潭牛鎮(zhèn)是文昌市養(yǎng)殖業(yè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，文昌雞是潭牛鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)。2015年全鎮(zhèn)有飼養(yǎng)文昌雞專業(yè)戶230戶，規(guī)模以上養(yǎng)殖孵化場26家，文昌雞飼養(yǎng)量576萬只，存欄量194萬只，文昌雞出欄量680萬只，產(chǎn)值約2.8億元。目前，鎮(zhèn)政府投入資金50萬元建成潭牛鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品展銷大廳，通過與天貓生鮮、一號店等專業(yè)網(wǎng)上銷售平臺合作，為農(nóng)戶提供網(wǎng)絡(luò)銷售服務(wù)。郭澤棖創(chuàng)建的“榕味印記”文昌雞品牌網(wǎng)上銷售效果很好，借助互聯(lián)網(wǎng)的力量，潭牛文昌雞正飛入五湖四海尋常百姓家中。

在潭牛天賜村，民居墻上的卡通涂畫以童趣的方式給游客講述了天賜文昌雞起源的故事。得知50多名游客要來村里游玩、品農(nóng)家飯，村民一早就在廚房里忙開了，洗菜煮雞，要把最地道的"天賜味道"展示給游客。

作為海南四大名菜之首“文昌雞”的發(fā)源地，天賜村被列入創(chuàng)建省級美麗鄉(xiāng)村項(xiàng)目來精心打造，除了規(guī)劃建設(shè)富有田園生活氣息的休閑公園外，還配套建設(shè)民宿、旅游接待中心等設(shè)施，突出特色美食亮點(diǎn)，讓游客在欣賞田園風(fēng)光的同時(shí)，品嘗正宗的文昌雞。天賜村還給游客提供認(rèn)養(yǎng)文昌雞，從雞苗開始便打上標(biāo)簽，用本村傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式喂養(yǎng)，出籠后的文昌雞肉質(zhì)緊實(shí)、肥而不膩。

2012年，經(jīng)過4年努力，海南潭牛文昌雞公司選育的新品種———“潭牛雞”獲國家畜禽遺傳資源委員會認(rèn)可，成為海南省第一個(gè)以文昌雞為素材選育的家禽新品種。

文昌雞是海南省畜牧業(yè)主要品種。2011年，全省文昌雞出欄量1.6億多只，出島3600多萬只，年產(chǎn)值超過13億元。由于長期無序繁殖等原因，文昌雞品種出現(xiàn)退化現(xiàn)象。從2007年開始，在農(nóng)業(yè)部和省農(nóng)業(yè)廳支持下，海南潭牛文昌雞公司運(yùn)用現(xiàn)代育種技術(shù)，開展文昌雞提純復(fù)壯工作，并進(jìn)行快慢羽識別雌雄育種研究。

2月25日至26日，國家畜禽遺傳資源委員會家禽專業(yè)委員會專家組專程來到海南，通過養(yǎng)殖基地考察、查閱飼養(yǎng)檔案、現(xiàn)場提問答辯等方式，對潭牛文昌雞新品種選育進(jìn)行評審，最后專家組一致認(rèn)為：“潭牛雞”主要經(jīng)濟(jì)性狀遺傳穩(wěn)定，生產(chǎn)性能符合市場要求，達(dá)到“畜禽新品種配套系審定和畜禽遺傳資源鑒定技術(shù)規(guī)范”要求。

“潭牛雞”經(jīng)過定向選育，外貌特征和純種文昌雞幾乎一致，具有早熟易肥的特點(diǎn)，產(chǎn)肉性能和繁殖性能均優(yōu)于文昌雞原種，生產(chǎn)性能更符合市場要求，實(shí)現(xiàn)“來源文昌雞，超越文昌雞”的目標(biāo)。值得一提的是，“潭牛雞”雞苗通過羽毛長短就能快速識別雌雄，從而有效避免傳統(tǒng)雞苗雌雄鑒別率低、損耗大、人工高等不利因素，能夠加速文昌雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。