文羅鵝，喜食谷物樹籽，自由放養(yǎng)，田間地頭、樹林池塘都是它們的游樂場。因散養(yǎng)成長，文羅鵝肉質(zhì)緊湊，異常味美。其白斬做法，以原汁原味的鵝肉搭配特制的蘸料，鮮嫩味美、肥而不膩，是聞名陵水的招牌菜品，有著文羅三寶之一的美譽。

在陵水文羅鎮(zhèn)，幾乎家家養(yǎng)鵝，普通農(nóng)家每家都養(yǎng)十只八只鵝，這里的鵝就叫文羅鵝。文羅鵝在陵水可謂有口皆碑，與海南四大名菜相比，毫不遜色。文羅鵝有灰色和白色兩種，據(jù)說灰鵝是大雁進化過來的，以前人們就叫雁鵝。

陵水文羅鵝食谷物、樹籽和青草等，不圈養(yǎng)，放在村頭的大榕樹下，任其自然簡單地養(yǎng)成。文羅鎮(zhèn)的飲食契合著古人天人合一的境界，奠定了與自然相和的基調(diào)。文羅鵝采用平日家常菜做法，以水煮白切為主，因此保留了鵝肉的原汁原味，香濃味鮮，回味綿長。久而久之，文羅鵝肉質(zhì)結(jié)實香嫩、肥而不膩的美味慢慢傳開，成為陵水有名的招牌菜，也是獨具地方特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌。