近年來(lái)，紫紅薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊，而且成本低、病害少、效益好。

　　文昌市的這個(gè)品種來(lái)源主要是日本，通過(guò)省農(nóng)科院改良過(guò)后，第二次進(jìn)行種植，看來(lái)種植的長(zhǎng)勢(shì)相當(dāng)好，一畝大概是6000株，6000株意思就是接近6000斤，如果生產(chǎn)成本有3000元到3500元(一畝)，純利潤(rùn)來(lái)說(shuō)大概有幾千元。

　　含淀粉比較多，所以口感好，吃起來(lái)有甜味。一般來(lái)說(shuō)，按照傳統(tǒng)的種植方法，本地的番薯的生長(zhǎng)期是5個(gè)月，一壟單株種植。紫紅薯采用的是一壟雙株種植，這樣既方便管理又確保產(chǎn)量。

　　紫紅薯是一種耐旱農(nóng)作物，種植紫紅薯選地最好選擇在蓬松的沙土中種植，海邊的撂荒沙地是種植紫紅薯的最佳場(chǎng)地，我市的海邊沙地土質(zhì)蓬松，透水性好，非常適合紫紅薯的根系生長(zhǎng)。

　紫紅薯容易生長(zhǎng)，管理成本低，而且生長(zhǎng)周期短、病蟲(chóng)害少 。

      紫番薯的學(xué)名叫“富硒紫番薯，是從日本引進(jìn)的番薯新品種，皮和肉都是紫色的，是符合現(xiàn)代口味的天然色農(nóng)產(chǎn)品。

　　目前我國(guó)的紫色紅薯產(chǎn)量不高，因此紫色紅薯在市場(chǎng)上的售價(jià)還十分昂貴，有的甚至賣(mài)到18元每公斤。顯然，這樣的價(jià)格并不是普通老百姓所能承受的。

　　目前，我國(guó)的紫色紅薯選育工作才剛剛開(kāi)始。2003年3月，全國(guó)紅薯試區(qū)重慶市會(huì)議首次在國(guó)內(nèi)制定紫色紅薯的選育目標(biāo)及色素含量測(cè)定方法，而選育的一個(gè)重要目標(biāo)就是克服色素等營(yíng)養(yǎng)成分含量與鮮薯產(chǎn)量間的矛盾。

　　目前，在紫色紅薯及其色素的研究和利用方面走在前列的是日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，這些國(guó)家的紫色紅薯已經(jīng)成為國(guó)民日常生活中不可缺少的一種食品，在種植及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方面也比我國(guó)做得好。

　　紫色紅薯，由于是新技術(shù)的研發(fā)成果，因而營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)要高。然而作為普通的紅薯品種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不可忽視的。

　　中國(guó)甘薯專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)劉慶昌教授表示，甘薯(即俗稱(chēng)的紅薯)已不是昔日所說(shuō)的“粗糧”、“救災(zāi)糊口糧”，而是營(yíng)養(yǎng)十分豐富、齊全。“紅薯塊根中除含有大量淀粉、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于米、面。紅薯所含的食物纖維質(zhì)地細(xì)膩，不傷腸胃。”