海南文昌雞，海南省文昌市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 地域保護(hù)范圍海南省文昌市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

文昌市在西漢時(shí)建紫貝縣，唐貞觀元年（627年）改文昌縣，歷經(jīng)2000多年，1995年撤縣建市。是海南省乃至全國有名的文化之鄉(xiāng)、華僑之鄉(xiāng)和將軍縣，是被世界譽(yù)為東方奇跡——宋氏三姐妹的故鄉(xiāng)。文昌雞是海南省的地方雞種，已有400多年的養(yǎng)殖歷史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特點(diǎn)。

2004年09月29日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“海南文昌雞”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

海南文昌雞因產(chǎn)自文昌故名文昌雞，是海南省地方優(yōu)良肉雞品種，具有五百多年的傳統(tǒng)產(chǎn)品，以其體型方圓，腳脛細(xì)短，皮薄骨酥，肉質(zhì)香甜嫩滑，營養(yǎng)豐富，具有色、香、味、型、營養(yǎng)俱佳，百吃不厭等特色，榮居海南“四大名菜”之首。

文昌市屬熱帶北緣沿海地帶，具有熱帶和亞熱帶氣候特點(diǎn)，屬熱帶季風(fēng)島嶼型氣候。光、水、濕、熱條件優(yōu)越，全年無霜凍，四季分明。年平均溫度23.9℃，年最低氣溫0.3—6.6℃，出現(xiàn)在1月份。年平均日照1953.8小時(shí)。夏日日照最長是13.19小時(shí)，冬日日照僅10.57小時(shí)。年太陽輻射總能量為108.8—115.0千卡/平方厘米。

文昌雨量豐富，但時(shí)空分布不均，干、濕季明顯，春旱突出，常年降雨量1721.6毫米，平均1529.8—1948.6毫米。雨季主要集中在5—10月份間的汛期，雨量占全年的80%，對于發(fā)展熱帶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件十分有利。

文昌地處海南島的東北部，東、南、北三面臨海，陸地面積2488平方千米，海域面積4600平方千米，碧海藍(lán)天、綠樹成蔭、四季如春。文昌雞就是在這樣一個(gè)自然生態(tài)和豐富的人文歷史中誕生，鑄就了文昌雞香甜嫩滑的獨(dú)特肉質(zhì)風(fēng)味。

2004年09月29日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“海南文昌雞”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。 

2018年9月10日，該菜在河南鄭州舉辦的2018首屆向世界發(fā)布“中國菜”活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜、名宴大型交流會上榜上有名。