10月19日，在位于?？谑协偵絽^(qū)大坡鎮(zhèn)馬宛村的四季椰林文昌雞產(chǎn)業(yè)園屠宰車(chē)間中，一只只鮮活的文昌雞被傳送至肉雞屠宰自動(dòng)化智能生產(chǎn)線，隨著機(jī)器有序運(yùn)行被屠宰洗凈。“以往殺雞費(fèi)時(shí)費(fèi)力，如今機(jī)器幾秒就能完成。”建檔立卡貧困戶翁書(shū)環(huán)正熟練地在傳送鏈上操作，“生態(tài)養(yǎng)殖、智能屠宰、自動(dòng)打包……這和在家養(yǎng)雞區(qū)別可大了！”

　　在當(dāng)?shù)?，還有不少群眾對(duì)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展感到驚喜：他們不僅能在家門(mén)口獲得一份好工作，更能切身體驗(yàn)到文昌雞產(chǎn)業(yè)的新科技、新趨勢(shì)。這都得益于海南農(nóng)墾東昌農(nóng)場(chǎng)公司“墾二代”何敦富返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，建起現(xiàn)代化文昌雞產(chǎn)業(yè)園，打造出集繁育、養(yǎng)殖、屠宰、包裝和銷(xiāo)售為一體的文昌雞產(chǎn)業(yè)鏈。

　　返鄉(xiāng)尋機(jī)創(chuàng)業(yè)

　　建設(shè)文昌雞產(chǎn)業(yè)園

　　“80后”何敦富在海南農(nóng)墾東昌農(nóng)場(chǎng)公司長(zhǎng)大，見(jiàn)慣了職工在田間勞作。

　　“雖然大學(xué)時(shí)沒(méi)有就讀于農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)，但我對(duì)農(nóng)業(yè)一直有種親切感，也支撐我最終走上農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)路。”何敦富說(shuō)，2005年大學(xué)畢業(yè)后，他陸續(xù)在深圳和廈門(mén)的醫(yī)療企業(yè)工作，積累了豐富的市場(chǎng)開(kāi)拓和企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。

　　“有了經(jīng)驗(yàn)后，自然渴望能闖一闖。”2013年，何敦富在廈門(mén)創(chuàng)業(yè)，開(kāi)設(shè)海南傳統(tǒng)“打邊爐”主題的餐飲門(mén)店，成功在當(dāng)?shù)仃J出一片天地，多家連鎖門(mén)店相繼開(kāi)業(yè)。

　　2018年前后，他在和深圳“四季椰林”椰子雞火鍋餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人的交流中了解到，為保證菜品口味和食材新鮮，該企業(yè)常在海南各地采購(gòu)正宗文昌雞，運(yùn)送到廣東惠州屠宰加工，再配送到深圳門(mén)店。

　　對(duì)市場(chǎng)的敏感讓何敦富察覺(jué)到了商機(jī)。“原產(chǎn)地分散采購(gòu)、異地加工配送，周轉(zhuǎn)成本高，且貨源不夠集中穩(wěn)定，不利于把控原材料質(zhì)量。”何敦富說(shuō)，交流后的兩人一拍即合，決定合作在海南建設(shè)文昌雞養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖、屠宰保鮮包裝、冷鏈配送一體化。

　　說(shuō)干就干，何敦富陸續(xù)走訪文昌、海口多地選址，最終決定回鄉(xiāng)打造產(chǎn)業(yè)園。“這里的橡膠林十分適合發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)殖，還有遠(yuǎn)離居民點(diǎn)和飲用水源的連片土地可以建設(shè)加工車(chē)間。更重要的是，我希望發(fā)展產(chǎn)業(yè)為家鄉(xiāng)做點(diǎn)事。”他說(shuō)。

　　2019年，何敦富投資千萬(wàn)元注冊(cè)成立海南四季椰林農(nóng)牧有限公司，并在當(dāng)?shù)卣蜄|昌農(nóng)場(chǎng)公司的支持下建設(shè)起集繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工等功能的四季椰林文昌雞產(chǎn)業(yè)園。

　　前店后廠模式

　　打造智能生產(chǎn)鏈條

　　如今，四季椰林文昌雞產(chǎn)業(yè)園一條生產(chǎn)線已投產(chǎn)。產(chǎn)業(yè)園中生態(tài)散養(yǎng)區(qū)、屠宰車(chē)間、育肥區(qū)、孵化場(chǎng)等功能區(qū)分布有序。

　　茂密的橡膠樹(shù)蔭下，三五成群的文昌雞或在覓食，或悠然踱步，員工周彩映端出滿滿一筐有機(jī)飼料，雞群立即撲騰著圍上來(lái)。

　　“這里可比自家養(yǎng)雞要求高多了。”周彩映介紹，產(chǎn)業(yè)園里的雞苗都是“根正苗紅”的正宗文昌雞，用專門(mén)調(diào)配的有機(jī)飼料喂養(yǎng)，在膠林下散養(yǎng)后再送入育肥區(qū)籠養(yǎng)。喂料量、養(yǎng)殖育肥天數(shù)等都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。“養(yǎng)出來(lái)的雞個(gè)頭均等、皮薄肉緊，唇齒留香！”

　　在周彩映看來(lái)，園區(qū)里處處都有“黑科技”，屠宰車(chē)間中的肉雞屠宰自動(dòng)化智能生產(chǎn)線最令她驚嘆。

　　“不像人工殺雞費(fèi)時(shí)費(fèi)力、血污滿地，機(jī)器不到一分鐘就能完成宰殺、放血、脫毛等工序，產(chǎn)生的血污集中排放，并統(tǒng)一進(jìn)行環(huán)保處理。”周彩映說(shuō)，車(chē)間中流水線運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)電暈、放血、熱燙、脫毛、開(kāi)膛、清洗、排酸預(yù)冷等多道工序，屠宰干凈的雞不僅沒(méi)有一絲雜毛，且雞皮完好無(wú)破損。

　　據(jù)介紹，該生產(chǎn)線在滿負(fù)荷情況下一天可屠宰2萬(wàn)只活禽。“文昌雞宰殺后，員工按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行切配裝盒，機(jī)器自動(dòng)沖入氮?dú)夥庋b后進(jìn)入亞過(guò)冷保鮮庫(kù)存放，配送時(shí)可直接送入冷鏈物流。”何敦富介紹，繁雜的工序，就是為了保證雞肉的新鮮和口感。

　　“我們用‘前店后廠’的模式訂單化生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫，所有文昌雞屠宰加工后直送各大椰子雞門(mén)店。滿足高品質(zhì)原材料供應(yīng)，也保證產(chǎn)品的銷(xiāo)路穩(wěn)定。”何敦富表示，下一步產(chǎn)業(yè)園規(guī)模還將進(jìn)一步擴(kuò)大，他們還計(jì)劃完善上游飼料加工、有機(jī)農(nóng)作物種植，以及下游肉雞產(chǎn)業(yè)深加工等配套建設(shè)，用一只“雞”帶出一條產(chǎn)業(yè)鏈。

　　發(fā)展帶富鄉(xiāng)鄰

　　打造知名產(chǎn)業(yè)品牌

　　隨著產(chǎn)業(yè)走上正軌，海南四季椰林農(nóng)牧有限公司帶動(dòng)諸多周邊群眾參與發(fā)展文昌雞產(chǎn)業(yè)。目前產(chǎn)業(yè)園已成為大坡鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)扶貧基地和海南東昌農(nóng)場(chǎng)公司產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地，吸納了60余名周邊群眾就業(yè)，其中10余名為建檔立卡貧困戶。

　　“在這里工作工資高，還能學(xué)技術(shù)，照顧家人，很滿意。”翁書(shū)環(huán)今年上半年進(jìn)入產(chǎn)業(yè)園務(wù)工，每個(gè)月能有三四千元工資。

　　“文昌雞產(chǎn)業(yè)還有較大的發(fā)展空間。”何敦富說(shuō)，下一步，公司將依據(jù)“質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)、特產(chǎn)富農(nóng)”的要求擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，建設(shè)大型貨源供應(yīng)基地，在滿足“前店后廠”供應(yīng)的同時(shí)打造線上宣傳、銷(xiāo)售渠道，進(jìn)一步擴(kuò)展銷(xiāo)路，打造品牌。

　　此外，該公司將采取統(tǒng)一提供雞種苗、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一提供防疫設(shè)施、統(tǒng)一提供技術(shù)、統(tǒng)一銷(xiāo)路的“五統(tǒng)一”管理，帶動(dòng)更多周邊職工群眾抱團(tuán)發(fā)展，同時(shí)確保年出欄文昌雞1200萬(wàn)只以上。