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椰子研究所3000畝椰子制種園推動(dòng)海南椰子種植業(yè)發(fā)展

發(fā)布時(shí)間:2019-12-25 12:09:47 作者:
       行走在海南街頭,郁郁蔥蔥、枝繁葉茂的椰子樹率先闖入人們視線。說起椰子,海南人民都知曉“椰子渾身都是寶”這句老話。但有關(guān)椰子的其他知識(shí),你還了解多少?

  椰子樹是海南省樹,是我省重要的經(jīng)濟(jì)作物之一,而海南則是我國唯一的椰子主產(chǎn)區(qū)。“當(dāng)前海南種植了50萬余畝椰子,全國98%的椰子種在海南。”中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所所長王富有對海南椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分了解。他介紹,目前水果型椰子畝產(chǎn)值可達(dá)萬元,海南東部地區(qū)種植面積達(dá)4萬畝。

  經(jīng)過加工,椰子的附加值明顯增加,很多創(chuàng)業(yè)者看到了其中的商機(jī)。王富有的團(tuán)隊(duì)統(tǒng)計(jì)過,在全國注冊的1280家椰子加工企業(yè)中,海南的公司有359家,主要分布在文昌、海口、定安和洋浦等地。目前全省有200多萬人直接或間接從事椰子產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作,開發(fā)椰子汁、椰子糖、椰子粉、椰雕工藝品、活性炭等30多個(gè)品類200余個(gè)品種的產(chǎn)品,椰子的附加值增加了15倍至20倍不等,年加工產(chǎn)值(含進(jìn)口椰子)200多億元。

  椰子美味,美在椰子水清醇甘冽,美在椰子肉白嫩香甜。除了可被直接食用的椰鮮果, 椰子還能被開發(fā)成哪些產(chǎn)品?椰子可被加工成椰子汁、椰子脆片、椰漿粉等初加工材料,椰殼活性炭、椰衣纖維等園藝用品,椰子粉、椰子凍、椰子糖果等深加工食品,以及椰雕等傳統(tǒng)手工藝品。

  不過在海南傳統(tǒng)椰子加工業(yè)中,大量椰子水被倒掉。20多年前,海南椰國食品有限公司總裁鐘春燕發(fā)現(xiàn)了其中的空白,利用椰子水中的天然菌落資源分離出了木葡糖酸醋桿菌,并發(fā)酵制成一種纖維素凝膠物質(zhì),研發(fā)出了可食用的膳食纖維“椰果”并成功申請“將椰子水發(fā)酵制作的食用纖維及生產(chǎn)方法”的專利。

  在鐘春燕的推動(dòng)下,當(dāng)前由椰果制成的產(chǎn)品廣泛出現(xiàn)在諸多行業(yè)品類中,包括消費(fèi)者熟悉的乳制品、奶茶、果凍、冰激凌等,通過木葡糖酸醋桿菌發(fā)酵制成的椰果從海南走進(jìn)了千家萬戶。

  當(dāng)前椰子鮮果的市場需求較大,海南生產(chǎn)的椰子幾乎全部用于鮮食,深加工用果仍依賴進(jìn)口。“隨著海南國際旅游消費(fèi)中心建設(shè)的推進(jìn),椰子的需求量會(huì)更大,原料仍然供不應(yīng)求,這給政府部門、科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)戶、企業(yè)家都帶來了新的挑戰(zhàn)。”王富有說。

  近年來,經(jīng)過幾代科研人員的共同努力,中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所在文昌、萬寧等市縣建了3000畝椰子制種園,選育出了一批具有早結(jié)、高產(chǎn)、高糖、高油含量或風(fēng)味獨(dú)特等性狀的優(yōu)良品種。接下來還將選育出海南本土高種椰子良種品種5個(gè)、建成7個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化良種良苗繁育基地,促使良種良苗年繁育能力達(dá)到每年100萬株以上,并不斷鼓勵(lì)農(nóng)戶發(fā)展林下經(jīng)濟(jì),推動(dòng)海南椰子種植業(yè)的發(fā)展。

  值得一提的是,椰子是不少“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物。當(dāng)前我省積極加強(qiáng)與“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流合作,助力椰子產(chǎn)業(yè)“走出去”和“引進(jìn)來”。

  椰子是“寶”,椰樹也大有用途,不僅可作普通器物,還是多種藝術(shù)品的良好底料,更能防范臺(tái)風(fēng)。因其俊秀外形與良好抗逆性能,椰樹是很好的園林植物,被廣泛應(yīng)用于各種園林藝術(shù)組合中;椰殼因其圓球造型與堅(jiān)硬質(zhì)地,是非常好的雕刻底料,當(dāng)前椰雕已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;椰木因其花紋斑斕、耐腐蝕性能,廣泛應(yīng)用于各類家具藝術(shù)創(chuàng)作中。
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