11月9日，在位于?？谑协偵絽^(qū)大坡鎮(zhèn)美仁豐村的檸檬種植園，果實滿掛枝頭，果農穿梭其間忙著采摘，空氣里彌漫沁人清香。園里的檸檬和普通的圓檸檬大有不同，外形與牛油果有些相似，汁水香氣濃郁，內里無核，被稱為香水檸檬。

果園的主人是在當地土生土長的海南農墾東昌農場公司“墾三代”吳敏。2013年，他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展檸檬種植產業(yè)。近兩年，他調整品種，轉種香水檸檬，并建設加工廠，研發(fā)深加工產品，提升產業(yè)綜合產值，帶動周邊市縣近300名職工群眾種植增收，讓“酸檸檬”吃出“甜味”。

打理荒地種檸檬

“80后”吳敏自小在農場公司長大，對于農業(yè)有著天然的熟悉感。2011年，他在廣東一家軍工企業(yè)做采購，四處跑業(yè)務時發(fā)現(xiàn)，檸檬很受當地消費者歡迎，供不應求，“市場上，檸檬都按個賣，小果能賣到2元一個，大果甚至賣到5元”。

“家中有不少土地，長期無人打理只能荒廢，既然檸檬市場這么好，不如試試回家種檸檬。”2013年，抱著這樣的想法，吳敏返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。初，他打理自家閑置的土地，試種了500余株檸檬，收成雖好，“錢”景卻遠不如預期。

“檸檬市面價高，可田頭收購價每斤不足一元。甚至在收成好時，因產量大反而被收購商壓價。”面對“豐產卻難豐收”的現(xiàn)實，吳敏埋頭苦思，琢磨如何才能提升檸檬產業(yè)的附加值。

“必須發(fā)展規(guī)?；N植，并掌握銷售渠道，才能在市場上有話語權。”在創(chuàng)業(yè)過程中，吳敏不斷擴大自家檸檬種植規(guī)模，同時帶動周邊職工群眾種植檸檬。他主動結識外地客商，和朋友合作設立了敏熾檸檬收購點，打通檸檬產品銷路，將檸檬賣到了全國各地，供不應求，年銷售量達到400萬公斤。

帶動老鄉(xiāng)品檸香

近年來，除了種植和收購傳統(tǒng)圓檸檬，吳敏還調整種植品種，大力種植高產品種香水檸檬，通過引流山泉水、建設水肥一體化灌溉管道等措施，打造香水檸檬種植園，以有機種植提升果品質量。

“施有機肥，澆山泉水，這樣種出的香水檸檬產量高、質量佳。”吳敏算了一筆賬，如果管理得當，按照每畝地定植40株香水檸檬，每株年產量350斤來算，每畝地年產量可達到1.4萬斤，扣除成本，收益可達上萬元。

“我們按每斤1元保底收購，以此保障職工群眾的利益，提升他們積極性，助推產業(yè)穩(wěn)定、良性發(fā)展。”吳敏說，他還成立了海南碧然農業(yè)開發(fā)有限公司(以下簡稱碧然農業(yè)公司)，積極帶動當地以及文昌、定安等地群眾發(fā)展檸檬產業(yè)，讓檸香飄入百姓家。

“不需要太多成本，我就能發(fā)展一份產業(yè)。”在大坡鎮(zhèn)大坡村沙村村民小組，50多歲建檔立卡貧困戶張遠富在碧然農業(yè)公司幫扶下種起了香水檸檬，“企業(yè)提供種苗、技術、肥料和銷路支持，我沒有后顧之憂”。

“在這里工作輕松，還能就近照顧家人，我很滿意。”東昌農場公司下崗職工王凱旋進入碧然農業(yè)公司務工后，每個月能有約3000元工資，極大緩解了生活窘境。

下足功夫制檸茶

按照產業(yè)發(fā)展的“微笑曲線”理論，在產業(yè)鏈中，處于中間的制造環(huán)節(jié)附加值低，研發(fā)、品牌建設則是兩側揚起的高附加值領域。

“收購檸檬鮮果后，對其進行精深加工，在延長果品保質期的同時，能進一步提升產業(yè)附加值。”在多年摸索市場的過程中，吳敏認為讓檸檬“脫胎換骨”，必須下足“深”功夫。建廠，做精深加工——能讓檸檬的產業(yè)價值從底部的生產領域向兩側延伸，向高端攀升。

檸檬能加工成什么產品?研發(fā)是不可缺少的一環(huán)。“香水檸檬氣味芬芳，無苦澀味，是適宜鮮食和加工的兩用型檸檬。”吳敏介紹，為了將香水檸檬“吃干榨盡”，研發(fā)出適宜市場的系列產品，他于2019年建設生產車間，申請相關資質，開展香水檸檬深加工研發(fā)工作。

“這兩年，小青柑茶走俏市場，我想到香水檸檬同樣具有沁人果香，是否也可以用來制作茶飲?”吳敏受到“小青柑”制作工藝啟發(fā)，在相關科研機構指導下，嘗試用香水檸檬和普洱茶以及紅茶分別混合制作，終成功研發(fā)出香水檸檬普洱茶和香水檸檬紅茶。“制作原理雖相似，但是香水檸檬茶飲和小青柑風味卻完全不同，別有一番清新滋味。”他介紹，企業(yè)已注冊“海碧然”商標，并推出“香檸普”“香檸紅”以及檸檬片、檸檬膏等系列產品。

“一斤鮮果的收購價可能只有一兩元，但經過深加工的香水檸檬產品每斤售價可達數十元到數百元。”王凱旋說，更重要的是，深加工拓寬了香水檸檬銷售、利用的渠道，讓大伙有了發(fā)展產業(yè)的“定心石”。