什玲雞也稱為什嶺雞，是保亭七仙嶺等地極具地方特色的禽類(lèi)品種，具有三小、兩短、一長(zhǎng)的體型特點(diǎn)，很具有當(dāng)?shù)靥厣?br />
“三小”指的是頭小、體小和腳小，“兩短”指的是身短、脖子短，“一長(zhǎng)”翅膀長(zhǎng)，其個(gè)體不大，母雞重約1.4千克，公雞重約1.5千克，經(jīng)過(guò)大家腦補(bǔ)，總能刻畫(huà)出了傳說(shuō)中我們所認(rèn)為“土雞”的樣子。

說(shuō)起什玲雞，自古以來(lái)在七仙嶺腳下的農(nóng)戶就有飼養(yǎng)它的傳統(tǒng)，保亭縣屬于多山區(qū)域，當(dāng)?shù)氐碾u從小就放養(yǎng)在山林、檳榔和橡膠園里，除了喂食谷物、玉米、番薯及木薯等主食外，野果、青草與蟲(chóng)子就是它們的日常零食，渴了喝的就是那山澗溪水、晨露或泉水，當(dāng)?shù)厝艘暺錇樯秸湟拔?，?ldquo;什玲奇禽”之美稱。

相傳什玲雞是七仙嶺腳下黎苗寨家養(yǎng)母雞與當(dāng)?shù)厣缴弦半u偶然交配，經(jīng)過(guò)幾百年自然選育而形成的獨(dú)特品種，至今仍保留有羽毛華麗、鳴叫洪亮、奔跑如飛、夜宿枝頭的野性特征，是黎苗家待客的佳品。

這種在原生態(tài)自然環(huán)境下生長(zhǎng)的什玲雞，品質(zhì)口感獨(dú)具特色，皮薄黃澄光亮，肉質(zhì)柔嫩爽滑，骨髓溢香，不僅色香味形俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

目前什玲雞主要養(yǎng)殖區(qū)域?yàn)槭擦徭?zhèn)、七仙嶺農(nóng)場(chǎng)與新星農(nóng)場(chǎng)等地。