第五屆“中國(guó)創(chuàng)翼”大賽海南選拔賽暨2022年海南自貿(mào)港創(chuàng)業(yè)大賽（瓊海賽區(qū)）活動(dòng)消息，該大賽自5月24日啟動(dòng)報(bào)名以來，各個(gè)專項(xiàng)賽報(bào)名踴躍，目前已經(jīng)有多家公司、十幾個(gè)項(xiàng)目報(bào)名參加各個(gè)專項(xiàng)賽，并遞交了參賽項(xiàng)目計(jì)劃書，其中，海南瓊海本土的山柚油傳統(tǒng)加工工藝優(yōu)化項(xiàng)目參加了鄉(xiāng)村振興專項(xiàng)賽。

“得知2022年瓊海市創(chuàng)業(yè)大賽啟動(dòng)報(bào)名的消息，我們就報(bào)名參加了鄉(xiāng)村振興專項(xiàng)賽。”海南圣露山茶油開發(fā)有限公司總經(jīng)理吳桂說，此前參加該專項(xiàng)賽以“海南山茶油（山柚油）傳統(tǒng)加工工藝優(yōu)化”項(xiàng)目報(bào)送。

油茶是分布在我國(guó)南方特有的木本油料樹種，油茶籽是生產(chǎn)山茶油（山柚油）的重要原料，山茶油富含油酸，被譽(yù)為“東方橄欖油”。

海南省則是油茶重要產(chǎn)地之一，獨(dú)特的地理位置使得海南油茶比我國(guó)其他南方地區(qū)的油茶籽的活性成分含量更高。


“目前，海南山茶油的主要加工工藝依然采用傳統(tǒng)的熱榨法制取山茶油，該方法受人工經(jīng)驗(yàn)限制，產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定。”吳桂說，該項(xiàng)目旨在對(duì)海南山茶油傳統(tǒng)加工工藝進(jìn)行改良提升，相應(yīng)優(yōu)化工藝參數(shù)，做行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，海南圣露山茶油開發(fā)有限公司的主打產(chǎn)品是萬泉丹露山柚油，它是海南瓊海本土的山柚油品牌，借由地理環(huán)境的優(yōu)勢(shì)和尖端的產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)瓊海山柚油進(jìn)行升級(jí)改良。在完善產(chǎn)品的同時(shí)，萬泉丹露品牌希望通過品牌講述創(chuàng)始人耕耘、奮斗的勵(lì)志故事，通過產(chǎn)品向世人展示海南山柚油的價(jià)值，構(gòu)建屬于海南的山柚油文化。

吳桂說，2021年10月，山茶油首次被列入國(guó)家木本油料戰(zhàn)略儲(chǔ)備，該項(xiàng)目以振興海南山柚油產(chǎn)業(yè)為契機(jī)，主動(dòng)融入國(guó)家鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略，探索“聯(lián)農(nóng)、帶農(nóng)、富農(nóng)”模式，采取“公司+油茶專業(yè)合作社+農(nóng)戶”方式，融合三產(chǎn)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植油茶樹，公司提供技術(shù)支持，以市場(chǎng)價(jià)收購農(nóng)戶的油茶籽，使農(nóng)民增富，企業(yè)增效。

“由于受到地理位置和經(jīng)濟(jì)發(fā)展因素，海南傳統(tǒng)熱榨法制取山茶油的工藝一直受到人工經(jīng)驗(yàn)限制，加工過程中的工藝參數(shù)等并未進(jìn)行深入研究， 造成產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，嚴(yán)重影響其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。”吳桂說，此次參賽項(xiàng)目針對(duì)海南山茶油的傳統(tǒng)加工工藝，在保留原有加工工藝制取山茶油風(fēng)味的基礎(chǔ)上，改良加工工藝，優(yōu)化工藝參數(shù)，提高出油率，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，探究山茶油的加工工藝，以實(shí)現(xiàn)海南山茶油的工業(yè)化生產(chǎn)。