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海口官良村:“豆腐村”有了更廣闊的發(fā)展之路

發(fā)布時(shí)間:2023-02-01 18:49:46 作者:
       每天一早,海口市秀英區(qū)石山鎮(zhèn)施茶村委會(huì)官良村村民就開始了一天的忙碌,選豆、磨豆腐等制作環(huán)節(jié)的精益求精,造就了官良村豆腐美名。

  小豆腐“磨出”大產(chǎn)業(yè),今年以來,秀英區(qū)官良村不斷拓寬思路,通過探索豆腐產(chǎn)業(yè)升級(jí)“好路子”,打造科普研學(xué)基地,嘗試探索鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè),讓這個(gè)“豆腐村”有了更廣闊的發(fā)展之路。

  石山黑豆腐再次火“出圈”

  一脫殼、二泡豆、三磨漿、四煮漿、五點(diǎn)鹵、六壓水……走進(jìn)官良豆腐村科普研學(xué)基地,映入眼簾的古法研制石山黑豆腐工藝流程圖栩栩如生,一系列幸福生活圖景成為村里靚麗的風(fēng)景線和打卡點(diǎn)。

  “去年9月,官良豆腐村科普研學(xué)基地竣工投入運(yùn)營(yíng),借著火山文化節(jié)、石山黑豆腐文化旅游節(jié)等文化旅游活動(dòng)的‘東風(fēng)’ 吸引了眾多市民游客,石山黑豆腐再次火‘出圈’。”海南官良共享農(nóng)莊有限公司講解員劉冰鶴介紹,官良豆腐村科普研學(xué)基地是以石山黑豆產(chǎn)業(yè)為切入點(diǎn),集合“種、產(chǎn)、學(xué)、研、游、食”等新業(yè)態(tài)經(jīng)濟(jì)一體化,突出本土文化,帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。“每次研學(xué)活動(dòng)都會(huì)邀請(qǐng)村里的老師傅制作黑豆腐,作為研學(xué)重要環(huán)節(jié)之一,這不僅能讓游客親自研磨,更重要的是讓大家感受到當(dāng)?shù)鼗鹕轿幕?rdquo;

  特色研學(xué)游帶動(dòng)村民增收

  去年11月,“黑豆飄香 尋味石山”首屆石山黑豆腐文化旅游節(jié)開幕,吸引眾多市民游客體驗(yàn)古法黑豆腐制作工藝,品嘗鮮香嫩滑的石山黑豆腐,帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕裨鍪铡?br />
  “雖然石山黑豆是小作物,但現(xiàn)在銷路越來越好,前景可觀。”說起家鄉(xiāng)的變化,石山黑豆種植戶吳宣花說,如今村道寬敞整潔,村容村貌顏值高,村風(fēng)文明和諧,“每天都有人來施茶旅游,不少村民開起農(nóng)家樂、民宿,村里的房子還能當(dāng) 鋪面。如今,官良村有了科普研學(xué)基地,相信村民錢袋子越來越鼓。”

  村民王福春同樣借家門口的新業(yè)態(tài),開起美食店,端穩(wěn)“幸福飯碗”。“家門口有了科普研學(xué)基地,來玩的游客多了,生意自然就好,熱鬧的時(shí)候一天有20多桌,都是過來品嘗五香干石山乳羊、石山黑豆腐等火山特色美食的游客。”

  “我們通過打造集科學(xué)普及、示范推廣、休閑旅游為一體的官良豆腐村科普研學(xué)基地,實(shí)現(xiàn)寓教于游,助農(nóng)增收,賦能鄉(xiāng)村振興。”秀英區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,近年來,秀英區(qū)把高效生態(tài)產(chǎn)業(yè)作為助民富、促發(fā)展的核心來抓,因地制宜發(fā)展石山黑豆、火山荔枝、永興黃皮、火山石斛等生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品,“下一步,將繼續(xù)培育豐富旅游業(yè)態(tài),深挖特色推動(dòng)文創(chuàng)發(fā)展,以文融旅延伸產(chǎn)業(yè)鏈。”
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