年關將近，33歲的脫貧戶墳海珍剛剛在村粽子廠領到2199元工資，這是她2019年的第一筆工資。

    墳海珍所在的水口仔村是海南省瓊海市石壁鎮(zhèn)一個偏僻的苗族村莊。長期以來，村民以種橡膠和檳榔等熱帶經(jīng)濟作物為主，由于市場行情不穩(wěn)定，村民收入難以保障。

    怎么辦？發(fā)展產(chǎn)業(yè)是關鍵。

    每年農(nóng)歷三月初三，水口仔村家家戶戶講究做五色飯，寓意懷念祖先、象征家庭團圓。

    五色飯是當?shù)孛缱逋奶厣〕?，以三角楓、紅藍草、紫藍草、黃姜等新鮮藥用植物汁液將糯米染成黑、紅、紫、黃四色，加上本色的糯米為原料蒸制而成。每年軍坡節(jié)，都有村民將自家做的五色飯拿到活動現(xiàn)場去賣，很受歡迎。

    然而，五色飯變涼會發(fā)硬，口感不好。“要不發(fā)展五色粽產(chǎn)業(yè)？”2017年，水口仔村一位村干部提議。

    “海南儋州粽、定安粽頗有名氣，五色粽會有市場么？”有村民擔心。

    村兩委決定試試。村婦女主任李珍燕帶領10位村民作為“先行軍”去其它市縣“取經(jīng)”。“我們自己吃可以包得大小不一，外觀丑點也沒關系。”李珍燕說，但要賺錢，粽子的大小和外觀、配料比例以及繩子綁法等都要講究。

    令村民喜出望外的是，五色粽一炮打紅。“與一般粽子相比，我們的五色粽款式新穎、色彩鮮艷，在市里舉辦的扶貧展銷會上深受歡迎。”水口仔村駐村第一書記李敏介紹說，“還有不少單位主動下訂單。”

    然而，由于農(nóng)戶家里空間狹小，影響染料配料等工序，十個人一天最多包四五百個，訂單一多就供不應求。

    2018年，在幫扶單位與愛心企業(yè)的幫助下，瓊海石碧苗妹五色粽水口仔廠建成使用，村民們擺脫了小作坊式的生產(chǎn)模式。

    在建筑面積1000多平方米的雙層廠房里，村民穿上統(tǒng)一的工裝，戴著口罩和手套，從準備粽葉到染米、包粽子、煮粽、涼粽、真空包裝、高溫殺菌，每個環(huán)節(jié)一絲不茍。

    “我們請了專業(yè)的管理團隊來運營，目前除了通過海南愛心扶貧網(wǎng)和線下展銷會銷售，五色粽還作為我們酒店的伴手禮和早餐來供應。”碧桂園海南區(qū)域社會責任部高級專員劉婭說，“接下來我們還打算幫助村民制作黑豬肉粽、椰子糕等，進一步豐富品種，并考慮進駐鳳凰優(yōu)選超市。”

    如今，水口仔村因粽子廠遠近聞名。該村包粽子的熟練工已從最初的10人發(fā)展到40多人。

    “農(nóng)閑時節(jié)，村民們會在‘粽子生產(chǎn)團隊’‘水口仔村粽子廠’等微信群里踴躍報名參加工作，在家門口就能掙到錢。”李敏說。