在摸準(zhǔn)市場需求的同時，提高加工技藝，培育一批椰子產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，結(jié)合海南本土文化，挖掘椰樹精神，做大椰子文化產(chǎn)業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

　　椰子是極具熱帶特色的“寶藏作物”，是海南的象征，更是海南重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。海南作為我國唯一的椰子主產(chǎn)區(qū)，椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何？椰子產(chǎn)業(yè)存在哪些問題？這條路要如何走得更好？海南百姓要怎樣依靠椰子發(fā)家致富？

　　針對這些問題，11月26日，在海南橡膠·檳榔·椰子三棵樹產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展研討會上，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所所長王富有逐一進(jìn)行了回答，給椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了很多“干貨”。

　　椰子加工業(yè)空間大

　　經(jīng)濟(jì)效益有待挖掘

　　“當(dāng)前海南種植了50萬余畝椰子，全國98%的椰子種在海南。”專門研究椰子的王富有對海南椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分了解。他的團(tuán)隊統(tǒng)計過，目前全省有200多萬人直接或間接從事椰子產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作，開發(fā)椰子汁、椰子糖、椰子粉、椰雕工藝品、活性炭等30多個品類200余個品種的產(chǎn)品，椰子的附加值增加了15倍至20倍不等，年加工產(chǎn)值（含進(jìn)口椰子）200多億元。

　　經(jīng)過加工，椰子的附加值明顯增加，很多創(chuàng)業(yè)者看到了其中的商機。不過王富有發(fā)現(xiàn)，雖然在全國注冊的1280家椰子加工企業(yè)中，海南的公司有359家，但我省產(chǎn)值過億的椰子加工企業(yè)不超過10家，主要還是中小企業(yè)居多。

　　“還有一點值得注意，全球椰子加工品類有400余種，而我國生產(chǎn)的產(chǎn)品僅260余種，在單品產(chǎn)量上、品類數(shù)量和附加值上均與國際先進(jìn)水平存在距離。”王富有說，這也意味著，椰子加工產(chǎn)業(yè)空間很大，仍有較大的經(jīng)濟(jì)效益值得我們挖掘。

　　王富有告訴海南日報記者，椰子鮮果的市場需求較大，海南生產(chǎn)的椰子幾乎全部用于鮮食，深加工用果仍依賴進(jìn)口。“隨著海南國際旅游消費中心建設(shè)的推進(jìn)，椰子的需求量會更大，原料仍然供不應(yīng)求，這給政府部門、科研機構(gòu)、農(nóng)戶、企業(yè)家都帶來了新的挑戰(zhàn)。”王富有說。

　　以科技手段為引領(lǐng)

　　促椰子產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

　　“為了應(yīng)對椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題和挑戰(zhàn)，必須利用科技手段引領(lǐng)椰子產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。”王富有說，首先要做的就是加快椰子良種良苗的培育，引導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)戶種植良種椰子，建立高產(chǎn)高效良種示范基地，實施有害生物綠色防控工程，推動椰子種植業(yè)發(fā)展，改造現(xiàn)有的低產(chǎn)低效椰子林，提高椰子單位產(chǎn)量。

　　近年來，經(jīng)過幾代科研人員的共同努力，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所在文昌、萬寧等市縣建了3000畝椰子制種園，選育出了一批具有早結(jié)、高產(chǎn)、高糖、高油含量或風(fēng)味獨特等性狀的優(yōu)良品種。接下來還將選育出海南本土高種椰子良種品種5個、建成7個標(biāo)準(zhǔn)化良種良苗繁育基地，促使良種良苗年繁育能力達(dá)到每年100萬株以上，并不斷鼓勵農(nóng)戶發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，推動海南椰子種植業(yè)的發(fā)展。

　　除此以外，王富有建議，科研院所、高校更要與企業(yè)共同參與制定椰子產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐體系，整合人力、財力、物力資源組織重點科技項目攻關(guān)，加強椰子產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用研究，提升創(chuàng)新能力和技術(shù)水平。

　　發(fā)展精深加工

　　加強交流合作

　　市場經(jīng)驗表明，產(chǎn)業(yè)想要做大，必須要走精深加工之路，提高產(chǎn)品附加值。王富有認(rèn)為，想要延長產(chǎn)業(yè)鏈，需要各方共同努力，在摸準(zhǔn)市場需求的同時，提高加工技藝，“更要培育一批椰子產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，結(jié)合海南本土文化，挖掘椰樹精神，做大椰子文化產(chǎn)業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。”

　　如何升級椰子加工工藝？王富有給出了幾條確切的建議：除了做大做強椰子汁、椰子糖、椰子粉、椰棕床墊、椰殼活性炭等傳統(tǒng)加工產(chǎn)品外，還要加大椰子保健食品、特醫(yī)食品、日化用品等新興產(chǎn)品的研發(fā)力度；加強廢棄物綜合利用開發(fā)力度，研發(fā)高級活性炭、栽培介質(zhì)、椰纖維板材等產(chǎn)品，推動椰子廢棄物的綜合利用進(jìn)程；構(gòu)建立體的、多重交織的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)，實現(xiàn)原材料集約化配置和產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。

　　椰子是不少“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物。“海南要加強同他們的技術(shù)交流合作，鼓勵企業(yè)走出國門，到東南亞、非洲、拉丁美洲打造椰子種植基地和椰子初級加工基地，突破椰子貿(mào)易壁壘，解決椰子加工企業(yè)原材料需求問題。”王富有說。