白沙土雞又稱白沙笨雞，體型小巧玲瓏，肉嫩味美、營(yíng)養(yǎng)豐富。

白沙全縣大小山峰有440座，大小河流30條，森林覆蓋率達(dá)83.4%，有著豐富的林下資源，為土雞的生長(zhǎng)和繁育提供了良好的環(huán)境。依托白沙良好的生態(tài)環(huán)境飼養(yǎng)的土雞散養(yǎng)在草地林木之間，呼吸的是天然氧吧空氣，食五谷雜糧及野外之天然草果昆蟲，飲山谷林中之溪流甘泉，品質(zhì)純正，口感獨(dú)特，是真正的綠色、美味、營(yíng)養(yǎng)食品，深受城鄉(xiāng)居民的青睞。

白沙土雞生長(zhǎng)在山區(qū)，放養(yǎng)在青山綠水間，采食五谷雜糧，蟲草雨露，擅長(zhǎng)飛行，活潑好斗，肌纖維細(xì)長(zhǎng)，肌肉脂肪含量均衡，入口嫩爽，而湯更是鮮香不膩，富有豐富的營(yíng)養(yǎng)。

白沙縣委縣政府加大了產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度，多次召開常務(wù)會(huì)議專題研究部署，出臺(tái)一系列扶持白沙土雞的發(fā)展意見，科學(xué)規(guī)劃、合理布局。積極引進(jìn)扶持海南永基公司并與之簽訂了《白沙土雞產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)農(nóng)民增收建設(shè)項(xiàng)目框架協(xié)議書》，整合扶持資金2000萬元向白沙土雞產(chǎn)業(yè)傾斜。開展小額貸款，白沙銀行提供減息服務(wù)，白沙縣扶貧辦、婦聯(lián)實(shí)行貼息貸款。同時(shí)，充分發(fā)揮協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社的橋梁和紐帶作用，成立了白沙土雞專業(yè)合作社，采取聯(lián)戶擔(dān)保，融資發(fā)展土雞產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。以技能型鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府建設(shè)為突破口，加強(qiáng)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，建立了由分管副縣長(zhǎng)任企業(yè)專業(yè)技術(shù)名譽(yù)顧問，畜牧局局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，由專業(yè)團(tuán)隊(duì)組成的企業(yè)技術(shù)智囊團(tuán)。舉辦培訓(xùn)班80多期，培訓(xùn)人員4320多人次，構(gòu)建縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)培訓(xùn)體系，提高農(nóng)民的養(yǎng)殖技術(shù)水平。

政府強(qiáng)有力的扶持，促使白沙土雞產(chǎn)業(yè)從星星點(diǎn)火，到迅速燎原。滿眼翠峰綠谷的白沙在處處涌動(dòng)著綠色浪潮的同時(shí)，更是為百姓帶來了豐收的喜悅。