目前，我國食用油自給率較低，食用油大量依靠進口，尋求新的植物油生產(chǎn)增長點已刻不容緩。受我國耕地面積有限、糧油爭地等因素制約，單純依靠發(fā)展傳統(tǒng)油料作物已難以解決食用油供需矛盾，食用油料木本化成為發(fā)展趨勢。

　　為此，國務(wù)院辦公廳下發(fā)《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，要求加強木本油料生產(chǎn)基地建設(shè)，推進木本油料產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。2016年油茶被列為國家大宗油料作物，并列入國家精準扶貧的主要樹種，油茶作為健康優(yōu)質(zhì)食用植物油的重要來源，已成為國家重要的戰(zhàn)略物資之一。海南應(yīng)抓住機遇，發(fā)展壯大油茶產(chǎn)業(yè)，打造熱帶特色高效農(nóng)業(yè)新亮點。

　　海南油茶種植歷史悠久

　　油茶，山茶科山茶屬小喬木，別名茶子樹、茶油樹、白花茶，海南人民習(xí)慣稱為“山柚樹”。其種子可榨油（茶油），海南俗稱為“山柚油”。油茶原產(chǎn)中國，與油棕、椰子、油橄欖被稱為世界四大木本油料植物。茶油具有很高的營養(yǎng)價值，有“東方橄欖油”的美稱，是國際糧農(nóng)組織首推衛(wèi)生保健食用植物油。

　　關(guān)于我國油茶記載，一般認為可追溯到《山海經(jīng)》中“員木，南方油食也”，“員木”即油茶。據(jù)瓊海市農(nóng)林局考查認證，該市會山鎮(zhèn)中酒村有4棵樹齡近600年的油茶樹，說明油茶在我省已有超過600年的種植歷史。雖歷經(jīng)多年，但海南油茶在全國油茶產(chǎn)業(yè)中的地位仍較弱。2016年底，海南省油茶種植面積和產(chǎn)量僅占全國0.1%和0.14%，但由于品種不同、加工方式有別于內(nèi)地油茶，海南山柚油香氣四溢、品質(zhì)優(yōu)良，本地消費者視之為珍品，價格長期位居全國之首，達到600元/公斤以上。

　　海南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

　　海南獨特的地理維度，造就了獨特生態(tài)環(huán)境和氣候條件，孕育著具有海南特色的油茶種質(zhì)資源。大陸種植的普通油茶樹體、花、果實均較小，海南油茶果更大，茶油香味更濃，油質(zhì)呈金黃色，食用和藥用價值更高。且由于熱量和光照充足，海南油茶種植3年可結(jié)果，6年可進入盛產(chǎn)期，結(jié)果期和盛產(chǎn)期比國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)提早1至2年。

　　油茶產(chǎn)業(yè)是生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)就是推進植樹造林，符合海南生態(tài)立省大方向。油茶種植不占耕地，房前屋后都能種。油茶耐貧瘠能力強，不能種植農(nóng)作物和園藝作物的荒山坡都能種植油茶。油茶樹抗病抗風(fēng)能力強，幾乎無需使用農(nóng)藥，這是其他熱帶作物不具有的特性。

　　油茶產(chǎn)業(yè)是“一勞永逸”的產(chǎn)業(yè)。目前在海南各地發(fā)現(xiàn)有300至500年的古油茶樹，還碩果累累。油茶種植3年掛果，盛產(chǎn)期可達70到100年。油茶產(chǎn)業(yè)財力和勞動力投入少，成本低，堪稱“一勞永逸”的產(chǎn)業(yè)。

　　油茶產(chǎn)業(yè)是高效益的精準扶貧與致富產(chǎn)業(yè)。按優(yōu)良種質(zhì)來說，每畝50株，每株每年產(chǎn)果至少30斤，每斤最低價6元，種植戶每年每畝收入達9000元。如果以油價計算，每25斤鮮果可產(chǎn)1斤油，每斤300元，每年每畝產(chǎn)值達18000元。海南油茶種植成了老百姓和企業(yè)關(guān)注度極高的種植產(chǎn)業(yè)。

　　油茶產(chǎn)業(yè)是適合海南發(fā)展的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。與大陸油茶相比，海南熱帶油茶品質(zhì)更勝一籌，價格高出4至5倍，適合海南自貿(mào)港建設(shè)對高品質(zhì)食品的需求。

　　科技創(chuàng)新助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　長期以來，全省油茶產(chǎn)業(yè)面臨如下問題：一是缺乏適應(yīng)海南熱帶氣候的優(yōu)良品種（系），種植戶多使用內(nèi)地油茶苗或直接用種子播種造林；二是芽砧苗繁育推廣嚴重不足，海南7年生以上油茶林幾乎全部采用實生苗造林，苗木質(zhì)量良莠不齊，變異也大，林相不整齊，經(jīng)濟性狀表現(xiàn)低劣；三是栽培管理粗放、大小年現(xiàn)象嚴重，油茶種植缺少專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，種植戶對油茶的生理特性、需肥規(guī)律、病蟲害等知識了解不多，一般無修剪，無灌溉，少有施肥；四是熱榨工藝多憑經(jīng)驗、無明確標準，出油率低、雜質(zhì)多，油質(zhì)不穩(wěn)定，容易變質(zhì)，不耐儲存；五是油茶深加工產(chǎn)品少，茶粕、茶殼和果皮的綜合加工利用尚未開發(fā)出商品。

　　為解決海南油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展瓶頸問題，2013年，在海南省科技廳和林業(yè)局的立項資助下，海南大學(xué)組建油茶科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化團隊，從資源收集、優(yōu)良單株選育、芽砧苗繁育、油茶高產(chǎn)栽培、茶油品質(zhì)分析等方面開展研究，并聯(lián)合中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院?？趯嶒炚?、海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所等多家單位，成功申報2017年海南省重大科技計劃項目《海南油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及加工產(chǎn)品研發(fā)》，取得了一系列原創(chuàng)性成果。

　　一是主持聯(lián)合省內(nèi)多家科研單位對海南省熱帶油茶資源進行調(diào)查和高產(chǎn)栽培技術(shù)研究，撰寫了《海南省油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)查報告》，并向國家林業(yè)和草原局積極反映海南熱帶油茶的現(xiàn)狀和發(fā)展機遇；牽頭制定了《海南省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2017-2025）》，為海南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。

　　二是收集全國油茶資源200份，海南各地野生油茶優(yōu)異種質(zhì)近300份，通過對比種植，發(fā)現(xiàn)內(nèi)地油茶品種在海南不能正常生長。通過挖掘海南本地油茶種質(zhì)資源，團隊共培育8個熱帶優(yōu)良油茶優(yōu)株，并通過省林業(yè)局林木品種審定委員會認定，占全省油茶優(yōu)良品系的40%。

　　三是建立海南首家集種質(zhì)資源圃、采穗圃、種苗圃及科技示范園于一體的熱帶油茶“三圃一園”示范基地，為海南油茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)種苗提供保障。種質(zhì)資源圃保存海南省優(yōu)良油茶種質(zhì)資源500余份，采穗圃保存目前海南省認定的所有油茶良種資源，育苗圃年育苗量超過20萬株。

　　四是開展組培芽芽砧嫁接技術(shù)研究。以頂芽和含腋芽莖段作為外植體進行誘導(dǎo)增殖，組培芽經(jīng)過壯苗后即可用來做芽苗砧嫁接的接穗，大大縮短嫁接苗培育時間，在短期內(nèi)可得到充足的油茶嫁接良種壯苗。

　　五是針對海南油茶老林低產(chǎn)林面積廣、農(nóng)戶種植不規(guī)范等問題，團隊從良種配置、整形修剪、平衡施肥、低產(chǎn)林改造等關(guān)鍵技術(shù)開展研究，在澄邁縣福山鎮(zhèn)和瓊海市中原鎮(zhèn)建立2個100畝以上的油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)示范基地和低產(chǎn)林改造示范基地。2018至2019年，團隊連續(xù)兩年在澄邁油茶示范基地進行修枝整形和?；ū９?，平均株產(chǎn)由2017年的6.06斤增加到2018年的11.76斤，再到2019年的14.50斤，而三年的對照產(chǎn)量僅為5.28斤、5.65斤、4.93斤。通過科技創(chuàng)新，油茶產(chǎn)量可以提高2倍以上。

　　六是于2018年牽頭成立“海南省山柚（油茶）產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟”，每年組織省內(nèi)外油茶科研單位、企業(yè)、種植戶召開熱帶油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會，對海南油茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展起到顯著的推動作用。

　　七是組建了國家熱帶植物種質(zhì)資源庫——油茶種質(zhì)資源分庫，開展熱帶油茶種質(zhì)資源收集保藏和共享服務(wù)工作。

　　八是積極為油茶種植戶提供技術(shù)培訓(xùn)，在五指山、瓊海、儋州、澄邁、屯昌等地培訓(xùn)油茶種植戶3000余人次，帶動和推廣油茶種植面積10萬畝，輻射加工企業(yè)50余家，取得明顯的經(jīng)濟和社會效益。

　　經(jīng)過近幾年的努力，海南油茶種植面積從2013年全省不足1萬畝，到現(xiàn)在的10多萬畝；從當(dāng)年樹上果實的屈指可數(shù)，到如今的碩果累累；從當(dāng)年農(nóng)民的愁眉苦臉，到現(xiàn)在的喜笑顏開。特別是，受橡膠價格持續(xù)下跌和檳榔黃化病的影響，許多膠農(nóng)和檳榔種植戶改種油茶，引起新一輪油茶種植熱潮。油茶種植成為海南的又一朝陽產(chǎn)業(yè)。

　　海南油茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向

　　未來，海南熱帶油茶產(chǎn)業(yè)要從以下幾個方面加強發(fā)展。

　　一是加強頂層設(shè)計。建議政府部門優(yōu)化整合各方優(yōu)勢資源，打造龍頭企業(yè)，扶持中小型企業(yè)，安排專項資金扶持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點支持建設(shè)一批示范基地，樹立油茶典型。

　　二是強化科技支撐。從良種選育、種苗繁育、高產(chǎn)栽培、產(chǎn)品加工等各方面加大科技創(chuàng)新投入，加強省內(nèi)外油茶科研機構(gòu)合作，力爭油茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和應(yīng)用研究在最短的時間內(nèi)取得重大突破。

　　三是塑造品牌文化，提升產(chǎn)業(yè)競爭力。重視油茶文化的研究和產(chǎn)業(yè)文化的構(gòu)建，以文化帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，避免油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的局限，實現(xiàn)林業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游、文化等不同領(lǐng)域共謀共贏發(fā)展的格局。

　　四是拓展油茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。通過鼓勵油茶系列產(chǎn)品的精深加工產(chǎn)業(yè)鏈的拓展，豐富油茶產(chǎn)品的研發(fā)。鼓勵油茶生產(chǎn)企業(yè)和海南省科研單位進行相關(guān)衍生產(chǎn)品科技成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)品專利申報。鼓勵優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的市縣申請油茶地理標志產(chǎn)品、油茶小鎮(zhèn)、油茶之鄉(xiāng)等，提高海南油茶產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展和全國的知名度。

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