11月27日，漫步在澄邁縣南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一的文儒鎮(zhèn)的山間步道，漫山遍野的油茶樹迎風(fēng)招展，村民三三兩兩分散其間，忙著為茶樹覆土、施肥、剪枝等，一派繁忙景象。

　　油茶能值幾個(gè)錢？“一畝油茶百斤油，又娶媳婦又蓋樓。”放在二十多年前，這句順口溜還只是澄邁縣油茶種植戶美好的愿望，而今，這已在澄邁成為現(xiàn)實(shí)。

　　山野之中這一顆顆不起眼的油茶果，目前在澄邁全縣的種植面積達(dá)2.65萬畝，并逐步構(gòu)建起育苗規(guī)范化、種植標(biāo)準(zhǔn)化、加工智能化的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)面、提質(zhì)、增效，實(shí)現(xiàn)油茶質(zhì)量、產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)雙提升，預(yù)計(jì)今年全縣油茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值可達(dá)上億元。

　　擴(kuò)面

　　本地良種結(jié)碩果

　　11月27日，家住澄邁縣中興鎮(zhèn)的居民王川勝吃完早飯，趁著晴好天氣在自家樓頂上曬油茶果。“如今，用本地樹育出的本地苗，種出的本地果榨出的本地油不僅質(zhì)量好，還很香，很受歡迎。”他說。

　　澄邁油茶種植歷史悠久，但也存在油茶樹未經(jīng)過嚴(yán)格選優(yōu)、品種混雜、林齡老化、產(chǎn)量不穩(wěn)定等問題。

　　如何在油茶賽道突圍？澄邁堅(jiān)持“本地化”良種種植的發(fā)展模式，并將其打造成澄邁山柚油產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。

　　中興鎮(zhèn)孔水村有五株上百年的古山茶樹，這是當(dāng)?shù)匕l(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的驕傲。但是，過去采用傳統(tǒng)方法育苗，種苗未經(jīng)過嚴(yán)格選優(yōu)，出現(xiàn)了不少問題。近年來，當(dāng)?shù)匾桓拇饲暗乃悸?，擴(kuò)種約300畝全部選擇了“?？拼?號(hào)”良種，走上了堅(jiān)持種植“本地化”油茶種苗的發(fā)展模式。

　　其實(shí)，早在2012年，澄邁縣便與中南林業(yè)科技大學(xué)和海南科大林業(yè)有限公司等單位攜手，依托澄邁林場(chǎng)的苗圃資源開始選育海南本土油茶優(yōu)良品種。2015年至2018年，科研人員連續(xù)4年在澄邁縣境內(nèi)調(diào)查研究林齡超過100年的油茶林，經(jīng)過初選、復(fù)選和決選層層篩選、優(yōu)中選優(yōu)，培育出了一批經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良的海南油茶品種，并于2020年開始大面積推廣種植，2023年全縣進(jìn)行規(guī)?；N植。

　　“從本地老樹選育出良種，再通過扦插芽苗砧嫁接技術(shù)培育大規(guī)格容器苗，如今已推廣50多萬株的良種。”11月27日，在澄邁縣林場(chǎng)的油茶良種基地，副場(chǎng)長(zhǎng)王達(dá)明說，10年時(shí)間當(dāng)?shù)匾雅嘤?1個(gè)優(yōu)良油茶品種，良種結(jié)出碩果。

　　目前，用這些優(yōu)質(zhì)油茶果榨出的“澄邁山柚油”，被認(rèn)定為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，成為海南油茶產(chǎn)業(yè)的代表性產(chǎn)品。澄邁縣還涌現(xiàn)出“壽百山”“海優(yōu)寶”“儒小生”“高朗山”“侯臣油”等油茶品牌加工產(chǎn)品，品牌知名度和競(jìng)爭(zhēng)力大為提升。

　　提質(zhì)

　　技術(shù)加持增產(chǎn)量

　　種下良種，如何更好生長(zhǎng)？

　　“過去粗放式的種植模式并不適合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也不利于村民增收，現(xiàn)在的種植戶更加講究利用科學(xué)方法，以減少茶籽采收時(shí)常出現(xiàn)‘大小年’的情況。”澄邁樂香生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理王篤雄說，目前已經(jīng)對(duì)福山基地852畝的油茶林基本實(shí)施高接換冠良種化改造，預(yù)計(jì)4年后畝產(chǎn)1200多斤。

　　隨著產(chǎn)量的逐年提升，越來越多的種植戶開始探訪小小油茶果背后的“科技密碼”。

　　“油茶高接換冠技術(shù)，就是利用原有砧木的強(qiáng)大根系及樹干的充足營(yíng)養(yǎng)，在油茶植株的80厘米—100厘米主干或主枝上，將良種接穗通過‘插皮接’或‘撕皮接’的方法嫁接到原來樹干上端的各級(jí)分枝，以優(yōu)換劣進(jìn)行品種更新。”澄邁縣林業(yè)局局長(zhǎng)王康德說，該技術(shù)以夏季和秋季嫁接為宜，嫁接后3年—5年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期，由于嫁接的是優(yōu)良品種，結(jié)果率會(huì)大大提高。

　　此外，為推動(dòng)油茶林的提質(zhì)增效，形成示范效應(yīng)，澄邁油茶產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持“兩條腿走路”，一方面改造提升低產(chǎn)低效林，另一方面多舉措推廣“良種良法”，依托高?？蒲辛α浚龠M(jìn)全縣油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　“剪掉這些頂端的枝條，油茶苗的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更集中，會(huì)長(zhǎng)出更多的新梢。”說話間，中南林業(yè)科技大學(xué)研究生桑夢(mèng)科還在指導(dǎo)種植戶技術(shù)要領(lǐng)和注意事項(xiàng)，隨著不斷手起剪落，一株株傘狀油茶樹被修剪得愈發(fā)精神。

　　2017年以來，澄邁在福山鎮(zhèn)長(zhǎng)安村、花場(chǎng)村等地陸續(xù)建設(shè)油茶低產(chǎn)低效林高位換冠嫁接技術(shù)推廣示范點(diǎn)3個(gè)，面積達(dá)250畝，通過新技術(shù)推廣運(yùn)用，油茶質(zhì)量、茶油產(chǎn)量得到大幅度提升，畝產(chǎn)油茶籽由原來的不足400公斤提高到600公斤以上，每畝增值1600元以上。

　　增效

　　精深加工延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

　　進(jìn)入油茶季的澄邁，除了采用傳統(tǒng)方式加工的現(xiàn)榨油香，還有延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈后的一系列深加工產(chǎn)品：一排排手工茶油精油皂、抑菌產(chǎn)品、護(hù)膚品等，讓藏在密林中的寶貝，以不同姿態(tài)走進(jìn)大眾視野。

　　“油茶大部分種植在山地上，油茶果基本上靠手摘肩挑或簡(jiǎn)單的工具采收，勞動(dòng)強(qiáng)度很大，隨著人工成本不斷增加，油茶的銷售成本也越來越高，成為制約油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。”海南新美特科技有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人說，行業(yè)還以茶籽榨油為主，大量的油茶果殼和茶粕都沒有進(jìn)行深度開發(fā)利用，產(chǎn)業(yè)鏈短、精深加工能力不足、加工副產(chǎn)物利用不充分是問題的關(guān)鍵。

　　對(duì)此，澄邁為持續(xù)做大做強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)，開始發(fā)展精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品價(jià)值，逐步聚焦加工鏈前、中端，依托海南新美特科技有限公司建立起省內(nèi)較大、較全的油茶精煉生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)毛油的脫磷、脫酸、脫水、脫色、脫臭等工藝，油品達(dá)到一級(jí)油標(biāo)準(zhǔn)，油茶鮮果從采收到脫殼、清洗、烘干、壓榨制油全過程自動(dòng)化流水線完成，逐步實(shí)現(xiàn)對(duì)油茶資源的“吃干榨凈”。

　　同樣采用集約化生產(chǎn)加工為主要發(fā)展思路的還有文儒鎮(zhèn)。

　　通過整合種植，文儒鎮(zhèn)現(xiàn)種植油茶4349畝，可采收的有1029畝，帶動(dòng)2000余人從事有關(guān)行業(yè)，還解決當(dāng)?shù)厝罕娋徒鼊?wù)工創(chuàng)收的問題。

　　“我們正在建設(shè)山柚加工體驗(yàn)中心。”海南北雁農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)王廣富介紹，該公司是以文儒鎮(zhèn)13個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合成立的集體公司，目標(biāo)是推動(dòng)本地油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已注冊(cè)商標(biāo)“文儒小生”，并于2022年成功上榜海南鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公用品牌。

　　澄邁累計(jì)培育11個(gè)優(yōu)良油茶品種，有5個(gè)品種被海南省林業(yè)局確定為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)主推品種

　　澄邁設(shè)立油茶加工點(diǎn)35家，茶油年產(chǎn)量192噸，全縣油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)上億元

　　全縣已有油茶種植面積2.65萬畝