“茶湯清澈透亮、芳香沁鼻、入口生津、回甘快而綿長(zhǎng)，從喝第一口就能感覺到這是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何香料加工過(guò)的好茶。”近日，遠(yuǎn)赴中國(guó)海南參加2016首屆“云上白沙”(海南)茶業(yè)博覽會(huì)的中日茶文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)代表手塚晴美女士在品嘗過(guò)白沙“五里路”有機(jī)綠茶后欣喜不已，頻頻點(diǎn)贊。

　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015年我國(guó)干毛茶總產(chǎn)量約為227.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.9%，雖然茶葉生產(chǎn)總規(guī)模繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但中國(guó)茶葉市場(chǎng)總需求放緩，茶葉生產(chǎn)價(jià)格開始下滑，整體高檔茶銷量下降，茶青出現(xiàn)被擠壓價(jià)格下降現(xiàn)象，各茶類市場(chǎng)售價(jià)漲落不一，大部分中端茶葉出現(xiàn)積壓嚴(yán)重現(xiàn)象。

　　而作為中高端茶葉的白沙“五里路”有機(jī)綠茶此時(shí)卻逆勢(shì)而上，無(wú)論是市場(chǎng)銷量還是茶友口碑均取得雙豐收，不少茶友還慕名專程前往茶園參觀，究竟是什么原因讓這款有機(jī)綠茶在大環(huán)境向下的情況下“吸金”又“吸睛”呢？為了解白沙“五里路”有機(jī)綠茶背后廣受推崇的原因，探訪了位于海南白沙黎族自治縣的五里路茶園。

　　隕石坑邊上的美麗茶園

　　初入五里路茶園，很多人會(huì)被周遭郁郁蔥蔥、云霧繚繞的景致所吸引，茶園四面群峰林立，溪谷縱橫，雨量充沛，霧靄彌漫，溫射光合作用強(qiáng)，屬于典型的高山云霧區(qū)，非常適宜茶葉的種植。

　　而站在五里路茶園舉目遠(yuǎn)望，不遠(yuǎn)處有一盆形大坑，雖已被繁茂的植被覆蓋，但仍依稀可辨，正是距今約70萬(wàn)年前一顆小行星墜落爆炸而形成的白沙隕石坑。

　　據(jù)了解，這位“天外來(lái)客”除了留下令人驚嘆的“足跡”外，還帶來(lái)了外太空饋贈(zèng)的禮物，經(jīng)科學(xué)家們采用x衍射方法測(cè)定，隕石坑范圍內(nèi)沖擊角礫巖石的礦物相當(dāng)豐富，一塊數(shù)平方厘米的樣品能檢出48種礦物，有的礦物尚屬自然界罕見。而位于隕石坑邊緣的白沙五里路茶園，好山好水再加上隕石坑地貌蘊(yùn)含稀有元素的“精心加工”，孕育出的茶葉自然不一般。

　　嚴(yán)格品控確保品質(zhì)上乘

　　“我們從最開始就將自己的產(chǎn)品定位為有機(jī)茶。”五里路茶園法人代表白沙黎家姑娘符小芳說(shuō)，買下這塊距離隕石坑五里路的土地后，他們深挖一米把泥土翻一遍，用了2年時(shí)間來(lái)“撂荒”，并在四周種植龍眼樹設(shè)為隔離帶，之后才開始種茶。

　　而為了確保種出來(lái)的茶葉沒(méi)有化學(xué)物質(zhì)的殘留，五里路茶園一直是采用人工的方式來(lái)除草，同樣的面積別人家噴灑除草劑只需2個(gè)人1天功夫，而符小芳家6個(gè)人卻要忙活近半個(gè)月，種植茶葉所施的肥料也是內(nèi)蒙古羊糞和自家發(fā)酵半年吃青草的牛羊糞等安全有機(jī)的農(nóng)家肥，澆灌的水源是來(lái)自美女峰經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)的優(yōu)質(zhì)清泉水，并嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥禁用的規(guī)定。

　　遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通茶園的茶樹株間距是五里路茶園的亮點(diǎn)特色之一。據(jù)符小芳介紹，普通茶園的茶樹間距在1.2-1.5米之間，五里路茶園則達(dá)到了2.5米，一方面是為降低覆蓋率，確保茶樹能獲取足夠的養(yǎng)分；另一方面是還插種了花梨、沉香、花生、咖啡等植物，通過(guò)物種的多樣性調(diào)節(jié)小氣候并為土地提供豐富的養(yǎng)分。

　　“每一位來(lái)過(guò)五里路茶園的客人都很容易發(fā)現(xiàn)這里和普通的茶園有很大不同，我們不只是在種茶，也是在還原一個(gè)平衡的生態(tài)，讓好山好水養(yǎng)好茶，好茶反過(guò)來(lái)養(yǎng)好土地。”符小芳說(shuō)。

　　采摘、萎凋、殺青、揉捻、烘干、再揉捻、再烘干……嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量控制，確保了白沙“五里路”有機(jī)綠茶上乘的品質(zhì)。據(jù)五里路茶園里有著30多年制茶經(jīng)驗(yàn)的陳美月師傅介紹，茶園至今仍保留著傳統(tǒng)的全手工制茶工藝，按照“有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，手工采摘，傳統(tǒng)加工，茶不落地”的原則進(jìn)行生產(chǎn)加工，五里路茶園一片毛峰的加工要經(jīng)過(guò)近5個(gè)小時(shí)的時(shí)間，一片綠蘿更是要經(jīng)過(guò)10多個(gè)小時(shí)的反復(fù)加工，這樣才能真正生產(chǎn)出讓茶友認(rèn)可的好茶。

　　通過(guò)高氯酸鹽檢測(cè) 扛起品牌擔(dān)當(dāng)

　　究竟什么樣的綠茶才能達(dá)到有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)？符小芳說(shuō)，茶樹的種植環(huán)境、空氣成分、土壤成分都沒(méi)有任何污染，并且在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成的化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，而是使用天然、良性循環(huán)的原生態(tài)肥料，用可持續(xù)發(fā)展的自然生物鏈方法、物理方法防治蟲害，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和辦法生產(chǎn)出的嫩葉，按照綠茶加工工藝生產(chǎn)，并且在加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中不受任何化學(xué)品的污染并經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查、頒證的綠茶類茶葉。

　　據(jù)符小芳介紹，進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，歐盟等國(guó)對(duì)中國(guó)茶葉進(jìn)口都采取了嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，茶葉農(nóng)殘檢測(cè)種類由1999年的7種，擴(kuò)大到2002年的134種，再到現(xiàn)在的318種，此外在重金屬和有害微生物方面也有著嚴(yán)格的要求和限制，近年又將茶葉中磁性污染物列入檢測(cè)范圍，2015年底，德國(guó)茶葉協(xié)會(huì)對(duì)多種茶葉樣本進(jìn)行調(diào)研，更是發(fā)現(xiàn)產(chǎn)自中國(guó)的所有茶葉樣本中均含有高氯酸鹽。

　　為了驗(yàn)證自己多年的努力，也為了給白沙五里路有機(jī)綠茶一個(gè)“合法”的身份。2016年3月，符小芳采用隨機(jī)抽樣的方法，取多份樣品以鋁制真空包裝，將茶葉寄往梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)(中國(guó))諾安實(shí)力可(青島)分公司，進(jìn)行高氯酸鹽的相關(guān)檢測(cè)。

　　“經(jīng)過(guò)三次重復(fù)檢測(cè)，高氯酸鹽含量均小于0.1mg／kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐盟給出的最低安全值0.75mg／kg。” 符小芳自豪地說(shuō)，這也就意味著，五里路有機(jī)綠茶是安全的，五里路茶園是安全的！

　　順利過(guò)關(guān)的符小芳長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了一口氣，而聲名鵲起的五里路茶園也吸引了上海、深圳、臺(tái)灣等地多家基金團(tuán)隊(duì)的關(guān)注和頻繁造訪。

　　談及下一步發(fā)展的符小芳說(shuō)，他們將結(jié)合白沙一二三產(chǎn)業(yè)融合，形成優(yōu)質(zhì)的生態(tài)項(xiàng)目、休閑項(xiàng)目、產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目，擴(kuò)大種植面積，成立家庭農(nóng)場(chǎng)和有機(jī)示范園，讓更多的人在家門口就能打上工，共同邁向有機(jī)的致富之路。