鷓鴣茶是海南獨有的涼茶，保亭溫潤的氣候是鷓鴣茶生長的極佳地域。七仙嶺鷓鴣茶，被稱為沒有茶園的茶，屬野生灌木，性僻耐干旱，生長于七仙嶺熱帶雨林之中。茶樹高可達1—3米以上，最高甚至的10米。葉片互生，枝的上部對生，葉片呈圓狀卵形，葉片長5-15厘米，頂端尖形，邊全綠呈波狀齒，背面有少數(shù)透明脈點，葉脈呈羽狀，葉柄長1-3厘米。

鷓鴣茶，海南特產(chǎn) ，葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉。主產(chǎn)于冠有“世界長壽之鄉(xiāng)”美譽的海南萬寧各山區(qū)、丘陵、沿海一帶的優(yōu)良品質(zhì)原生態(tài)野生鷓鴣茶樹大葉，其茶質(zhì)醇厚，眾口皆碑。品之其味，甘辛、香溫、散發(fā)出濃郁的零陵香氣。

鷓鴣茶，葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉，性僻耐干旱，喜歡生長于荒山野嶺石頭縫中，也叫山苦茶，毛茶，禾茶。茶葉香氣濃烈，沖泡后湯色清亮，飲后口味甘甜，余香無窮。

鷓鴣茶，是海南省的一種采用野生的喬木樹葉，晾制而成，它沒有經(jīng)過炒茶等傳統(tǒng)工藝，因此泡出來的茶水清香中夾著一種植物特有的味道，口感不錯。鷓鴣茶甘冽爽口，茶葉香氣濃烈，沖泡后湯色清亮，飲后口味甘甜，余香無窮。