12月22日上午，走進(jìn)?？谑行阌^(qū)永興鎮(zhèn)羅經(jīng)村儒林村民小組脫貧戶(hù)林聲江的瓜園，碩大飽滿(mǎn)的佛手瓜高掛枝頭，色澤青翠、新鮮誘人。“佛手瓜從12月就開(kāi)始上市了，這幾天的收購(gòu)價(jià)已經(jīng)達(dá)到1.2元一斤。”林聲江興奮地說(shuō)，今年，除了賣(mài)給外地收購(gòu)商，本地電商和果脯加工廠都來(lái)找他們進(jìn)貨，還承諾了最低收購(gòu)價(jià)，“有了保底收購(gòu)，咱們農(nóng)戶(hù)種瓜心里有底氣多了”！

　　進(jìn)入年末，又到了佛手瓜豐收的日子。永興鎮(zhèn)種植佛手瓜有10多年歷史，已成為海口佛手瓜的重要產(chǎn)地。尤其在羅經(jīng)村、雷虎村、建群村，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都種，3個(gè)村的種植面積加起來(lái)超過(guò)了1800畝。站在林聲江的瓜地里，每隔幾分鐘就能看到一輛滿(mǎn)載的農(nóng)用三輪車(chē)駛過(guò)，這些都是專(zhuān)門(mén)來(lái)村里收瓜的商戶(hù)。

　　“佛手瓜產(chǎn)量高、生產(chǎn)成本低，易于管理，一畝生產(chǎn)成本在1000元到1500元之間。到了豐收季，3天就可以采摘一次。只要不是碰到臺(tái)風(fēng)這樣特別惡劣的天氣，畝產(chǎn)量平均可以達(dá)到6000斤。所以，只要賣(mài)到每斤4毛錢(qián)，農(nóng)戶(hù)就有得賺。”林聲江介紹說(shuō)，過(guò)去，?？诜鹗止现饕琴u(mài)到島外。

　　但讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)困擾的是，佛手瓜的上市時(shí)間從11月下旬持續(xù)至次年4月上旬。雖然，一開(kāi)始的收購(gòu)價(jià)還不錯(cuò)。但到了春節(jié)前后1個(gè)月，工廠放假，收購(gòu)商也來(lái)得少，價(jià)格一下子就跌到一兩毛一斤，農(nóng)戶(hù)連采摘的人工成本都收不回來(lái)。“幾乎年年如此，有的農(nóng)民也因此灰心，開(kāi)始轉(zhuǎn)型種植其它農(nóng)作物。”永興鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　今年年初疫情期間，永興的佛手瓜滯銷(xiāo)尤為嚴(yán)重。“當(dāng)時(shí)，一方面是農(nóng)村瓜菜滯銷(xiāo)，一方面是本地市民不方便出門(mén)買(mǎi)菜。于是，我們發(fā)起了‘蔬菜直通車(chē)’項(xiàng)目，通過(guò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的方式，把佛手瓜直接賣(mài)到了?？诘男^(qū)。”永興電商扶貧中心運(yùn)營(yíng)主管王庭輝回憶，因海南人很少吃佛手瓜，為了打開(kāi)其在本地的銷(xiāo)路，他著實(shí)費(fèi)了一番腦筋。

　　“佛手瓜削皮之后會(huì)分泌大量黏液，如果不處理，做出來(lái)的菜又軟又澀口。所以，下鍋之前要用開(kāi)水焯一遍，這樣吃起來(lái)才會(huì)清脆香甜。”王庭輝說(shuō)，為了教大家如何吃佛手瓜，他自己拍攝，并在網(wǎng)上找了很多視頻，包含佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜、佛手瓜黃豆排骨湯等多個(gè)菜肴的烹飪方式，轉(zhuǎn)發(fā)到各個(gè)小區(qū)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)群中，讓大家更多認(rèn)識(shí)和接受佛手瓜。

　　如今，本地市民的消費(fèi)習(xí)慣已培育起來(lái)。前幾天，永興電商扶貧中心又發(fā)起一次佛手瓜團(tuán)購(gòu)，6元4斤，大家的購(gòu)買(mǎi)熱情非常高。“因剛剛上市，佛手瓜產(chǎn)量還有限。我們?cè)O(shè)置了850斤的上限，一下子就被搶購(gòu)一空。”王庭輝說(shuō)，目前，該電商中心已將社區(qū)團(tuán)購(gòu)滲透到了海口200多個(gè)小區(qū)，銷(xiāo)售渠道很有保障。

　　除了通過(guò)電商打開(kāi)銷(xiāo)路，還有永興本地企業(yè)在深加工方面下功夫。兩年前，海南金農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司成功推出了?？诨鹕嚼笾Ω桑屓珖?guó)甚至海外的消費(fèi)者品嘗到了永興荔枝的甜蜜味道。今年下半年，該公司從廣東購(gòu)進(jìn)了設(shè)備，把永興本地的佛手瓜加工成佛手瓜脯，包含蒜香和醬香兩個(gè)口味。“佛手瓜脯的口感類(lèi)似于腌黃瓜，搭配南方人喝粥再適合不過(guò)了。在今年冬交會(huì)上，不少市民游客試吃了我們的產(chǎn)品，反響很不錯(cuò)，5天賣(mài)了5000多罐。還有一位來(lái)自江蘇的客商很看好這款產(chǎn)品，有投資的意愿。”該公司總經(jīng)理黃時(shí)京介紹。

　　“過(guò)去，農(nóng)戶(hù)會(huì)把賣(mài)不掉的佛手瓜進(jìn)行腌制。但這種‘小作坊’式的加工方式，沒(méi)有統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的衛(wèi)生、味道、品質(zhì)得不到保證。所以，我們要通過(guò)打造品牌和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，讓產(chǎn)品走得更遠(yuǎn)。”黃時(shí)京說(shuō)，該公司還承諾，無(wú)論佛手瓜行情怎么樣，都會(huì)以不低于5毛錢(qián)一斤的價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)，不讓農(nóng)民的辛苦白白爛在地里。

　　秀英區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，電商銷(xiāo)售和深加工，為佛手瓜拓寬了銷(xiāo)售渠道，讓農(nóng)戶(hù)能夠放心大膽種植，收益得到保障。“下一步，秀英區(qū)將繼續(xù)探索佛手瓜深加工產(chǎn)業(yè)，著力增加產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)‘小捧瓜’帶動(dòng)‘大產(chǎn)業(yè)’發(fā)展”。