當前，走進瓊山區(qū)大坡鎮(zhèn)大坡胡椒地理標志示范園基地，放眼望去，是無邊無際的胡椒藤。藤上，一串串綠色胡椒果隨風搖曳，與埋頭管理胡椒田的農(nóng)戶共同構(gòu)成生動的鄉(xiāng)村春耕圖。

2023年海口市市政府工作報告提出，不斷增強農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展活力，推動熱帶特色高效農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。據(jù)了解，作為全市胡椒產(chǎn)業(yè)聚集地，瓊山區(qū)積極推進“大坡胡椒”品牌建設(shè)，“大坡胡椒”品牌建設(shè)故事入選全國商標品牌建設(shè)企業(yè)經(jīng)營類好案例，成為全省入選案例。如今，海口正積極推進構(gòu)建胡椒現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，助力胡椒產(chǎn)業(yè)提檔升級，激發(fā)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動力。

聚焦產(chǎn)業(yè) 描繪出農(nóng)戶致富圖景

近日，大坡胡椒地理標志示范園基地，大坡鎮(zhèn)樹德村委會贊統(tǒng)村村民陳明乙正在胡椒園澆水。看著眼前一顆顆圓滾滾的胡椒粒，陳明乙十分開心，“距離胡椒成熟越來越近，大家都盼著今年的胡椒能賣個好價錢。”

走進大坡鎮(zhèn)，沿路看去，處處可見綠油油的胡椒藤。在大坡鎮(zhèn)，幾乎家家戶戶種植了胡椒，不少農(nóng)戶依靠胡椒產(chǎn)業(yè)蓋起小樓，過上了小康生活，東昌居居民符永克就是其中之一。

上個世紀80年代，東昌農(nóng)場積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，面向職工和農(nóng)戶推廣胡椒種植。面對胡椒種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“大潮”，符永克思考再三后，下定決心種植胡椒。

“胡椒占地面積小，一畝可以種植130棵左右，第四年開始結(jié)果。”符永克回憶，1984年，胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，大坡鎮(zhèn)幾乎家家戶戶種植胡椒，并把胡椒產(chǎn)業(yè)作為主要經(jīng)濟來源，“胡椒耐儲存，農(nóng)戶可在胡椒收購價格低迷時，將胡椒儲存起來，待收購價格高時再進行銷售。這樣以來，農(nóng)戶的經(jīng)濟效益能得到有效保障。”符永克的胡椒產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模已擴至10余畝，并依托胡椒產(chǎn)業(yè)蓋起2層樓房，購置了家用電器，買了小轎車。

據(jù)了解，瓊山區(qū)大坡鎮(zhèn)是目前全國大的胡椒連片生產(chǎn)基地，也是全省胡椒種植面積大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)種植胡椒面積約5.3萬畝，產(chǎn)量占全國的30%以上，年產(chǎn)值達2.08億元，是?？跓釒厣咝мr(nóng)業(yè)“金字招牌”之一。

“大坡鎮(zhèn)胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史60多年，村民積累了豐富的種植及加工經(jīng)驗。同時，濕熱的氣候、獨特的酸性土壤以及逐步標準化的種植管理，推動了大坡胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”瓊山區(qū)大坡鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長李進琪介紹，該鎮(zhèn)堅持以黨建為引領(lǐng)，以聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)為發(fā)展基石，通過“基地+合作社+農(nóng)戶”等一系列利益聯(lián)結(jié)方式，帶動農(nóng)戶種植胡椒數(shù)量3000戶以上。近年來，大坡鎮(zhèn)聚焦胡椒產(chǎn)業(yè)做足文章，“大坡胡椒”品牌逐漸成為?？跓釒厣咝мr(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)之一。

如今在?？冢涣ＡＰ『氛鲆环a(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民生活富裕的鄉(xiāng)村振興大圖景。

創(chuàng)新產(chǎn)品 構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系

小小胡椒，渾身是寶。?？诰劢购番F(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展，并下足功夫。“傳統(tǒng)泡椒方式主要包括河水泡椒、漚水泡椒、機器脫皮等。”李進琪說，為進一步提升大坡胡椒產(chǎn)品品質(zhì)，大坡鎮(zhèn)創(chuàng)新泡椒技術(shù)，建立新型環(huán)保胡椒泡池。依托新型環(huán)保胡椒泡池，胡椒臭味在很大程度上得以去除，胡椒色澤白，品質(zhì)高，泡池內(nèi)的浸泡水實現(xiàn)二次利用，整個胡椒鮮果脫皮區(qū)無污水排放。

同時，?？诜e極推進大坡胡椒產(chǎn)品創(chuàng)新。如今，大坡胡椒不僅“下得廚房”，還能“上得廳堂”。在?？跂|昌胡椒有限公司產(chǎn)品展示區(qū)，胡椒粉、胡椒顆粒、胡椒餅干、胡椒醬、腌漬鮮胡椒、胡椒根等產(chǎn)品一應(yīng)俱全。車間內(nèi)，一位位工人正進行胡椒足浴包分裝打包。

海南農(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團旗下海口東昌胡椒有限公司總經(jīng)理曾廣進表示，公司積極加大胡椒衍生產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)，不斷拓展胡椒全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，已成功研發(fā)出胡椒醬、腌漬胡椒鮮果、胡椒餅干、胡椒根等系列食品。同時，積極推動胡椒足浴包等養(yǎng)生類產(chǎn)品研發(fā)，公司生產(chǎn)的胡椒足浴包已成功進入市場，去年實現(xiàn)收益400萬元。

此外，東昌胡椒有限公司創(chuàng)新推出“昌農(nóng)胡椒銀行”，有效破解“價賤傷農(nóng)”問題。“公司為農(nóng)戶提供一個存儲空間，胡椒價格不理想的時候，種植戶可以把胡椒原料寄存在‘胡椒銀行，待胡椒價格升高時，交由公司進行賣出。”曾廣進說，經(jīng)過脫皮干燥的胡椒原料可存放3-5年。農(nóng)戶將胡椒原料存儲至“胡椒銀行”期間，“胡椒銀行”依托“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，為農(nóng)戶種植、管理胡椒提供資金支持，可以達到胡椒價值的50%。如今，東昌胡椒有限公司已吸引270戶農(nóng)戶存儲胡椒。

為進一步提升胡椒產(chǎn)業(yè)向數(shù)字化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，?？谏暇€全省農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理平臺，創(chuàng)新推出大坡胡椒源頭交易平臺“胡椒寶”，致力打造一個集數(shù)字化信息展示、產(chǎn)品交易和農(nóng)民信用信息管理“三位一體”的綜合服務(wù)平臺。

2023年海口市市政府工作報告提出，加快農(nóng)業(yè)發(fā)展。聚力擴基地、建園區(qū)、深加工、創(chuàng)品牌、拓市場，加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。開展農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)三年行動，持續(xù)做好區(qū)域性公共品牌培育和推廣，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走向全國。

當前，海口積極推進瓊山區(qū)省級胡椒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建工作。在大坡鎮(zhèn)，一個大型的、現(xiàn)代化胡椒收購集散基地——大坡農(nóng)產(chǎn)品集散交易市場項目正積極推進，其中將建設(shè)兩座胡椒收購交易大棚。

打造品牌 提升大坡胡椒知名度

一直以來，收購價格不穩(wěn)定、初級農(nóng)產(chǎn)品獲利低、銷售渠道單一等因素影響了農(nóng)戶生產(chǎn)積極性，大坡胡椒同樣面臨著類似發(fā)展瓶頸。近年來，?？诰劢?ldquo;大坡胡椒”品牌建設(shè)，不斷提高胡椒收購價格，拓展胡椒銷售渠道，提升農(nóng)戶生產(chǎn)積極性。

為打造“大坡胡椒”品牌，?？趶拇笃骆?zhèn)地理位置和土壤環(huán)境出發(fā)，深挖大坡胡椒產(chǎn)品特點。“大坡鎮(zhèn)的土地含堿量超5%，出產(chǎn)的胡椒辣度適中，含堿量很高。”李進琪介紹，依托具有溫熱辛辣、堿含量高等特點，瓊山區(qū)“大坡胡椒”于2018年獲得國家地理標志證明商標，2019年獲國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書，2021年入選國家知識產(chǎn)權(quán)批地理標志運用促進重點名錄，有力提升了大坡胡椒的品牌知名度。

海口積極推進大坡胡椒產(chǎn)品升級，通過升級胡椒包裝，生產(chǎn)胡椒粉、海鹽胡椒粒等緊隨時代潮流的胡椒系列產(chǎn)品，不斷拓展大坡胡椒品牌影響力，提升大坡胡椒市場價格，擴大市場銷售份額。“以前直接售賣胡椒顆粒，批發(fā)價12元一斤。如今，經(jīng)過精包裝，一盒重約3兩的胡椒禮盒已賣到近70元，利潤翻了很多倍，因此我們越來越注重推動胡椒產(chǎn)品包裝升級。”海口楊發(fā)綠康胡椒專業(yè)合作社負責人楊廣說。

如何把“大坡胡椒”品牌推廣出去，打破地域壁壘，讓“大坡胡椒”名揚四海？2020年起，?？谶B續(xù)3年策劃開展大坡胡椒文化節(jié)活動，致力于把大坡胡椒文化節(jié)打造成農(nóng)業(yè)品牌文化活動，由此提升大坡胡椒的知名度。

為更好地展示大坡胡椒產(chǎn)品，大坡鎮(zhèn)利用閑置的小學改造了一座具有胡椒歷史文化風情且辨識度極高的胡椒風情館。日前，在胡椒風情館看到，館內(nèi)詳細介紹了大坡鎮(zhèn)胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史，展示了胡椒各類產(chǎn)品，并設(shè)置直播間，成為“大坡胡椒”品牌集中展示場所。此外，胡椒風情館帶動了全鎮(zhèn)多家企業(yè)和農(nóng)戶參與品牌建設(shè)。大坡鎮(zhèn)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年何敦富就成立了“印象大坡”直營店，依托直營店積極推廣大坡胡椒系列產(chǎn)品。去年，大坡鎮(zhèn)積極推進胡椒會客廳的建設(shè)。目前，胡椒會客廳已建成，正進行內(nèi)部裝修。

經(jīng)過品牌打造，大坡胡椒價格逐漸上漲，已從2018年的13元/斤上升到2022年的20元/斤，年均增長13.5%，品牌溢價日益凸顯，極大地提升了農(nóng)民種植積極性。根據(jù)預(yù)計，2025年全市種植面積8萬畝以上，產(chǎn)量1萬噸以上。