“咖啡市場(chǎng)潛力巨大，如何乘勢(shì)而上尋求突破”“如何通過(guò)貿(mào)易平臺(tái)建設(shè)，讓咖啡賣出更好價(jià)格”“海南咖啡如何打入國(guó)際精品市場(chǎng)”……近年來(lái)，我國(guó)咖啡消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)后勁十足。如何緊抓風(fēng)口，跨越發(fā)展成為咖啡行業(yè)從業(yè)人員關(guān)心的問(wèn)題。

　　日前，由海南省地方金融監(jiān)督管理局、海南省農(nóng)墾投資控股集團(tuán)有限公司主辦的“海南自由貿(mào)易港建設(shè)背景下探索交易平臺(tái)助力咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展”研討會(huì)在?？谂e行，近30位咖啡行業(yè)學(xué)者、專家和企業(yè)代表匯聚一堂。

　　此次研討會(huì)上，與會(huì)專家圍繞我國(guó)和我省咖啡行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，全球咖啡貿(mào)易格局、在海南自貿(mào)港建設(shè)背景下開(kāi)展咖啡貿(mào)易可行性等多個(gè)議題，深入交流，碰撞思想，共謀咖啡行業(yè)發(fā)展之路。

　　現(xiàn)狀

　　消費(fèi)潛力大 定價(jià)話語(yǔ)權(quán)弱

　　與全球平均2%的增速相比，中國(guó)的咖啡消費(fèi)正以每年15%的速度增長(zhǎng)。2020年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模超3000億元，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)將發(fā)展成為萬(wàn)億元級(jí)規(guī)模的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。

　　“然而與擁有巨大消費(fèi)市場(chǎng)不相稱的是，中國(guó)咖啡缺乏話語(yǔ)權(quán)。”上海自貿(mào)區(qū)咖啡交易中心有限公司總經(jīng)理丁山介紹，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)咖啡被外企咖啡貿(mào)易商通過(guò)壟斷渠道，以低于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)后，再以較高價(jià)格轉(zhuǎn)到國(guó)內(nèi)銷售，行業(yè)定價(jià)話語(yǔ)權(quán)較弱。

　　與會(huì)人員透露，海南是我國(guó)羅布斯塔咖啡主產(chǎn)區(qū)，本地咖啡產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，種植咖啡的歷史超過(guò)百年，且地處“咖啡帶”，咖啡品質(zhì)上乘，適宜走精品化路線。然而，島內(nèi)咖啡種植面積較小，在開(kāi)展咖啡貿(mào)易時(shí)難以形成規(guī)模效應(yīng)。

　　“從業(yè)者需要深度思考，找出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，使海南咖啡進(jìn)入國(guó)際精品市場(chǎng)，進(jìn)一步體現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)價(jià)值。”中國(guó)熱帶作物學(xué)會(huì)咖啡專業(yè)委員會(huì)主任龍宇宙說(shuō)。

　　探索

　　借政策機(jī)遇

　　謀劃交易平臺(tái)

　　目前我國(guó)有云南國(guó)際咖啡交易中心、重慶咖啡中心和上海自由貿(mào)易區(qū)咖啡交易中心三大主要交易中心。

　　“云南掌握著我國(guó)主要的咖啡豆源，重慶借助渝新歐鐵路打通一條新的咖啡出口通道，上海有著金融、貿(mào)易方面的政策優(yōu)勢(shì)，且背靠長(zhǎng)三角這一巨大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。”丁山分析，三大交易中心在產(chǎn)業(yè)建設(shè)中優(yōu)劣勢(shì)不同，發(fā)展模式各有倚重。分析它們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠給海南發(fā)展咖啡貿(mào)易借鑒和啟示。

　　與會(huì)專家一致認(rèn)為，對(duì)比上述三地，雖然存在著產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小等限制，然而借助海南自貿(mào)港建設(shè)政策支持，區(qū)位靠近東南亞咖啡主產(chǎn)區(qū)等多重優(yōu)勢(shì)，我省具有發(fā)展咖啡貿(mào)易的極大潛力。

　　“海南自貿(mào)港建設(shè)帶來(lái)的金融、貿(mào)易政策利好，是海南發(fā)展咖啡貿(mào)易的極大優(yōu)勢(shì)。”丁山提到，海南證監(jiān)局今年3月發(fā)文稱，積極探索資本市場(chǎng)支持自貿(mào)港建設(shè)，支持海南依法合規(guī)設(shè)立各類交易場(chǎng)所，這極大鼓舞了咖啡從業(yè)人員。

　　多位與會(huì)人員提到，海南省的另一大優(yōu)勢(shì)是靠近東南亞羅布斯塔咖啡豆主產(chǎn)區(qū)——越南，該國(guó)羅布斯塔種產(chǎn)量占全球的44%，因此，通過(guò)整合咖啡金融資源、創(chuàng)新交易服務(wù)模式，海南可嘗試探索打造中國(guó)的羅布斯塔咖啡產(chǎn)品交易平臺(tái)。

　　建議

　　多層次發(fā)力 完善體系建設(shè)

　　時(shí)機(jī)來(lái)臨，下一步如何利用海南本土資源開(kāi)發(fā)出適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的交易產(chǎn)品及模式？

　　重慶咖啡交易中心有限公司股東潘松建議，堅(jiān)持多產(chǎn)地、多品種、多級(jí)別的交易產(chǎn)品以滿足客戶的需求；在云南產(chǎn)區(qū)增加交割倉(cāng)，方便客戶交割以提升其熱情度；建立統(tǒng)一的交貨標(biāo)準(zhǔn)及杯品師的杯品標(biāo)準(zhǔn)；加強(qiáng)金融扶持，采用多種交易定價(jià)模式，增加客戶的忠誠(chéng)度及持久性，打造出一個(gè)適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)高效，且具有影響力的海南大宗商品交易中心。

　　作為從事咖啡技術(shù)轉(zhuǎn)化、咨詢和研究的企業(yè)，天津蘭瀾咖啡供應(yīng)鏈管理有限公司深耕咖啡貿(mào)易領(lǐng)域。“咖啡質(zhì)量評(píng)定與控制是定價(jià)的根本，在交易中，必須要有可資參考的標(biāo)準(zhǔn)體系。”該公司總經(jīng)理郭峰碩建議，海南要探索開(kāi)展咖啡貿(mào)易，必須注重咖啡質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)，定制完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，不僅要對(duì)咖啡豆本身，還要對(duì)咖啡產(chǎn)品包裝、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存條件等設(shè)置硬指標(biāo)。

　　“作為海南咖啡生產(chǎn)企業(yè)，我們希望能讓海南咖啡產(chǎn)業(yè)從地域化走向國(guó)際化。”海南農(nóng)墾大豐咖啡產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司黨委副書記、總經(jīng)理李豫介紹，該集團(tuán)目前正在加強(qiáng)全渠道建設(shè)：與云南咖啡企業(yè)合作，在云南保山建立咖啡生產(chǎn)種植貿(mào)易基地；與非洲企業(yè)合作，在盧旺達(dá)開(kāi)展咖啡貿(mào)易；探索從全球采購(gòu)高品質(zhì)咖啡豆，通過(guò)做強(qiáng)加工、銷售等下游產(chǎn)業(yè)鏈，從而實(shí)現(xiàn)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，讓海南咖啡打入國(guó)際精品市場(chǎng)。