三亞苦瓜。
 

苦瓜是海南省冬季“南菜北運(yùn)”的主要瓜菜種類之一，為豐富全國(guó)冬季蔬菜市場(chǎng)起到了重要作用?？喙显诤Ｄ鲜》N植區(qū)域較廣，各個(gè)市縣均有種植，其中中部的屯昌縣、東部的萬寧市種植面積較大?？喙鲜侨齺喪卸N瓜菜主要作物之一。

三亞市苦瓜主要種植在西部片區(qū)的天涯區(qū)和崖州區(qū)，其中天涯區(qū)苦瓜種植面積最大，占三亞市苦瓜種植面積的55%；種植面積第二的崖州區(qū)占三亞市苦瓜種植面積的28%，其他區(qū)域均為零星種植，種植面積較小。

苦瓜是葫蘆科苦瓜屬植物 ，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷須纖細(xì)，不分歧。葉柄細(xì)長(zhǎng)；葉片膜質(zhì)，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細(xì)，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；花冠黃色，裂片被柔毛；雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大。果實(shí)紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色。種子長(zhǎng)圓形，兩面有刻紋?；?、果期5-10月。

苦瓜原產(chǎn)東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國(guó)南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。