黃秋葵是我們很常見(jiàn)的一種蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾的喜愛(ài)。黃秋葵，叫羊角豆、秋葵夾等名字。全世界各地均有廣泛栽培，黃秋葵喜歡溫暖的種植環(huán)境，原產(chǎn)地始于印度，在我國(guó)湖南、山東、浙江和廣東等地栽培面積比較寬廣，黃秋葵的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用價(jià)值都比較高。

黃秋葵是一種一年生的草本植物。它的根特別發(fā)達(dá)，黃秋葵果實(shí)表面也覆蓋著一層細(xì)密的白色絨毛。

黃秋葵供我們食用的部分是它的果莢，可以分為嫩綠色和鮮紅色兩種，因?yàn)槠渌憾?，所有吃起?lái)特別爽脆、細(xì)滑，獨(dú)特的香味深受人們的喜愛(ài)。

黃秋葵花果期長(zhǎng)，花大而艷麗，花有黃色、白色、紫色，因此中國(guó)臺(tái)灣等地也作觀賞植物栽培。