瓊海檸檬又有香檸檬之稱，果實呈青綠色，卵圓形，表皮有光澤，質(zhì)感較硬、飽滿緊實，單果橫徑50-65毫米，重約80-120克，成熟時芳香濃郁，果肉汁多、籽少，顏色淡黃透亮，果肉細膩，口感酸香。

檸檬既是一種美味水果，又是上等調(diào)味料。在海南，人們也習慣使用檸檬作為調(diào)味料，或是圍繞檸檬開發(fā)美食產(chǎn)品。孫明清說，海南檸檬，以皮薄多汁著稱，果皮的厚度還沒有硬幣厚，隨手一捏，汁水四溢。而且海南檸檬既能作為青檸檬銷售，也可經(jīng)過脫綠后，作為黃檸檬銷售。

除了滿足人們的口腹之欲外，檸檬還能通過加工，制成各類衍生產(chǎn)品。如檸檬油是食品、香精、香料、化妝品的優(yōu)質(zhì)原料。檸檬苷、檸檬醛是生化藥品的重要原料。

近年來，塔洋鎮(zhèn)通過積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展檸檬種植業(yè)，目前全鎮(zhèn)檸檬種植面積已達到5600畝。塔洋是整個瓊海市種植檸檬最早、面積最大、效益最佳的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。