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文昌推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè) 禽蓄就地宰殺冷藏

發(fā)布時(shí)間:2021-07-27 11:35:00 作者:
       “今天工人宰殺好的毛雞,經(jīng)過衛(wèi)生處理就可以在田間地頭直接打包好進(jìn)冷庫,我們可以大程度地保障文昌雞的新鮮品質(zhì),冷藏保鮮后送往島內(nèi)外的市場。品質(zhì)保障了,合作社的訂單增加了好幾筆。”27日,在文昌市新橋墟昌頭村的文昌綠然潮記文昌雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社內(nèi),負(fù)責(zé)人張蝶說道,冷庫建在自家合作社里,農(nóng)戶養(yǎng)殖好的雞可以就地宰殺處理再冷藏冰鮮銷售,走出了村集體經(jīng)濟(jì)壯大、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈完善、農(nóng)民收益增加的“多贏”新路子。

  推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目,把冷庫建到田間地頭,離不開當(dāng)?shù)卣块T的積極推進(jìn)和有力扶持。去年以來,在全省大力推進(jìn)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目的背景下,文昌立足實(shí)際,充分利用和整合各項(xiàng)發(fā)展資金,充當(dāng)項(xiàng)目推進(jìn)落實(shí)的“店小二”,對符合建設(shè)資質(zhì)、有發(fā)展意愿的農(nóng)村合作社進(jìn)行申報(bào)指導(dǎo)和補(bǔ)貼。

  建到田間地頭

  農(nóng)產(chǎn)品更鮮了

  每天凌晨,綠然潮記文昌雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社,都會把周邊農(nóng)戶送過來的雞放進(jìn)雞籠里籠養(yǎng),而養(yǎng)得足夠的天數(shù)的毛雞,則抓出宰殺,按照嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)宰殺處理好的光雞直接就可以打包進(jìn)冷庫,相比此前把毛雞送往20多公里外的宰殺場宰殺冰凍相比,不僅成本節(jié)約了,還更大程度地保障了文昌雞的鮮度。

  記者看到,在昌頭村的冷庫內(nèi),宰殺處理好的光雞正保鮮儲存,“冷庫能放下約一萬只雞,冰鮮雞銷往廣東、內(nèi)蒙古、香港等地,島內(nèi)各個(gè)餐廳的訂單也逐漸增多。”負(fù)責(zé)人張蝶說,冷庫自去年年底建成投入使用,目前合作社的銷售量正在逐步上升。

  “我每天3點(diǎn)到宰殺點(diǎn)工作,一天差不多宰殺處理100只毛雞,在家門口工作一個(gè)月就能掙上4500元左右。宰殺點(diǎn)冷庫建起來對村民來說效益特別好,現(xiàn)在文昌雞的收購價(jià)更穩(wěn)定,也給農(nóng)戶增加了就業(yè)崗位,增加家庭收入。”昌頭村村民老陳對記者說道。合作社有了冷庫,不僅賣毛雞、還可以賣冰鮮雞,現(xiàn)在合作還研發(fā)各個(gè)做法的熟食雞,產(chǎn)業(yè)鏈越來越完善,市場效益逐漸凸顯,現(xiàn)在村民們養(yǎng)雞的積極性也提高了不少。

  補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板

  合作社增效了

  綠然潮記合作社主要養(yǎng)殖文昌雞,長期以來都是以毛雞銷售為主,缺少冷庫來加工冰鮮雞和熟雞,一定程度上影響了加工產(chǎn)量,存在產(chǎn)業(yè)短板。如今冷庫建到了合作社的田頭上,合作社銷售的產(chǎn)品也更多,產(chǎn)業(yè)鏈更完善。

  “海南人吃雞,都講究先殺,吃白斬。但是現(xiàn)在越來越多的社區(qū)居民發(fā)現(xiàn),他們訂購的冰鮮雞味道也一樣地鮮美,而且不僅有白斬,鹽焗、椒鹽、椰子湯邊爐等等口味也非常美味,口味不再單一。”在潭牛鎮(zhèn)上的綠然潮記合作社的熟食研發(fā)制作間里,張蝶介紹,有了冷庫加工保鮮,凈雞銷售增加6元/只,每月可增收15萬元,熟雞銷售增加15元/只,每月可增收7.5萬元。“也就是說,我們合作社一年至少增加90萬元的收入,這是非??捎^的。”

  無獨(dú)有偶,在文昌市羅豆農(nóng)場經(jīng)營著桑葚茶的羅豆滄海國飲合作社,多年來靠租賃冷庫存放茶葉,費(fèi)用5000元/月,得知當(dāng)?shù)卣块T扶持合作社倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)后,便積極主動(dòng)申報(bào),在政府部門的指導(dǎo)下,成功建設(shè)使用冷庫。“現(xiàn)在我們不僅剩下了約5000元每月的費(fèi)用,村民采摘下來的桑葚,在田頭就可以完成炒制包裝冷藏,保障了我們茶葉的品質(zhì),現(xiàn)在訂單越來越多,預(yù)計(jì)今年茶葉銷售能增加50至100萬元的銷售額。”負(fù)責(zé)人周雁說道。

  政府補(bǔ)貼30%

  企業(yè)負(fù)擔(dān)輕了

  “以前我們一直想建冷庫,但是成本比較高。如今有了項(xiàng)目補(bǔ)貼,合作社減輕了20.7萬元的成本負(fù)擔(dān),這對合作社來說,扶持的力度很大。”周雁說,在冷庫的申報(bào)建設(shè)過程中,農(nóng)業(yè)部門的工作人員細(xì)心指導(dǎo)材料按要求申報(bào),給合作社列出項(xiàng)目資料清單的“明白卡”,讓合作社用短的時(shí)間完成申報(bào)建設(shè)驗(yàn)收。

  文昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,下一步還將繼續(xù)做好項(xiàng)目推進(jìn)的“店小二”,服務(wù)壯大村集體經(jīng)濟(jì),進(jìn)一步加強(qiáng)謀劃鞏固提高,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,有效引領(lǐng)老百姓走向幸福的小康生活。

  據(jù)了解,目前全省正在積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈建設(shè)項(xiàng)目建設(shè),是以鮮活農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)為重點(diǎn),依托家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社開展農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè),進(jìn)一步降低農(nóng)產(chǎn)品損耗和物流成本,推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興的重要舉措之一,對于申報(bào)的合作社建設(shè)倉儲保鮮設(shè)施補(bǔ)貼整體造價(jià)的30%。

  海南將繼續(xù)以農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)為重點(diǎn),進(jìn)一步支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體加強(qiáng)倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè),推動(dòng)完善一批由新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體運(yùn)營的田頭市場倉儲保鮮冷鏈設(shè)施。實(shí)現(xiàn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉儲保鮮冷鏈能力明顯提升,產(chǎn)后損失率顯著下降;商品化處理能力普遍提升,產(chǎn)品附加值大幅增長;倉儲保鮮冷鏈信息化與品牌化水平全面提升,產(chǎn)銷對接更加順暢;主體服務(wù)帶動(dòng)能力明顯增強(qiáng);“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城能力大幅提升。
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