諾麗果是 Morinda Citrifolia 的俗稱，在海南稱為濱海木巴戟或海巴戟。這種水果外表奇特丑陋，味道還有些難聞。

2004年海南從西沙群島永興島引種諾麗果樹(shù)，經(jīng)過(guò)幾年的繁育研究，2007年經(jīng)過(guò)改良的諾麗果樹(shù)在海南島南部得以種植，2010年諾麗果漿被國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)新資源食品。

諾麗果實(shí)是中空的，可以浮在水面上，利用海潮傳播種子。傳說(shuō)中神奇的諾麗果看起來(lái)很奇特，有點(diǎn)兒像咱們平時(shí)見(jiàn)的松果，但在果的表面上長(zhǎng)了許多小眼兒，像眼睛一樣。它的大小約如馬鈴薯，顏色呈黃色，還伴隨著一種強(qiáng)烈的獨(dú)特味道，猶如發(fā)霉的奶酪。

諾麗果樹(shù)植株為常綠小喬木，可以生長(zhǎng)至九米以上。葉片大，單葉，暗綠色，葉面光亮?？梢匀觊_(kāi)花與結(jié)果，花小，白色。果實(shí)為復(fù)合果，卵形，約4-7厘米大，果實(shí)剛開(kāi)始時(shí)為綠色，后轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，成熟時(shí)幾乎變?yōu)榘咨?，果?shí)內(nèi)有很多種子。

目前在海南島發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)著的大量野生諾麗果，當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)諾麗果的價(jià)值后，把野生的諾麗果的種子培育出苗木后，先在三亞、萬(wàn)寧、五指山、定安、陵水、文昌、保亭、瓊海等地均有大規(guī)模種植。

諾麗果有一種強(qiáng)烈的獨(dú)特味道，猶如發(fā)霉的奶酪。它不會(huì)像其他水果會(huì)發(fā)霉腐爛，而是慢慢逐漸干枯，縮成一團(tuán)，像木乃伊一樣，永不腐爛，因此，人們也稱它為水果中的“木乃伊”。

諾麗的果實(shí)肉質(zhì)比較硬，所含的水分也特別低，鮮果不但不好吃，而且也榨不出多少果汁，但是經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的發(fā)酵以后，果實(shí)卻會(huì)變軟，酸澀的味道被發(fā)酵的香味所代替，是可以直接榨出果汁的。

經(jīng)過(guò)發(fā)酵，諾麗酵素變成了醬油一樣的深褐色，味道還是很濃的，但是聞過(guò)之后，還是有一點(diǎn)果子的清香，嘗一口，這個(gè)味道是有點(diǎn)酸的，有點(diǎn)澀，有一點(diǎn)點(diǎn)苦，喝的時(shí)候仍然能感覺(jué)到成熟諾麗果酸澀的味道，但是比鮮果容易接受多了。