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大路鎮(zhèn)閹雞:肉質(zhì)鮮嫩滋潤肥美市場需求量大
發(fā)布時間:2020-06-19 10:16:00 作者:
位于瓊海市大路鎮(zhèn)云滿村的原野養(yǎng)雞農(nóng)民專業(yè)合作社成立于2014年,以飼養(yǎng)閹雞為主。目前該合作社有10個基地,都采用原生態(tài)散養(yǎng)的模式共飼養(yǎng)閹雞1萬余只。同時,該合作社還提供活雞加工、運輸、銷售以及市場信息咨詢等服務為社員提供更多的工作崗位。
閹雞是指手術(shù)切除睪丸后育肥上市的商品肉雞。因其失去雄雞的性征,性情變得溫順,基礎代謝降低,生長和肥育的速度加快,肉質(zhì)變得鮮嫩滋潤肥美。閹雞深受我國南方尤其是粵港澳以及海南地區(qū)消費者的喜愛,消費量較大。特別是春節(jié),不僅是老百姓餐桌上必不可少的珍品佳肴,也是人們用于走親訪友的送禮佳品,市場需求量大。
據(jù)該合作社相關(guān)負責人介紹,大路水資源豐沛,空氣清新,特別適宜閹雞的生長繁殖。當?shù)仫曫B(yǎng)閹雞的食物除了天然的青草和昆蟲之外,還以米糠、玉米等五谷雜糧為主,綠色無污染。同時,利用果園林地等散養(yǎng)的閹雞,讓其覓食昆蟲、青草加上自由運動,在降低生產(chǎn)成本的同時還能增強體質(zhì)和提高產(chǎn)品品質(zhì),所以飼養(yǎng)閹雞的效益也比普通肉雞的效益要高。