深挖產(chǎn)品價值，跨界融合開拓“新賽道”——14日開幕的第26屆中國(海南)國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會，海南各地農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)帶來了“野菜酸奶”“沉香檸檬茶”“老鹽檸檬雪糕”等一個個頗具特色的新概念產(chǎn)品，吸引了眾多國內(nèi)外客商與參展觀眾的關(guān)注，市場口碑也十分優(yōu)異。

　　新產(chǎn)品的背后，是市場需求的多元化正驅(qū)動著農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)一步立足產(chǎn)品，開拓創(chuàng)新。如今，越來越多的海南農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)開始依托自身優(yōu)勢產(chǎn)品，探索跨界融合；而符合市場趨勢的融合也為海南特色農(nóng)產(chǎn)品與地區(qū)農(nóng)企插上了騰飛的翅膀，帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。

　　“野菜”+“酸奶”

　　優(yōu)良資源賦能新產(chǎn)品

　　立足良好的生態(tài)資源優(yōu)勢，五指山的野菜資源豐富，紅茶、優(yōu)遁草等產(chǎn)品更是廣為消費(fèi)者所熟知。但是“野菜”+“酸奶”的碰撞你見過嗎？在本屆冬交會上，由五指山旅投集團(tuán)利用五指山特色野菜研發(fā)的野菜酸奶首度亮相，形象展示了海南優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品與熱門零售消費(fèi)品的特色融合。

　　“您可以嘗一下這兩款酸奶，口感綿密的同時，還能嘗出野菜和紅茶的獨(dú)特味道。”在五指山館內(nèi)，一盒盒野菜拉絲酸奶與紅茶拉絲酸奶贏得了客商與觀展群眾的關(guān)注，紛紛前來試吃品嘗。

　　工作人員說，自冬交會開幕以來，該系列產(chǎn)品可謂“大火”，現(xiàn)場觀展群眾品嘗后便直接購買，不少客商也積極溝通希望能經(jīng)銷代理。“昨天帶來的貨不多，不到中午所有產(chǎn)品就賣完了，還有不少人前來咨詢。”

　　這樣的特色融合廣受追捧，也讓五指山旅投集團(tuán)總經(jīng)理曹銀橋看到了市場未來的方向。他表示，該系列產(chǎn)品系五指山與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作研發(fā)生產(chǎn)，目前還沒有正式推向市場，但是無論是內(nèi)部測評還是在本次冬交會上收到的反饋，都印證了這一產(chǎn)品前景良好。“我們五指山的資源稟賦優(yōu)良，如何更好地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品推廣是我們一直在研究與探索的方向。我們希望通過產(chǎn)品之間的特色融合，能實(shí)現(xiàn)五指山產(chǎn)品與品牌的高效推廣。”曹銀橋直言，“我們計(jì)劃將這一產(chǎn)品在明年年初以線上線下相結(jié)合的形式正式推向市場。”

　　“沉香”+“檸檬茶”

　　跨入茶飲賽道探索新玩法

　　產(chǎn)品賽道的融合是市場創(chuàng)新探索的方向，也是市場大勢所趨。在預(yù)包裝茶飲領(lǐng)域，各類奶茶與水果茶層出不窮，但“沉香”+“檸檬茶”或許你還是次聽說。

　　在本屆冬交會上，楠脂集團(tuán)品牌事業(yè)群總經(jīng)理屈辰葳忙于向國內(nèi)外客商推介著旗下相關(guān)沉香制品，他驚奇地發(fā)現(xiàn)，在沉香制品大家耳熟能詳?shù)那闆r下，不少客商對其擺在沉香熏香旁的預(yù)制茶十分感興趣。

　　沉香木的價值不言而喻，符合其經(jīng)濟(jì)價值的產(chǎn)品取向除了木體本身，沉香樹的枝葉也有著獨(dú)特香味，能在炒制與萃取后以茶的方式呈現(xiàn)出來。在此基礎(chǔ)上，該企業(yè)選擇以市場上受歡迎的檸檬茶作為融合的元素，探索“沉香”+“檸檬茶”的特色融合，走上預(yù)包裝檸檬茶的賽道。

　　淺嘗一口發(fā)現(xiàn)，這一產(chǎn)品確實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，既有檸檬茶的清香爽口，又有沉香葉的獨(dú)特韻香。“我們與福建的企業(yè)進(jìn)行合作，從選種到做茶，使用怎樣的炒制工藝，都反復(fù)進(jìn)行了推敲；為了迎合茶飲料市場愈發(fā)低糖健康的風(fēng)潮，我們還在代產(chǎn)品的基礎(chǔ)上降低了含糖量，第二代產(chǎn)品甜度更低，茶香味更濃郁。”屈辰葳解釋稱，該產(chǎn)品之所以能味道新鮮，所含沉香葉茶與鮮檸檬均為直接蒸煮與榨汁，非茶粉或濃縮汁。從今年5月試推廣以來的市場反饋來看都十分不錯，期待這一產(chǎn)品能被更多省內(nèi)外游客與年輕消費(fèi)群體所接受。

　　“老鹽檸檬”+“雪糕”

　　融合混搭探索特色新路

　　產(chǎn)品的創(chuàng)新融合使得相鄰賽道之間的交集也愈發(fā)增多。同為“避暑神器”，老鹽檸檬與雪糕都是海南人民日常為喜愛的產(chǎn)品。

　　在本屆冬交會上，海墾果蔬集團(tuán)展出了包括老鹽檸檬雪糕、榴蓮雪糕在內(nèi)的一系列熱帶水果雪糕制品，將海南特色水果融入雪糕之中，從雪糕這一品類探索一條屬于海南的特色新路。

　　“熱帶水果的雪糕制品在目前的雪糕市場尚屬空白，作為海墾集團(tuán)旗下企業(yè)，我們立足自身水果以及果漿的生產(chǎn)制作優(yōu)勢，希望能夠通過更多相關(guān)制品，擴(kuò)大海南熱帶水果的市場知名度與影響力，在雪糕這一賽道上打響海南品牌。”海南農(nóng)墾果蔬集團(tuán)副總經(jīng)理胡照輝直言。

　　胡照輝稱，老鹽檸檬雪糕與榴蓮雪糕等產(chǎn)品從去年起開始投入研制，通過與中國熱科院等相關(guān)機(jī)構(gòu)合作，對產(chǎn)品的配方與口感進(jìn)行反復(fù)調(diào)整，終在本月初正式向市場發(fā)售，目前市場反饋良好。今年參展冬交會以來，已有眾多經(jīng)銷商表達(dá)了合作意向。

　　“目前我們主要向大型商超以及旅游景區(qū)景點(diǎn)投放，借助冬交會的平臺，我們希望能進(jìn)一步提升熱帶果蔬相關(guān)產(chǎn)品的知名度，與更多的經(jīng)銷商交流合作，將產(chǎn)品銷售渠道持續(xù)擴(kuò)大。”胡照輝說。

　　“柚子皮”+“果干”

　　附屬品走出一條“逆襲”之路

　　不同特色產(chǎn)品與生產(chǎn)方式的交融，也讓一些農(nóng)產(chǎn)品的附屬品“化腐朽為神奇”，逐漸走上一條“逆襲”之路。

　　冬交會這幾天，海南知名農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)“柚子夫婦”項(xiàng)目總監(jiān)楊曉忠站在展臺前每打開一盒柚子皮果干，總能迎來一大批游客試吃品嘗。

　　“實(shí)際上，少部分柚子皮會拿來做青柚茶，絕大部分柚子皮都作為肥料使用。今年年初我們借助‘陳皮’作為調(diào)味品與即食品的思路，圍繞柚子皮進(jìn)行了果干加工，沒想到收效非常不錯。”談及柚子皮果干這一產(chǎn)品，楊曉忠開心地說。

　　楊曉忠說，柚子皮雖然有生津止咳的作用，但是本身口感酸澀，不宜直接食用；長期以來，也沒有太多柚子皮相關(guān)產(chǎn)品成功地走向市場。今年9月將產(chǎn)品向市場推廣時，他仍為這一產(chǎn)品捏著一把汗。“我們曾嘗試過將其用于制作飲品，結(jié)合炒茶工藝等，但是口感都不算好。唯獨(dú)果干投放市場以來反饋與內(nèi)測期基本相同，冬交會這幾天就賣出了上百斤，貨值達(dá)到數(shù)萬元。”他表示，下一步將繼續(xù)深挖產(chǎn)品價值，研發(fā)更多受市場歡迎的海南精品農(nóng)產(chǎn)品。