豆角主要分為長豆角（豇豆）和菜豆（四季豆）二大種類。豆角生長所需的溫度較高，10℃以下就停止生長，5℃以下植株會受到冷害。每年11月至翌年4月，我國內(nèi)陸地區(qū)正處于低溫寒冷的季節(jié)，不能進行陸地豆角生產(chǎn)，如果采取大棚種植，結實率也低，海南獨特的氣候優(yōu)勢便顯現(xiàn)了出來。

即使在冷的1月份，海南大部分地區(qū)平均氣溫也有十幾度，能夠滿足豆角的生長所需。每年的1-4月是海南豆角的佳上市期，這時少有產(chǎn)品參與競爭，海南豆角因此優(yōu)勢盡顯。

每年11月份，內(nèi)陸地區(qū)已進入低溫寒冷時節(jié)，直至次年4月氣溫回升之前，大多數(shù)瓜菜作物都因低溫而不宜露地種植，尤其是喜溫作物豆角。

然而，海南借助特殊的地理位置，即使在冷的1月份，大部分地區(qū)平均溫度也在17℃以上，南部沿海地區(qū)則可高達20℃以上，加之期間少雨、陽光充足，冬季種植豆角，填補內(nèi)陸瓜菜市場空缺，海南有著得天獨厚的優(yōu)勢。根據(jù)海南各地位置，人們習慣上以陵水為界，將海南劃分為南部的熱帶和北部的亞熱帶兩種氣候，而豆角的種植時間也因氣溫南高北低的差異形成了南早北晚的格局。

據(jù)三亞、澄邁等地農(nóng)業(yè)部門介紹，海南從上世紀90年代開始大面積發(fā)展種植冬季豆角，20多年來，形成了多條豆角產(chǎn)業(yè)帶。如三亞的崖城鎮(zhèn)，陵水的英州、隆廣、光坡等鎮(zhèn)，萬寧市禮紀鎮(zhèn)的邊山洋，澄邁瑞溪鎮(zhèn)、金安農(nóng)場、金江鎮(zhèn)一帶的羅浮洋等。

目前，南部主要以三亞、陵水、樂東為主，北部以澄邁、萬寧、瓊海、文昌為主，形成了南北兩大豆角生產(chǎn)集結地。

就播種時間而言，南部一般會早于北部20-30天，加上氣溫差異，南北部豆角生長速度不同，南部集中采收時間要提早1個多月，一般為12月底至翌年3月份，而北部則為2-4月份。

在海南南端的三亞地區(qū)，冬種豆角播種時間為全島早，其中崖城鎮(zhèn)是三亞豆角生產(chǎn)重鎮(zhèn)。三亞市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，崖城鎮(zhèn)從上世紀90年代開始種植豆角，2013年豆角種植面積約4萬畝，產(chǎn)量8萬噸左右。崖城鎮(zhèn)赤草村豆角種植戶李如慶說，他所在的村有20多年豆角種植歷史，每年9月份，村民開始播下豆角種，11月份開始采摘上市，到春節(jié)前可進入采摘高峰期。

北部亞熱帶地區(qū)的澄邁，由于氣候限制，播種推遲、生長時間延長，豆角上市時間較晚。據(jù)先正達公司澄邁區(qū)域經(jīng)理李天淮介紹，澄邁地區(qū)一般10月初豆角下種，春節(jié)前開始上市，采摘期集中在2-4月。

盡管島內(nèi)種植略有差異，海南冬種豆角仍占盡了天時地利優(yōu)勢，露天豆角，品質(zhì)優(yōu)于北方大棚種植，形成了“人無我有，人有我優(yōu)”的海南冬季瓜菜特色。冬春季節(jié)，海南是國內(nèi)唯一露天豆角供應地。目前海南冬種長豆角和菜豆角種植面積分別為25萬畝和16萬畝，年產(chǎn)量為38萬噸和23萬噸，是繼辣椒、西甜瓜之后海南第三大優(yōu)勢蔬菜作物。豆角種植效益高，市場效應好，畝純收入可穩(wěn)定在8000-10000元。

靠著這種季節(jié)優(yōu)勢，目前豆角被看做是收益穩(wěn)定的作物，很多家庭都已靠種植豆角發(fā)家致富。

散戶為主 收入穩(wěn)定

瑞溪鎮(zhèn)是澄邁縣豆角種植大鎮(zhèn)，在村村相連的土地中，除了豆角幾乎找不到第二種作物。據(jù)種植戶李天飛說，今年他的2畝豇豆賣了2.5萬元，除去6000元的成本，純收入接近2萬元。

據(jù)李天飛介紹，當?shù)貛缀趺總€家庭都有2-3畝的豆角地。每年1到5月份，村民都會抓住時機，搶種兩茬豆角。因為是露天種植，豆角品質(zhì)優(yōu)于大棚種植，深得國內(nèi)大中城市以及港澳地區(qū)市民歡迎。李天飛說，一般平均價格穩(wěn)定在2～3元/斤，按平均4000斤畝產(chǎn)算，畝純收入近萬元。

與北部澄邁不同，南部三亞、樂東、陵水等地的豆角上市更早，價格更有優(yōu)勢。據(jù)三亞農(nóng)業(yè)局相關負責人介紹，2014年1月中下旬，豇豆價格保持在15元/公斤左右，高時曾達到28元/公斤。

陵水種植戶李如慶說，他們村約從1996年起，開始興起冬季豆角產(chǎn)業(yè)，以家庭散戶種植為主，目前全村300多畝地，家家戶戶都種豆角。

成立合作社 打造品牌

據(jù)了解，海南各縣市各有提高農(nóng)業(yè)水平的措施，以豆角為主的瓜菜類專業(yè)合作社發(fā)展迅速。合作社自創(chuàng)品牌，提高豆角的市場吸引力。

萬寧市邊山洋田塊的禮紀鎮(zhèn)三星村成立了“萬寧市三星豆角種植專業(yè)合作社”，打造了“邊山豇豆”質(zhì)量品牌，每斤價格可高出散戶種植0.3-0.5元。

同時，三亞市大力推廣測土配方施肥、水肥一體化等生產(chǎn)技術，鼓勵扶持重點瓜菜合作社，目前已成立了三亞玉平蔬果種植農(nóng)民專業(yè)合作社、三亞求全蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作等龍頭企業(yè)。

澄邁縣則推行“以工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)，推進現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展”的發(fā)展思路，施行“商標富農(nóng)”政策，打造“品牌農(nóng)業(yè)”，鼓勵發(fā)展專業(yè)合作社，建立瓜菜產(chǎn)銷運輸協(xié)會，為豆角等瓜菜的順利輸出和農(nóng)民致富營造有利條件。

目前，海南冬種長豆角和菜豆角種植面積分別為25萬畝和16萬畝，年產(chǎn)量為38萬噸和23萬噸，是繼辣椒、西甜瓜之后海南第三大優(yōu)勢蔬菜作物。

靠著這種季節(jié)優(yōu)勢，目前豆角被看做是收益穩(wěn)定的作物，很多家庭都已靠種植豆角發(fā)家致富。