6月7日，在位于定安縣黃竹鎮(zhèn)的海南農(nóng)墾南金農(nóng)場(chǎng)公司旗下海南豪蜜食品有限公司的工廠廠房（以下簡(jiǎn)稱豪蜜工廠）內(nèi)，職工吳春紅笑著說：“為芒果剝皮、去核這些麻煩事，都由機(jī)器代勞，省力多啦！”

　　今年5月中旬，我省出臺(tái)《海南自由貿(mào)易港投資新政三年行動(dòng)方案（2021-2023年）》（以下簡(jiǎn)稱《方案》），明確構(gòu)建“3+1+1”現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，將熱帶特色高效農(nóng)業(yè)納入鼓勵(lì)發(fā)展范疇，并提及通過農(nóng)產(chǎn)品深加工等途徑，促進(jìn)海南農(nóng)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，增加競(jìng)爭(zhēng)力。

　　圍繞這一任務(wù)，海南農(nóng)墾企業(yè)深挖墾區(qū)熱帶作物優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)資源，依托種植端規(guī)模優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)融合為路徑，向熱帶作物深加工要效益，通過建設(shè)規(guī)?；⒓s化、智能化精深加工生產(chǎn)車間等，打造農(nóng)產(chǎn)品深加工體系，并豐富市場(chǎng)供給，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)突圍。

　　練起“深”功夫  產(chǎn)業(yè)鏈條添“蜜”意

　　“做的雖然是農(nóng)業(yè)，咱們用的可是工業(yè)化思維——必須堅(jiān)持自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化。”在豪蜜工廠的水果庫(kù)房里，該廠廠長(zhǎng)助理莫峰維介紹，目前是“小臺(tái)農(nóng)”芒果成熟上市時(shí)節(jié)，南金農(nóng)場(chǎng)公司每日收購(gòu)東方市、樂東黎族自治縣等市縣大量芒果開展深加工。

　　走入豪蜜工廠，職工駕駛叉車將一箱箱“小臺(tái)農(nóng)”芒果送至自動(dòng)傳送帶。當(dāng)芒果被倒上傳送帶，一趟自動(dòng)化、智能化的“變身”之旅便開啟了。

　　“所有芒果將被運(yùn)送到無菌車間，在這里練起‘深’功夫，搖身一變成為好銷省內(nèi)外的果漿。”吳春紅身著無塵服，戴著口罩和手套介紹，芒果經(jīng)過自動(dòng)化清洗、去皮、脫核、打漿、殺菌、容器清洗、罐裝、包裝等工序，一瓶瓶芒果果漿便能新鮮“出爐”。

　　“在果漿罐裝后，我們還有秘籍，利用低溫快速微凍技術(shù)對(duì)其進(jìn)行保鮮，進(jìn)一步‘鎖住’水果香味。”莫峰維介紹，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，豪蜜工廠專門引入一條微凍生產(chǎn)線和一條單體速凍機(jī)生產(chǎn)線。通過低溫快速微凍技術(shù)，芒果進(jìn)入零下45℃的速凍機(jī)可實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)，果品被冷凍后細(xì)胞膜并不會(huì)被破壞，可使被冷凍食品細(xì)胞完整，保鮮效果極大提升。

　　據(jù)了解，近年來，南金農(nóng)場(chǎng)公司陸續(xù)投入2000余萬元建設(shè)豪蜜工廠，推進(jìn)菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果加工，現(xiàn)已建成可日產(chǎn)20噸的果漿生產(chǎn)線和日產(chǎn)量15噸的菠蘿蜜速凍生產(chǎn)線各1條，配備4座冷庫(kù)，45立方米和160立方米的速凍庫(kù)各1座，可滿足速凍果粒、果丁和果漿、果脯、烘焙等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

　　“芒果、菠蘿蜜等熱帶水果的收購(gòu)價(jià)格不算高，但經(jīng)過精深加工的食品每斤可達(dá)十余元到數(shù)十元不等，身價(jià)直線上漲，且可作為烘焙、飲品原料，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外各大市場(chǎng)。”莫峰維介紹，更重要的是，本地加工拓寬了熱帶水果鮮果銷售、利用的渠道，在收購(gòu)價(jià)格走低或果品賣相不好時(shí)，可借由加工廠回收托底，為熱帶水果產(chǎn)業(yè)增添“蜜”意。同時(shí)，南金農(nóng)場(chǎng)公司不斷豐富熱帶水果精深加工的品類和產(chǎn)品供給，錯(cuò)峰加工芒果、菠羅蜜、番石榴等水果，實(shí)現(xiàn)全年滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　產(chǎn)業(yè)做加法  強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈提效益

　　南金農(nóng)場(chǎng)公司的實(shí)踐并非孤例。全力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，以熱帶作物為主的農(nóng)業(yè)要向精深加工要效益，已成為海墾人的發(fā)展共識(shí)。

　　根植在瓊中黎族苗族自治縣黎母山鎮(zhèn)的“母山咖啡”，見證了一段產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的奮斗往事。

　　“‘母山咖啡’的前身‘瓊豐咖啡’是許多海南人記憶中的咖啡佳品。”海南農(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱海墾熱作集團(tuán)）黨委書記、董事長(zhǎng)李豫分析，雖然當(dāng)時(shí)憑借口感香醇、回味甘長(zhǎng)的特點(diǎn)，“瓊豐咖啡”曾于上世紀(jì)90年代蜚聲島內(nèi)外?？?ldquo;瓊豐咖啡”終歸于沉寂的原因在于產(chǎn)業(yè)鏈條短缺，精深加工能力疲軟，“當(dāng)時(shí)‘瓊豐咖啡’僅將銷售咖啡豆作為主要經(jīng)營(yíng)模式，自主性極低。”

　　吸取教訓(xùn)，海墾熱作集團(tuán)如今在運(yùn)營(yíng)打造“母山咖啡”時(shí)，發(fā)力深加工端，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，從種植到收購(gòu)、加工、銷售等環(huán)節(jié)，層層把控，形成規(guī)范化、生態(tài)化的管理模式，打造出一條“從種子到杯子”的產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　據(jù)了解，近年來，海南農(nóng)墾各企業(yè)紛紛緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展潮流，把加快培育和發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)“置頂”，在保障原有發(fā)展基礎(chǔ)的前提下，發(fā)展以精深加工業(yè)、旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)等為代表的高附加產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能。

　　延鏈強(qiáng)鏈還需多方協(xié)同，尤其是加強(qiáng)科研力量。

　　“公司已成立產(chǎn)品研發(fā)部，研究菠蘿蜜果漿等產(chǎn)品的市場(chǎng)用途，開發(fā)多元化產(chǎn)品，提高競(jìng)爭(zhēng)力。”莫峰維介紹，果漿應(yīng)用廣泛，可用于液體飲料、烘培配料、餡料、冰淇淋原料等。去年，南金農(nóng)場(chǎng)公司和?？?、江浙的蛋糕、飲品企業(yè)合作，以果漿為基料，推出芒果、菠蘿蜜等熱帶水果風(fēng)味的系列食品，廣受好評(píng)。

　　此外，南金農(nóng)場(chǎng)公司緊盯市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)，把戰(zhàn)略眼光瞄準(zhǔn)菠蘿蜜全果利用的研究與開發(fā)上，通過加強(qiáng)與清華大學(xué)、海南大學(xué)、江南大學(xué)等科研院校的合作，果核提取成用于糖尿病人的改性淀粉、果皮加工成青儲(chǔ)飼料等工作，目前已取得階段性的科研成果；海墾熱作集團(tuán)還與多個(gè)科研機(jī)構(gòu)和相關(guān)中下游企業(yè)合作，推出冰滴咖啡、海鹽咖啡、膠原蛋白咖啡等多款新潮產(chǎn)品，在各大展會(huì)上廣受好評(píng)。

　　擦亮金招牌  品牌建設(shè)須發(fā)力

　　“產(chǎn)品多樣化后，市場(chǎng)銷路也進(jìn)一步擴(kuò)寬。早在今年開春，就有不少企業(yè)來和我們洽談合作。”南金農(nóng)場(chǎng)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，過去公司只能將鮮果賣給收購(gòu)商，如今各類旅游景區(qū)和食品加工企業(yè)也成為了南金的采購(gòu)商。“下一步，我們還將加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同，與海南農(nóng)墾果蔬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司深度協(xié)同，在銷路、加工、科研、品牌等方面發(fā)力，做大做強(qiáng)熱帶高效農(nóng)業(yè)。”

　　與此同時(shí)，不少海南農(nóng)墾企業(yè)認(rèn)為，必須要瞄準(zhǔn)海南自貿(mào)港建設(shè)這一千載難逢的發(fā)展機(jī)遇，圍繞《方案》，擦亮熱帶高效農(nóng)業(yè)的海南農(nóng)墾金字招牌。

　　“海南農(nóng)墾有深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和技術(shù)實(shí)力，然而在面對(duì)市場(chǎng)時(shí)，仍存在思維滯后，營(yíng)銷手段陳舊的弊端，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中還應(yīng)講好海墾故事。”相關(guān)專家認(rèn)為，擦亮熱帶高效農(nóng)業(yè)的海南農(nóng)墾金字招牌，不僅要保障品質(zhì)化標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)體系，海墾企業(yè)還要發(fā)力營(yíng)銷端，打造有趣、有故事的品牌。

　　“農(nóng)墾熱帶特色農(nóng)業(yè)應(yīng)進(jìn)一步做好‘專精特響’文章，產(chǎn)業(yè)專、技術(shù)精、產(chǎn)品特和品牌響。”海墾控股集團(tuán)主要負(fù)責(zé)人表示，目前海南農(nóng)墾在發(fā)展熱帶特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)過程中，還存在“小散弱”局限，將對(duì)標(biāo)《方案》中“3+1+1”現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的任務(wù)和要求，補(bǔ)足弱項(xiàng)，聚集合力，尤其在農(nóng)產(chǎn)品深加工，打造特色拳頭產(chǎn)品等方面下功夫，進(jìn)一步完善發(fā)展鏈條，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。