiāng)開了首家福山咖啡直營店時(shí)，他想的是將父親種植的福山咖啡從福山鎮(zhèn)的老爸茶店推至全島，推向全國。

   從1996年到2014年，短短17年間，福山咖啡從福山鎮(zhèn)老爸茶店里的普通飲品成為了北京APEC峰會(huì)上的中國國宴飲品。福山咖啡從種植、炒烹到銷售都形成標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)鏈，福山咖啡的品牌影響力帶動(dòng)了咖啡店、咖啡學(xué)校、咖啡小鎮(zhèn)到國際咖啡師比賽的創(chuàng)立。徐世炳是怎么做到的？

   “福山咖啡品牌經(jīng)營到今天，一直堅(jiān)守的經(jīng)營理念是——穩(wěn)定。”徐世炳說。

   只不過，徐秀義認(rèn)為的“穩(wěn)定”是固守本土經(jīng)營，不擴(kuò)張經(jīng)營范圍，不混淆咖啡原料。而兒子徐世炳認(rèn)為的“穩(wěn)定”，是先逐步形成種植技術(shù)和烹制技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)，再穩(wěn)步擴(kuò)張經(jīng)營范圍，讓品牌影響力穩(wěn)中有升。

   兩代傳承人的不同理念在創(chuàng)業(yè)階段曾猛烈撞擊。“當(dāng)年我在?？陂_第一家福山咖啡店時(shí)，因?yàn)榕聝H賣咖啡掙不了錢，還兼顧賣冰激凌、奶茶等，被老爸知道了強(qiáng)烈反對。他認(rèn)為福山咖啡店就只能賣福山咖啡，最后鬧到他不愿給我提供咖啡豆。”徐世炳回憶說。

   這場父子對峙讓徐世炳懂得，無論時(shí)代的步伐有多快，做產(chǎn)品創(chuàng)品牌，一定要戒驕躁、守信用、重品質(zhì)。為此，從他接手福山咖啡品牌管理以來，每年都要抵制住不菲的代理加盟費(fèi)誘惑——所有福山咖啡產(chǎn)品只在自家直營店售賣。

   從守住鄉(xiāng)土到走向世界

   從接手福山咖啡品牌經(jīng)營以來，徐世炳一直在思考，福山咖啡應(yīng)該是什么樣的品牌？

   “其到今天我也沒想明白這個(gè)問題，因?yàn)楦Ｉ娇Х绕放频膬?nèi)涵是一直在不斷地充實(shí)、成長的。但我一直堅(jiān)持的目標(biāo)是，要做到當(dāng)人們一提起海南，就會(huì)想起福山咖啡。”

   徐世炳認(rèn)為，福山咖啡品牌賣的不僅是產(chǎn)品，還要賣文化、賣格調(diào)、賣生活方式，要打造海南國際旅游島的咖啡文化標(biāo)簽。

   “福山咖啡無論是從種植技術(shù)到烹煮技術(shù)，還是從口感到消費(fèi)方式都有自己的風(fēng)格特色，這些就是福山咖啡所該堅(jiān)守的自信。”徐世炳說。

   2010年海南推進(jìn)國際旅游島建設(shè)后，徐世炳迅速把握機(jī)遇，以福山咖啡來講述海南故事。慢慢地，在琳瑯滿目的海南特產(chǎn)中，在海南的旅游推介會(huì)上，在探索長壽飲食科學(xué)鑒定中，頻頻出現(xiàn)福山咖啡的身影。

   2015年，福山咖啡又將邁出新一步，徐世炳在首都機(jī)場、美蘭機(jī)場的福山咖啡直營店即將開業(yè)，而在島內(nèi)的福山咖啡直營店也擴(kuò)張到了19家。

   徐世炳說，他要帶著海南文化的本土自信，以福山咖啡緩緩講述海南故事。