無(wú)雞不成宴，說(shuō)起逢年過(guò)節(jié)吃什么，海南人一致的答案恐怕就是“雞”了。

　　海南牧榕農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理的王綏仕，被人們稱(chēng)為“雞司令”，從事養(yǎng)雞行業(yè)已經(jīng)幾十年的他，帶著“牧榕雞”征戰(zhàn)市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)廣州、深圳、上海、武漢等十幾個(gè)城市。牧榕雞”產(chǎn)地大坡鎮(zhèn)，產(chǎn)品具有皮薄肉滑、骨香味濃、吃后口齒留香、余味無(wú)窮等特點(diǎn)，如今，還被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)名菜”?；孬@得國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“肉雞標(biāo)準(zhǔn)示范場(chǎng)”、“海南綠色餐飲供應(yīng)商”、“中國(guó)綠色餐飲原料材料供應(yīng)示范基地”、“全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)”等稱(chēng)號(hào)。并連續(xù)獲得中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)參展產(chǎn)品金獎(jiǎng)。

　　創(chuàng)始人王綏仕介紹，海南牧榕農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的前身是海南牧榕文昌雞養(yǎng)殖基地，基地創(chuàng)辦于上世紀(jì)八十年代，位于風(fēng)景秀麗的瓊山區(qū)大坡鎮(zhèn)。剛剛?cè)胄袝r(shí)，王綏仕就是養(yǎng)雞的“門(mén)外漢”，從養(yǎng)幾百只母雞起家，為了干好這份事業(yè)，他還自學(xué)畜牧獸醫(yī)。經(jīng)過(guò)二十多年來(lái)的艱苦創(chuàng)業(yè)，他的養(yǎng)殖基地已初具規(guī)模。擁有大坡牧榕雞提純育種場(chǎng)、種雞場(chǎng)、孵化廠、坡雞飼養(yǎng)場(chǎng)、育肥雞場(chǎng)、有機(jī)肥廠，有效地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。王綏仕介紹，現(xiàn)在養(yǎng)殖基地已實(shí)現(xiàn)綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)，雞場(chǎng)產(chǎn)生的污水全部流入沼氣池，沼液用于果樹(shù)與胡椒施肥，雞糞經(jīng)發(fā)酵處理，幾乎聞不到臭味，基地年產(chǎn)有機(jī)肥除了自己使用外，還銷(xiāo)給一些種養(yǎng)合作社。

　　同時(shí)，本著“助農(nóng)增收，造福食者”的宗旨，多年來(lái)，以公司+基地+農(nóng)民的模式，由公司提供雞苗、飼料、疫苗、技術(shù)等等，還幫助農(nóng)戶修建雞舍，等到文昌雞可以出籠的時(shí)候，公司再以固定價(jià)格回購(gòu)。如今，種雞飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到3萬(wàn)套，年生產(chǎn)雞苗300萬(wàn)只，出欄育肥雞200多萬(wàn)只，日屠宰量?jī)汕е?，雞糞發(fā)酵有機(jī)肥年產(chǎn)數(shù)萬(wàn)噸，養(yǎng)殖基地占地近五百畝，坡雞養(yǎng)殖場(chǎng)近千畝。

　　那么大坡牧榕雞有什么特色呢?王綏仕笑著說(shuō)，牧榕雞都是吃純粗糧飼養(yǎng)長(zhǎng)大的，而且必須經(jīng)過(guò)60天的籠養(yǎng)，以及120天的坡養(yǎng)，讓其住在天然氧吧的榕樹(shù)林中，經(jīng)歷六個(gè)月的精心呵護(hù)，喂食椰絲、碎等五谷雜糧。正因如此，牧榕雞皮少脂肪多，吃起來(lái)肉質(zhì)嫩滑、結(jié)實(shí)。“我們的雞肉香味是從骨頭到肉都帶著香味”。

　　據(jù)介紹，電商是他們下一步的主攻方向之一，并以此逐步擴(kuò)大瓊山大坡牧榕雞影響力。