板栗地瓜稱為板栗紅薯或板栗番薯，與我們平常吃的地瓜不同，是一個(gè)新品種，吃起來的口感與味道神似板栗，所以也稱為"板栗番薯"。

板栗地瓜外表長的蠻像茄子的，紫紅色的小小一條，平均大概只有兩根手指頭的寬度，吃起的感覺它根本就是披著地瓜外皮的板栗。并且板栗地瓜的外皮非常的薄，吃得時(shí)候有非常松軟感覺，纖維十分細(xì)致而且香氣濃郁，更意外的是吃完一條居然不會覺得很干，味道很好。

板栗地瓜比一般地瓜有更多的營養(yǎng)成分，很多營養(yǎng)學(xué)專家都認(rèn)為，板栗紅薯是一種集谷物和蔬菜營養(yǎng)于一身的粗糧。

板栗紅薯引自日本關(guān)東，瓊海自然環(huán)境優(yōu)越，夏無酷熱，冬無嚴(yán)寒，降水豐沛，為紅薯的生長提供了適宜的環(huán)境。