隨著人民生活水平的提高及市場(chǎng)的發(fā)展，椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了巨大的機(jī)遇期。有專家指出，中國(guó)椰子產(chǎn)業(yè)潛力大，但發(fā)展面臨諸多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

由中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所、海南省椰子產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦的“第三屆椰子產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年會(huì)”近日在海南省文昌市召開。會(huì)上獲悉，目前，中國(guó)椰子種植面積約為60萬(wàn)畝，其中90%以上分布在海南省，海南省是中國(guó)唯一能大面積商業(yè)化生產(chǎn)椰子的地區(qū)，產(chǎn)量約2.1億個(gè)果，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，每年需大量從東南亞進(jìn)口。菲律賓、泰國(guó)等已經(jīng)對(duì)中國(guó)進(jìn)行椰果出口限制。其他主要進(jìn)口國(guó)越南、印尼等，隨著這些國(guó)家技術(shù)能力的提高，也將逐漸減少對(duì)中國(guó)的椰果出口量。

然而，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，人們對(duì)椰子產(chǎn)品的需求日益提升。

中國(guó)熱科院椰子加工首席專家趙松林研究員介紹，目前椰子汁飲料的市場(chǎng)份額已僅次于大豆飲料，是中國(guó)第二大植物蛋白飲料消費(fèi)品類。國(guó)內(nèi)椰汁品牌多達(dá)900多個(gè)，傳統(tǒng)飲料巨頭紛紛進(jìn)軍椰汁飲料市場(chǎng)，椰子汁飲料產(chǎn)品高度同質(zhì)化，低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。椰殼活性炭、椰子油、椰子粉、椰纖果等也存在類似的現(xiàn)象。

椰子油的功效日益受到消費(fèi)者關(guān)注，椰子油加工業(yè)成為椰子產(chǎn)業(yè)重要領(lǐng)域。據(jù)悉，中國(guó)規(guī)模化生產(chǎn)椰子油的企業(yè)較少，特別是用新鮮椰肉生產(chǎn)椰子油的企業(yè)更少。目前，中國(guó)國(guó)產(chǎn)椰子油不能滿足市場(chǎng)需求，需要通過(guò)進(jìn)口才能滿足市場(chǎng)需求。趙松林表示，2016年，中國(guó)進(jìn)口椰子油13.3萬(wàn)噸。隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，椰子油市場(chǎng)前景看好。

椰殼活性炭是椰子加工另一個(gè)重要產(chǎn)品。趙松林說(shuō)，椰殼活性炭的主產(chǎn)國(guó)目前主要集中在菲律賓、斯里蘭卡、印度尼西亞、馬來(lái)西亞和泰國(guó)，5國(guó)出口量占全球總量的70%以上，且年增速維持4%以上；據(jù)預(yù)測(cè)：未來(lái)10-20年，僅中國(guó)環(huán)保領(lǐng)域的椰殼活性炭的需求量就不低于10-12萬(wàn)噸/年，醫(yī)藥、食品和化工等行業(yè)需求量會(huì)更大；中國(guó)的椰殼資源多分布在海南地區(qū)，產(chǎn)能遠(yuǎn)無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。

趙松林坦言，中國(guó)椰子產(chǎn)業(yè)面臨諸多問(wèn)題，比如，品種單一、新品種推廣力度不夠，農(nóng)民栽培管理意識(shí)不夠，影響了椰子樹預(yù)期產(chǎn)量。椰子加工產(chǎn)品單一以及產(chǎn)品附加值低，加工作坊密集等一系列問(wèn)題，嚴(yán)重影響了椰子產(chǎn)品的整體質(zhì)量，食品安全問(wèn)題突出。另外，椰子產(chǎn)業(yè)還存在科技人才匱乏，行業(yè)軟動(dòng)力不足；集約化發(fā)展意識(shí)淡薄，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差；設(shè)備陳舊，機(jī)械化水平低；資金周轉(zhuǎn)難，貸款門檻高；產(chǎn)學(xué)研交流少，關(guān)鍵技術(shù)亟待突破；標(biāo)準(zhǔn)滯后或與生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)；營(yíng)銷手段落后，市場(chǎng)開拓能力不足；檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)落后，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系不完善等問(wèn)題。

針對(duì)當(dāng)前現(xiàn)狀與問(wèn)題，來(lái)自國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)和高等院校的專家及知名企業(yè)負(fù)責(zé)人在提出以上問(wèn)題的同時(shí)，也提出了一些長(zhǎng)期且有效的解決方法。

中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所研究員范海闊說(shuō)，該所研究的新品種文椰2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)產(chǎn)量高，種植3-4年后就可以結(jié)果，年產(chǎn)值每畝1萬(wàn)元以上，該水果型品種具有植株矮化、投產(chǎn)早、產(chǎn)量高、商品性能好、市場(chǎng)價(jià)值高的優(yōu)勢(shì)，是目前海南省椰農(nóng)和公司熱捧的新品種，省政府和相關(guān)部門均大力推廣該系列品種，未來(lái)應(yīng)主推該品種，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)水果椰子市場(chǎng)，讓海南傳統(tǒng)椰子品種回歸加工廠，彌補(bǔ)原材料的不足。

同時(shí)，該所聯(lián)合高校、企業(yè)制定椰子油標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范國(guó)內(nèi)椰子油產(chǎn)業(yè)。在科研機(jī)構(gòu)、高等院校、重點(diǎn)企業(yè)等科研和生產(chǎn)單位的共同努力下，以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光開展聯(lián)盟技術(shù)成果創(chuàng)新、投入研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新等，制定聯(lián)盟發(fā)展規(guī)劃和開展市場(chǎng)預(yù)警預(yù)測(cè)的同時(shí)提升產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

椰子產(chǎn)品在世界果飲領(lǐng)域也占有一席位置。趙松林介紹，據(jù)荷蘭伊諾華公司的一份市場(chǎng)報(bào)告(IRI)顯示，2011-2015年美國(guó)和歐洲地區(qū)的熱帶水果飲料的消費(fèi)總量增長(zhǎng)了18%，其中，椰子類飲料市場(chǎng)占有率高達(dá)23%，僅次于香蕉的24%；該報(bào)告還指出，2015年歐美地區(qū)的椰子風(fēng)味瓶裝水也實(shí)現(xiàn)了533%的增長(zhǎng)(與2011相比)，遠(yuǎn)高于番石榴、芒果等其它風(fēng)味產(chǎn)品。

在本次年會(huì)上，來(lái)自中國(guó)、印尼、斯里蘭卡、柬埔寨和孟加拉國(guó)的專家，圍繞各自國(guó)家椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，展開了深入探討與交流，并就椰子聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃方面進(jìn)行了詳細(xì)分析。