“今天溫度有點(diǎn)高，得降降溫。”在三亞市崖州區(qū)城東村豬肚菇種植大棚里，管理員黃河進(jìn)隨手扭開霧化系統(tǒng)開關(guān)，細(xì)小如煙塵的水霧彌漫于空氣中，蒙蒙水霧仿佛給豬肚菇披上一層薄薄的輕紗。宛如仙境般的大棚里，“博士村長”熊國如正教黃河進(jìn)如何辨別豬肚菇成熟度。小小豬肚菇，也打開了城東村集體產(chǎn)業(yè)新“錢”景。

2021年8月，崖州區(qū)利用三亞崖州灣科技城的人才資源創(chuàng)新推出“博士村長”項(xiàng)目，招募了一批“博士村長”團(tuán)隊(duì)，“一對一”支持各個(gè)村莊推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所副研究員熊國如成為城東村的“博士村長”。

“既然當(dāng)了‘村長’，就要給村民帶來致富之路。”自從被選聘為城東村“博士村長”后，熊國如一直在琢磨，將什么樣的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)入城東村，打開村集體產(chǎn)業(yè)新“錢”景。

多次走訪，深入了解城東村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后，熊國如決定發(fā)展大棚食用菌產(chǎn)業(yè)，走出一條發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興的新路子。

之所以選擇種植豬肚菇來打開城東村集體產(chǎn)業(yè)新“錢”景，一是豬肚菇具有廣闊的市場前景，二是依托中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)建的食用菌生態(tài)循環(huán)模式。

雖然中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究團(tuán)隊(duì)先后引種試種20余個(gè)食用菌品種，并篩選出豬肚菇、秀珍菇、虎奶菇等10余個(gè)適宜海南栽培的食用菌，但并非所有的食用菌都適合三亞種植。

“根據(jù)三亞的氣候條件、地理位置等實(shí)際，我們主要引種耐高溫型食用菌，豬肚菇就比較理想。”熊國如指著破土而出的豬肚菇介紹，還有半個(gè)月左右，首批豬肚菇就可全部采收了。

豬肚菇是夏季上市的珍稀高溫型食用菌，其味道鮮美、營養(yǎng)豐富。“豬肚菇非常適合全年無冬季的海南種植。”熊國如說，目前，國內(nèi)生產(chǎn)量還不大，產(chǎn)地主要在福建漳州一帶，銷售市場還僅限國內(nèi)幾個(gè)大城市。而且，豬肚菇保鮮時(shí)間長，冷藏下可儲(chǔ)存一周。夏季出菇，對解決食用菌生產(chǎn)淡季和調(diào)節(jié)市場供應(yīng)很有意義，具有廣闊的開發(fā)應(yīng)用前景。

“種一季豬肚菇可采收2至3茬，目前，豬肚菇收購價(jià)每公斤50元左右，按畝產(chǎn)5000公斤算，畝產(chǎn)值25萬元，除去設(shè)施投入、人工費(fèi)等，一畝利潤10萬元左右。”熊國如說，而且，豬肚菇一年可種植三季。在后期，大棚、灌溉設(shè)施可重復(fù)利用，所以收益更可觀。

那么，豬肚菇種植管理技術(shù)難不難？

“事實(shí)上，豬肚菇種植管理技術(shù)并沒有想象中那么難。”熊國如說，一般情況下，種植豬肚菇大棚里溫度不要超過32攝氏度，濕度保持在80%左右就可以。

“只要在大棚里放幾個(gè)溫度計(jì)，隨時(shí)觀察溫度、濕度就可以。溫度高了，就打開霧化系統(tǒng)，彌漫大棚中的水霧可降低溫度和濕度。”黃河進(jìn)說，平時(shí)，他主要種植瓜菜。瓜菜采收完畢后，他就成了城東村豬肚菇種植的管理員，一個(gè)月6000元的收入，讓他在家門口就能就業(yè)。

“目前，豬肚菇市場需求量比較大，希望通過城東村試種，帶動(dòng)更多群眾參與進(jìn)來。”熊國如說，下一步，他們會(huì)根據(jù)實(shí)際情況，完善產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)農(nóng)民增收，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效。