歷史由來

海南黑山羊飼養(yǎng)已有一千多年的歷史，是在海南特定的社會、經(jīng)濟和生態(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)勞動人民長期選育而成。具有遺傳穩(wěn)定、適應(yīng)性強、耐粗飼、抗逆性強、合群性強等特點。

據(jù)《海南之最》等書籍稱，東山羊（屬黑山羊）飼養(yǎng)繁殖始于明代，飲崖間泉水，息于巖峒中。 

風(fēng)味特色

三亞黑山羊毛色多為黑色，少數(shù)為麻色及褐色，其外貌清秀、體質(zhì)結(jié)實，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，膻味小，味道鮮美，市場需求量大，市場前景廣闊，在海南省內(nèi)外市場具有很強的競爭潛力，目前已有部份黑山羊進(jìn)入內(nèi)地市場、深受消費者歡迎。

營養(yǎng)價值

三亞黑山羊肌纖維細(xì)，硬度小，營養(yǎng)價值高，老幼皆宜。

市場前景

海南黑山羊消費需求量大，生產(chǎn)一直供不應(yīng)求，僅在本省市場年需求量約141萬只，缺口約62萬只，山羊養(yǎng)殖具有廣闊的市場優(yōu)勢。受人們消費需求影響，羊肉的價格一直居高不下。

海南省政府對于黑山羊養(yǎng)殖行業(yè)如此重視，明確將山羊養(yǎng)殖作為海南畜牧業(yè)中的重點來加以發(fā)展，這必將進(jìn)一步有力推動海南黑山羊養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，并成為海南黑山羊養(yǎng)殖行業(yè)做大做強的有力的政治保證和發(fā)展基礎(chǔ)。

隨著羊肉消費的快速增長及健康消費理念的逐步深入，海南羊肉消費結(jié)構(gòu)比例呈逐年遞增趨勢，羊肉價格將以持續(xù)上升為主要趨勢，羊肉價格維持高位運行，這為海南黑山羊提供了巨大的發(fā)展空間和機遇。