“媽媽，這有五色粽賣！”“黑豬肉粽真好吃！”5月25日，海口市名門廣場人頭攢動，2019年海南端午美食文化節(jié)在這里舉行，人氣火。

　　在這次活動中，來自瓊海的13家食品生產(chǎn)企業(yè)帶來了如五色粽、黑豬肉粽、雞屎藤粽、百香果茶、辣木面條、山柚油等各種名優(yōu)產(chǎn)品，吸引了眾多市民游客品嘗和選購。值得一提的是，這次參加活動的粽子都是經(jīng)過層層檢測的“放心粽”“安全粽”。

　　據(jù)了解，今年的海南端午美食文化節(jié)已是第三屆，活動已成為海南粽業(yè)展示推廣、市民選購粽子最重要的平臺之一。本次活動是“海南名粽展銷會”的升級版，旨在通過展示傳統(tǒng)美食文化，助力海南全域旅游建設(shè)，助推海南熱帶特色高效農(nóng)業(yè)做優(yōu)做強。

　　“海南名粽”助力粽業(yè)升級

　　在2019年海南端午美食文化節(jié)上，瓊海市共有7家粽子生產(chǎn)企業(yè)榮獲“海南名粽”稱號，它們中既有致力于推廣海南傳統(tǒng)飲食文化的老牌民企，也有政企合作傳承民族文化的公益產(chǎn)業(yè)扶貧項目，對海南傳統(tǒng)美食文化的推廣以及鄉(xiāng)村振興起到重要作用。

　　海南碧鄉(xiāng)石碧苗妹五色粽水口仔廠生產(chǎn)的五色粽就是“海南名粽”之一。五色粽源于當(dāng)?shù)孛缂颐朗?mdash;—五色糯米飯。2017年，水口仔村探索發(fā)展五色粽產(chǎn)業(yè)，憑借獨特的創(chuàng)意和口味一炮而紅。

　　“與一般粽子相比，我們的五色粽款式新穎、色彩鮮艷，在這次的海南端午美食節(jié)上吸引了很多關(guān)注。”水口仔村村民李珍燕說，“還有不少單位下訂單。”

　　2018年，為了推動五色粽產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展，水口仔村的幫扶單位與愛心企業(yè)共同出力，建設(shè)了海南碧鄉(xiāng)石碧苗妹五色粽水口仔廠，使得村里的五色粽擺脫了小作坊，走上了生產(chǎn)線，產(chǎn)能與品質(zhì)都得到進一步提升。

　　海南碧鄉(xiāng)石碧苗妹五色粽水口仔廠相關(guān)負責(zé)人介紹，生產(chǎn)線提高了粽子產(chǎn)量，也比傳統(tǒng)的作坊衛(wèi)生標準更嚴格。項目投產(chǎn)后，已在2018年創(chuàng)造逾50萬元銷售額，并帶動了染料植物種植、粽葉種植、山蘭米種植，以及養(yǎng)豬、養(yǎng)鴨等10余個相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　石碧苗妹五色粽水口仔廠還是當(dāng)?shù)孛麣忸H大的公益產(chǎn)業(yè)扶貧項目，該廠絕大部分的工人都是當(dāng)?shù)氐拇迕?。其中，有一半以上的工人是村里的貧困戶?br />
　　“每個月能有近3000元收入，還可以在農(nóng)閑時打短工，收入穩(wěn)定。”33歲的水口仔村村民墳海珍說，村里包粽子的熟練工已從最初的10人發(fā)展到40多人，水口仔村已經(jīng)因粽子廠遠近聞名。

　　在瓊海，像水口仔村這樣因粽子聞名的村子不在少數(shù)。據(jù)悉，瓊?，F(xiàn)已形成12個鎮(zhèn)“鎮(zhèn)鎮(zhèn)有名粽”的粽業(yè)格局，包括石壁鎮(zhèn)苗家五色粽、大路鎮(zhèn)傳統(tǒng)黑豬肉蛋黃粽、萬泉鎮(zhèn)雜糧粽、中原鎮(zhèn)斑蘭粽等。

　　瓊海市商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人表示，瓊海市當(dāng)前正大力推動粽子企業(yè)升級粽子生產(chǎn)線，擴大粽子產(chǎn)業(yè)規(guī)模，打響海南名粽的品牌。同時，瓊海粽子正從美食向旅游商品、扶貧產(chǎn)品等領(lǐng)域跨越，未來將通過品牌建設(shè)與產(chǎn)業(yè)升級，實現(xiàn)粽子產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展，助力農(nóng)民增收。

　　“美食+展會”讓產(chǎn)業(yè)搭快車

　　在2019年海南端午美食文化節(jié)上，最受矚目的當(dāng)然是粽子。但除各色優(yōu)質(zhì)粽子產(chǎn)品外，還有辣木茶、山柚油、芒果綿綿冰、椰漿等瓊海美食。

　　“今天看到的都是瓊海有名的產(chǎn)品，比如北仍山柚油，還有美味的芒果綿綿冰，真是大飽口福。”?？谑忻耜愘徽f，其中一些冷飲店、甜品店帶來的產(chǎn)品非常好吃，“而且也是朋友圈里的明星產(chǎn)品，我周末也會和朋友專門去瓊海吃。”

　　海南傳統(tǒng)美食眾多，2019年海南端午美食文化節(jié)除了展示粽子外，也進一步豐富活動，將一些受到市民喜愛的代表性美食搬上展臺，為海南美食搭建對外展示的平臺，擴大海南美食的名氣。

　　瓊海市政府相關(guān)負責(zé)人介紹，瓊海市一直重視為美食文化搭建對外展示的平臺，助力產(chǎn)銷對接，形成種植、養(yǎng)殖、食材、餐飲、酒店、食品、酒業(yè)、飲品、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的良性循環(huán)，從而全面推動地區(qū)美食文化興旺發(fā)達。

　　就瓊海市農(nóng)產(chǎn)品與原生態(tài)食材而言，隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的進一步深化，瓊海市不斷加快打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，不斷進行有效精準推介。

　　據(jù)介紹，瓊海市近年來也連續(xù)舉辦美食文化展或美食文化論壇，為國內(nèi)外供需領(lǐng)域的專業(yè)人士提供面對面交流的機會，使各方企業(yè)都能實現(xiàn)高效精準的合作洽談，同時也全面提高瓊海優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及食材資源的知名度和美譽度。

　　瓊海市政府相關(guān)負責(zé)人表示，2019年海南端午文化節(jié)是一個優(yōu)秀的美食文化展示平臺，讓更多人了解了瓊海的美食，對瓊海的美食產(chǎn)生興趣，并進而對瓊海產(chǎn)生興趣。瓊海市將繼續(xù)加大傳統(tǒng)美食的宣傳推廣力度，讓更多人通過美食了解瓊海、愛上瓊海，吸引更多商家與投資者到瓊海來。

　　據(jù)介紹，在2019年海南端午文化節(jié)上，瓊海展區(qū)現(xiàn)場成交額達到22萬余元，此外還有更多的意向訂單，甚至有企業(yè)接到多達1萬只粽子的大訂單。