白沙位于海南生態(tài)核心區(qū)，在白沙種植山蘭稻最多的當(dāng)屬青松鄉(xiāng)，這里多為丘陵與坡地地形，千百年來，當(dāng)?shù)乩枳?、苗族百姓多將山蘭稻種植在緩坡上、或半山腰上；放眼望去，一株株山蘭稻混雜于石塊之間，即便底下的土塊再堅硬與貧瘠，它們依舊努力往下扎根，往上向陽生長，汲取著陽光、山泉與甘露的能量，也迎接著臺風(fēng)與驕陽的考驗(yàn)。

　　白沙青松鄉(xiāng)的多名黎族老者認(rèn)為，山蘭稻的特性，既折射了海南黎族旱稻獨(dú)特的農(nóng)耕文化，又恰似黎族先民在殘酷的自然環(huán)境中，勤勞耕種，向大自然索要果腹之糧的那一份堅韌不拔的品質(zhì)。從農(nóng)耕時間來看，山蘭從種植到成熟，只需要5個月左右時間，但事實(shí)上，需要海南黎族先民將近一整年的勞作。早在2006年，由政協(xié)白沙黎族自治縣委員會文史資料委員會編撰出版的《白沙風(fēng)物》一書就有關(guān)于“砍山種山蘭”的記載，其中就提到，在農(nóng)歷二月份，要砍伐（砍山），即用鉤刀先將大樹下的藤、雜草及小樹枝砍光，不能砍的大樹留在原地，只砍去樹枝或枝尾，農(nóng)歷三月份用于曬干樹枝，農(nóng)歷四月份焚燒（燒山）。

　　待農(nóng)歷五月份，就迎來了山蘭稻播種，大致流程是，先上山砍一支150厘米長且硬的樹木制作成截穴（在土壤里開挖小洞穴）木棍，用刀把木棍的一邊削尖，男人用尖木棍在地面上截穴，一般有兩種方法，一是耙式截穴和點(diǎn)種法，如耙齒平直一樣；二是圓圈式截穴和點(diǎn)種法，是從大圓圈周轉(zhuǎn)到小圈，一般是兩人配合，男人用尖木棍往地前行截穴時，女人用腰簍盛著種子跟隨其后用手點(diǎn)放山蘭稻種。

　　白沙文史民俗專家介紹，每到農(nóng)歷六月山蘭稻發(fā)青后，用鋤或刀把全部雜草等除光，農(nóng)歷七月份稻抽穗，砍樹、割茅草在園中間（山蘭稻田）作一間守寮。到農(nóng)歷八月份山蘭稻已入米結(jié)谷，人要在園里日夜守寮，白天趕鳥、夜間防山豬過來偷食和毀壞農(nóng)作物。到農(nóng)歷九月至十月，是山蘭稻成熟收割期，女人用手捻刀把一支一支稻穗收集成一把一把，六把為一份，放在園里曬干。男人則砍兩支木柱在園里搭架，用竹子搭成欄間式，把在園里曬干的山蘭稻放在架上或擔(dān)回家。

　　本著傳承與弘揚(yáng)海南黎族山蘭農(nóng)耕文化的初衷，近年來，由白沙縣委、縣政府主辦的白沙“啦奧門”山蘭文化節(jié)，致力于通過“政府搭臺+文化唱戲”的模式，堅持通過舞臺表演及稻田情景展現(xiàn)的形式，重現(xiàn)海南黎族最傳統(tǒng)的山蘭農(nóng)耕文化，并加大宣傳力度，讓更多的人知曉海南黎族山蘭米的營養(yǎng)價值，讀懂海南黎族山蘭稻的文化基因。