入秋后，水果攤就熱鬧了，像是集納了一整個(gè)季節(jié)的美好，忍不住要向來(lái)往行人炫耀一番。這個(gè)季節(jié)的水果，品種多，個(gè)大，馥郁、飽滿又鮮艷，儼然一幅“百果爭(zhēng)鮮”的場(chǎng)景。而其中，紅彤彤的“小毛頭”在一片繽紛色彩里很是惹眼。

　　這些“小毛頭”看著有些奇怪，雞蛋大的軀體上穿著紅艷艷的“大衣”，偏偏還附上一層黃綠色的毛刺。這另類的模樣，有幾分像變異的荔枝，還有些許像變色的海膽，讓人不禁好奇它到底是何滋味。就連它們的名字也怪模怪樣——紅毛丹。

　　引種 原為馬來(lái)果，繾綣寄僑情

　　人們常把荔枝、龍眼、椰子、香蕉等熱帶、亞熱帶水果稱作“南國(guó)佳果”。如今，它們中的許多成員已能突破“籍貫”限制，走出海南在各地頻頻登臺(tái)亮相。然而有些成員雖在種植地流行，卻鮮少在外“拋頭露面”，紅毛丹便是其中一例。

　　紅毛丹，顧名思義便是長(zhǎng)著“茸毛”的紅色丹果。拿起一個(gè)紅毛丹細(xì)瞧，如雞蛋大的果實(shí)，表面紅彤彤的果殼上滿布細(xì)密的毛刺，撥開(kāi)粗糙的表皮，內(nèi)里是瑩白精致的果肉，對(duì)比鮮明。咬上一口，汁多、肉脆、清新，甜酸可口。

　　由于紅毛丹的果型與荔枝相似，有些不熟悉的外地人次見(jiàn)它時(shí)，會(huì)誤以為這是長(zhǎng)著毛刺的變異荔枝。故此，紅毛丹也有“毛荔枝”的別稱。

　　正因這份相似，人們常以為紅毛丹是土生土長(zhǎng)的瓊島水果?？伤_是不折不扣的“舶來(lái)品”，來(lái)自馬來(lái)西亞，被稱為 “rambutan”，意為“毛茸茸之物”。

　　這份相似背后，還牽扯著一段繾綣鄉(xiāng)愁。近現(xiàn)代的文物考古學(xué)和歷史學(xué)家，祖籍文昌昌灑鳳鳴村的歸僑韓槐準(zhǔn)客居新加坡時(shí)，曾將紅毛丹當(dāng)作思鄉(xiāng)寄托。

　　1936年，韓槐準(zhǔn)在新加坡郊外舊湯申路買下兩英畝半的山坡，率子女日夜勞作，開(kāi)墾荒地，種植400多株紅毛丹樹(shù)，并在園內(nèi)建造幾間小屋，存放圖書(shū)、字畫(huà)、陶瓷等藏品。完工后，他為莊園題名“愚趣園”，自撰門聯(lián)：“愚到窮時(shí)方悟性，趣從幽處有真情。”

　　在韓槐準(zhǔn)眼里，紅毛丹與家鄉(xiāng)的荔枝有幾分相似之處。這片莊園成了他找尋家鄉(xiāng)野趣，寄托思鄉(xiāng)情誼之處。而在紅毛丹成熟季節(jié)，他更是廣邀文人雅士相聚品嘗，談文論藝，頗有蘭亭雅集遺風(fēng)。群賢中為人熟知的當(dāng)屬作家郁達(dá)夫和畫(huà)壇泰斗徐悲鴻。

　　郁達(dá)夫品嘗紅毛丹后留詩(shī)：“賣藥廬中始識(shí)韓，轉(zhuǎn)從市隱憶長(zhǎng)安。不辭客路三千里，來(lái)啖紅毛五月丹。”徐悲鴻也曾作詩(shī)回憶當(dāng)年盛況：“十年長(zhǎng)憶海南韓，愚趣園中嘉會(huì)難?；h落參差存古意，賓朋細(xì)品紅毛丹。”

　　1962年，韓槐準(zhǔn)舉家遷返中國(guó)，忍痛割愛(ài)變賣愚趣園。然而，令人惋惜的是，二十世紀(jì)七八十年代，愚趣園所在處的海南村居民全數(shù)遷出，莊園徹底荒廢。

　　2019年，新加坡政府打造并向公眾開(kāi)放湯申公園，將愚趣園舊址納入園中，將此處取名“紅毛丹步道”，紀(jì)念韓槐準(zhǔn)。

　　今朝亦有不少游客探路紅毛丹步道，找尋愚趣園痕跡。然而，當(dāng)年風(fēng)姿已然消逝，愚趣園所在處雜樹(shù)亂草蔓生，不見(jiàn)鄉(xiāng)愁滋養(yǎng)的紅毛丹樹(shù)，僅有一道已被青苔落葉覆蓋的梯階和韓槐準(zhǔn)當(dāng)年?duì)恳囊还扇Ａ粝聛?lái)。

　　發(fā)展 探索路曲折，丹果入天涯

　　紅毛丹從何時(shí)開(kāi)始在海南扎根？

　　據(jù)《海南省志·農(nóng)業(yè)志》等相關(guān)書(shū)籍和論文綜合記載，紅毛丹原產(chǎn)于馬來(lái)群島，現(xiàn)廣泛種于東南亞、中美洲等地區(qū)。紅毛丹在中國(guó)早由保亭熱帶作物研究所（現(xiàn)為海南省農(nóng)墾科學(xué)院保亭熱帶作物研究所）于1960年從馬來(lái)西亞引種試種成功，并于1966年開(kāi)花結(jié)果。其后，該所又在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了紅毛丹品種選育，經(jīng)過(guò)幾十年的培育和發(fā)展，培育出保研1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)和7號(hào)共6個(gè)優(yōu)良無(wú)性系可推廣種植品種。

　　在保亭熱作所旗下的保亭熱帶植物園里，還生長(zhǎng)著幾株挺拔的紅毛丹母本樹(shù)。此前，曾與海墾科學(xué)院科技事業(yè)部副主任崔志富一同尋找它們的蹤跡。

　　市面種植的紅毛丹，為適應(yīng)商品化需求，都經(jīng)過(guò)“矮化換冠”處理，樹(shù)型纖細(xì)，僅有一人余高。而母本樹(shù)軀干筆直，粗壯挺拔，開(kāi)枝散葉，亭亭如蓋，有三四層樓高。在成熟季節(jié)，母本樹(shù)上紅毛丹成簇成熟，紅艷艷一片，抬頭仰望，煞是壯觀。較之改良過(guò)的品種，母本樹(shù)的果子，果型略小，肉薄，甜酸參半。

　　除了紅色紅毛丹外，在植物園里，還長(zhǎng)著幾株黃果的紅毛丹樹(shù)，黃澄澄的果子，看著別具趣味。

　　崔志富曾在保亭熱作所工作多年，專注研究紅毛丹的種植和培育。他介紹，紅毛丹對(duì)生長(zhǎng)地域的環(huán)境要求非常苛刻，怕風(fēng)、怕寒、怕旱、怕澇，宜種植在近水源的背風(fēng)矮坡，對(duì)土壤酸堿性等要求極高。

　　保亭是紅毛丹生長(zhǎng)的“風(fēng)水寶地”，有著豐沛熱量和充分雨水，且因區(qū)位和地勢(shì)原因較少受到臺(tái)風(fēng)和寒潮侵襲，可謂夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒。

　　加之，當(dāng)?shù)靥赜械陌咨百|(zhì)土壤也十分適宜紅毛丹生長(zhǎng)。若換成海南多地常見(jiàn)的紅壤土，紅毛丹便瘋長(zhǎng)枝葉而不開(kāi)花。

　　如今，海南種植的紅毛丹品種，幾乎都是“保研”系列，其中5號(hào)和7號(hào)是市場(chǎng)主流。在保城鎮(zhèn)，農(nóng)戶梁小萍的紅毛丹果園中，我們看到滿園子茁壯生長(zhǎng)的“保研7號(hào)”。

　　“7號(hào)果是目前受歡迎的品種。”梁小萍介紹，這品種的果子，粘皮度較低，果肉晶瑩，肉質(zhì)脆爽，口感清甜，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，受到市場(chǎng)歡迎。

　　每年夏末秋初直到10月底，紅毛丹逐步成熟掛果。一簇簇紅毛丹掛滿枝頭，在油綠蓬勃的葉片中探出身子來(lái)，如同樹(shù)上的焰火，紅得惹眼，紅得張揚(yáng)。隨著空氣中甜蜜的果香日益彌漫，果農(nóng)們便迎來(lái)一年中重要的一場(chǎng)盛事——采下這些火紅的果子，連同豐收的喜悅一起送往各地。

　　產(chǎn)業(yè) 佳果入云網(wǎng)，滋味傳千里

　　隨著優(yōu)良品種被選育，紅毛丹種植推廣便成了首要問(wèn)題。根據(jù)保亭農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心高級(jí)農(nóng)藝師王朝學(xué)撰文介紹，自1986年開(kāi)始規(guī)模種植示范取得成功后，保亭政府1997年開(kāi)始發(fā)動(dòng)全縣規(guī)模發(fā)展生產(chǎn)，大力發(fā)展紅毛丹種植業(yè)，把其列為振興全縣經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，通過(guò)貸款扶持紅毛丹公司發(fā)展種植。

　　近年來(lái)，保亭持續(xù)將紅毛丹產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的一張品牌，以提供優(yōu)質(zhì)紅毛丹種苗、提供技術(shù)指導(dǎo)、銷路支持和打造品牌、文旅融合等形式，激發(fā)企業(yè)和調(diào)動(dòng)農(nóng)民發(fā)展紅毛丹種植的積極性。截至目前，保亭已成為我國(guó)大的紅毛丹生產(chǎn)基地，全縣收獲面積近2萬(wàn)畝。

　　經(jīng)過(guò)多年推廣，紅毛丹價(jià)格一路走高。然而，產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，也不乏甜蜜的煩惱。紅毛丹保鮮期極短，必須在摘下后兩三天內(nèi)盡早食用，否則表面的刺毛會(huì)發(fā)黑軟爛，影響賣相，難以長(zhǎng)途運(yùn)輸。

　　保亭電子商務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)宋海漫卻從中看到了新的商機(jī)：既然紅毛丹貨架期短，不利于在市場(chǎng)上長(zhǎng)期展示，那可以利用電商直接對(duì)接客戶銷售，能夠極大縮短中間損耗環(huán)節(jié)，還能提升產(chǎn)品價(jià)格。

　　經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化選果、禮盒化包裝、品牌化宣傳等手段，紅毛丹迅速在線上平臺(tái)打開(kāi)銷路。如今，一盒5斤裝精品紅毛丹甚至能在電商平臺(tái)賣出120元左右的價(jià)格。

　　在梁小萍等農(nóng)戶眼中，紅毛丹早已成為當(dāng)?shù)厝松畹囊徊糠?，它們成片種植在尋常人家田地之中，出現(xiàn)在勞作時(shí)隨口唱出的歌謠里，映紅了收獲時(shí)喜悅的笑容。