高山蔬菜，從廣義上講，是指在高山種植的蔬菜，從狹義上講，是指利用海拔500米以上高山的涼爽氣候條件，進(jìn)行春夏菜延后或秋冬菜提前栽培，并具有一定規(guī)模的商品蔬菜。

　　日前，第20屆中國(guó)（海南）國(guó)際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(huì)在?？谂e行，五指山市20家企業(yè)攜帶81件農(nóng)產(chǎn)品參展，開(kāi)幕當(dāng)天，五指山市展館內(nèi)3000斤高山蔬菜在1個(gè)小時(shí)內(nèi)就被前來(lái)參觀展覽的消費(fèi)者搶購(gòu)一空。無(wú)獨(dú)有偶，今年5月，在2017年第八屆海南（屯昌）農(nóng)民博覽會(huì)上，五指山參展企業(yè)帶去參展的11類數(shù)十箱高山蔬菜也深受市民游客青睞，早上一開(kāi)館，就全部被大家買走。

　　五指山高山蔬菜如此搶手，成為展會(huì)上的“香餑餑”，這得益于五指山獨(dú)特的氣候條件，為高山蔬菜提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境，病蟲(chóng)害較少，農(nóng)藥施用量少，造就一種無(wú)污染、健康安全、口感好的綠色生態(tài)食品，加上生產(chǎn)者用山泉水澆灌、施有機(jī)肥，更加保證了高山蔬菜的高品質(zhì)，這樣的蔬菜鮮、嫩、脆、甜，口感特別好，消費(fèi)者怎能不青睞？

　　五指山高山蔬菜受歡迎

　　化肥促生長(zhǎng)，農(nóng)藥殘留超標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品安全一直是消費(fèi)者非常擔(dān)憂的問(wèn)題，能吃到可口而又放心的蔬菜，那是一件很幸福的事。

　　海南五指山市地處生態(tài)核心區(qū)，森林覆蓋率高達(dá)86.44%，素有“九山半水半分田”的說(shuō)法，可用耕地面積非常少。五指山市充分發(fā)揮獨(dú)特生態(tài)優(yōu)勢(shì)，積極探索少數(shù)民族山區(qū)開(kāi)發(fā)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)、新模式、新業(yè)態(tài)。高山蔬菜產(chǎn)業(yè)有著勞動(dòng)力密集與比較效益高的特點(diǎn)，高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還將帶動(dòng)食品加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、農(nóng)資行業(yè)和各類產(chǎn)業(yè)組織的發(fā)展。發(fā)展高山蔬菜產(chǎn)業(yè)是五指山市欠發(fā)達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民脫貧致富的有效途徑。

　　群山環(huán)繞中的一塊塊山間小盆地，是農(nóng)民耕作的寶貴土地。五指山高山蔬菜種植基地就選擇這一塊塊山間小盆地，海拔均在500米以上，晝夜溫差大，早晚云霧繚繞，平時(shí)用山泉水澆灌，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，這樣的環(huán)境種出來(lái)的蔬菜口感極佳，顏色亮麗。

　　蔬菜是人們生活的必需品，可以提供人體健康所必須的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和某些生理活性物質(zhì)等。隨著社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，對(duì)蔬菜質(zhì)量要求越來(lái)越高，綠色環(huán)保型蔬菜越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎，而作為品質(zhì)優(yōu)良、口感極佳的高山有機(jī)蔬菜，正好可以滿足小康社會(huì)人們對(duì)飲食的要求。

　　“我們公司在五指山市主要有4個(gè)高山蔬菜基地，總面積達(dá)500畝，生產(chǎn)的蔬菜品種主要有菜心、芥藍(lán)、小青菜、小白菜等，每天能生產(chǎn)高山蔬菜一萬(wàn)多斤，即使臺(tái)風(fēng)天氣，也能供應(yīng)數(shù)千斤。”五指山順發(fā)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人張?zhí)旃庹f(shuō)，每年三亞、?？谏踔翇u外都有一些客商要跟他簽高山蔬菜訂單，由于目前生產(chǎn)能力有限，只能供應(yīng)五指山市及周邊市縣一些超市和高端酒店，外地客商基本要不到貨。

　　據(jù)了解，高山蔬菜種植讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民“不失地、不失利、不失業(yè)”。張?zhí)旃饨榻B說(shuō)，現(xiàn)在自己種菜的土地是租的，租金從最早的一畝地每年900元到現(xiàn)在一畝地1500元，這個(gè)錢是每年給農(nóng)民的。同時(shí)這些出租土地的農(nóng)民可以就地打工，確保有活干。農(nóng)民用地入股，也沒(méi)有失去土地。這樣農(nóng)民既有租金收入又有打工收入，一年下來(lái)，農(nóng)民每畝地可獲得兩萬(wàn)多元的收入，而以前的一畝地產(chǎn)值不到500元，這給農(nóng)民真真切切帶來(lái)了實(shí)惠。

　　據(jù)五指山市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前五指山市高山蔬菜總面積還不大，只有1000畝左右，主要分布在暢好、水滿、南圣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生產(chǎn)較為分散，成規(guī)模的基地少。“明年我們會(huì)加大對(duì)高山蔬菜的扶持力度，引導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)民擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，鼓勵(lì)他們走出去營(yíng)銷，同時(shí)加強(qiáng)生產(chǎn)監(jiān)管，保障五指山高山蔬菜品質(zhì)。”該負(fù)責(zé)人表示。

　　加大投入打響高山蔬菜品牌

　　發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，穩(wěn)定菜價(jià)、保障市場(chǎng)有效供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一項(xiàng)重要舉措，而高山蔬菜基地建設(shè)是五指山市“菜籃子”工程重要組成部分。為進(jìn)一步加快五指山市“菜籃子”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，滿足市場(chǎng)需求和群眾生活需要，海南省以及五指山市都曾出臺(tái)相關(guān)舉措，省農(nóng)業(yè)廳明確提出支持五指山、瓊中等中部市縣利用高山氣候，更多更快更好發(fā)展高山蔬菜；五指山市則整合資金，加大財(cái)政投入，大力扶持高山蔬菜基地建設(shè)，補(bǔ)貼高山蔬菜大棚建設(shè)、冷庫(kù)建設(shè)等。

　　每年7至10月，海南因蔬菜生產(chǎn)茬口交替、夏季高溫干旱和臺(tái)風(fēng)暴雨等災(zāi)害性天氣的危害，常出現(xiàn)蔬菜供應(yīng)淡季，品種單調(diào)、數(shù)量少，所以發(fā)展高山蔬菜生產(chǎn)正是彌補(bǔ)蔬菜淡季供應(yīng)良好時(shí)機(jī)，對(duì)增加市場(chǎng)花色品種，豐富市場(chǎng)供應(yīng)，能起到較大緩解作用。對(duì)五指山區(qū)當(dāng)?shù)貋?lái)說(shuō)，發(fā)展高山蔬菜生產(chǎn)是一項(xiàng)綜合開(kāi)發(fā)山區(qū)資源優(yōu)勢(shì)的高效產(chǎn)業(yè)之一，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著，對(duì)推進(jìn)發(fā)展山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繁榮、鞏固山區(qū)脫貧致富、保障城市蔬菜供應(yīng)具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

　　五指山順發(fā)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司是一家專業(yè)從事蔬菜科研、育苗、生產(chǎn)銷售于一體的企業(yè)，2006年由五指山市政府招商引資來(lái)五指山發(fā)展高山蔬菜種植及現(xiàn)代生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)。近日，筆者來(lái)到該公司設(shè)在五指山市暢好鄉(xiāng)草辦村一處高山蔬菜基地，只見(jiàn)菜地里一片忙碌景象，有的工人正在給蔬菜澆水、有的用機(jī)械翻地、有的在采收蔬菜、有的在給蔬菜打包裝。

　　基地負(fù)責(zé)人張?zhí)旃庹龓е蜕淘诓说夭榭词卟碎L(zhǎng)勢(shì)。“這些菜心長(zhǎng)得不錯(cuò)吧，可以采摘上市了，你看都開(kāi)花了，里面好多蜜蜂在采蜜，這說(shuō)明是綠色環(huán)保的蔬菜，如果打農(nóng)藥，蜜蜂不會(huì)來(lái)的。”張?zhí)旃庖贿呎f(shuō)，一邊掐一根菜心直接放到嘴里，“我們基地的高山蔬菜可以直接生吃，消費(fèi)者可以盡管放心。”

　　“這么多品種的蔬菜，那么嫩綠，太好了，我們超市就直接從這里要貨了，每天來(lái)進(jìn)一次貨，保證蔬菜新鮮。”很少來(lái)蔬菜基考察的五指山市某超市采購(gòu)部負(fù)責(zé)人蘇女士顯得有些興奮，她要跟張?zhí)旃夂炗唭杉页腥晔卟斯?yīng)合同。

　　據(jù)介紹，五指山順發(fā)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司2016年同有關(guān)科研單位合作，共同出資，規(guī)劃在五指山市發(fā)展種植萬(wàn)畝五指山高山蔬菜，計(jì)劃一期投資2億元，在五指山市暢好鄉(xiāng)建設(shè)1000畝能抗擊12級(jí)臺(tái)風(fēng)的蔬菜大棚，每畝造價(jià)15—18萬(wàn)元，確保五指山市民在臺(tái)風(fēng)季節(jié)能吃上平價(jià)高山蔬菜，同時(shí)解決五指山市當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民有效增收。

　　目前，能抗12級(jí)臺(tái)風(fēng)的蔬菜大棚已經(jīng)在暢好鄉(xiāng)番賀村高山蔬菜基地建設(shè)推廣。“這些蔬菜大棚鋼管都用特殊材料包裹，防止生銹，用10年沒(méi)有問(wèn)題，大棚具有活動(dòng)性，臺(tái)風(fēng)要來(lái)的時(shí)候，可以啟動(dòng)開(kāi)關(guān)把棚子降下來(lái)。”張?zhí)旃庹f(shuō)把筆者帶到基地察看高山蔬菜大棚建設(shè)情況。

　　“以前對(duì)于高山蔬菜，政府給予一些資金扶持，企業(yè)只管生產(chǎn)，然后自己找市場(chǎng)，沒(méi)有注重高山蔬菜品牌的打造，導(dǎo)致高山蔬菜價(jià)格優(yōu)勢(shì)不突出，有時(shí)候銷路還遇到問(wèn)題，種高山蔬菜利潤(rùn)微薄。”五指山市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，大力發(fā)展高山蔬菜是五指山未來(lái)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重點(diǎn)，現(xiàn)在五指山市政府非常重視農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，引導(dǎo)高山蔬菜企業(yè)注冊(cè)商品、完善包裝，并加大宣傳力度，五指山高山蔬菜知名度在不斷提高，不少客商慕名而來(lái)，到高山蔬菜基地考察，企業(yè)訂單不斷。