海口永興黃皮因產(chǎn)于在?？谟琅d鎮(zhèn)而得名，因其獨(dú)特的火山資源生態(tài)優(yōu)勢(shì)，其生長(zhǎng)環(huán)境主要在火山巖地區(qū)，永興黃皮皮色金黃獲得“黃金果”的美名。永興黃皮粒大、果形美觀、皮色金黃、果肉酸甜可口等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

“碧樹(shù)歷歷金彈垂，膏凝甘露嚼來(lái)奇。”這種原產(chǎn)于中國(guó)南方的黃皮，已有一千五百多年的種植歷史。

相傳春秋時(shí)期越王勾踐在祭神時(shí)，被身邊不知名的黃色漿果所吸引，為之取名“王壇子”。世人看它通身黃灼灼，便為它改了一個(gè)瑯瑯上口的名字——“黃彈子”。南宋官員范成大偶然間嘗到黃皮果，離開(kāi)后對(duì)那酸甜滋味念念不忘，特地將其記敘在著作《桂海虞衡志》中。

而在嶺南以南的海南島?？谑杏琅d鎮(zhèn)，便是“黃彈子”的故鄉(xiāng)。憑借羊山獨(dú)特的火山地貌、得天獨(dú)厚的生態(tài)資源條件與數(shù)百年來(lái)世代種植黃皮的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，永興大力發(fā)展黃皮產(chǎn)業(yè)，從野生黃皮林中精選優(yōu)良品種進(jìn)行嫁接改良、馴化培育，不斷提升無(wú)核黃皮、大小雞心黃皮質(zhì)量，逐步擴(kuò)大種植規(guī)模。更是培育出了世界獨(dú)有的本地黃皮品種，真正造就了永興黃皮的人無(wú)我有優(yōu)勢(shì)，也讓永興黃皮的清香傳遍了整個(gè)瓊島。

品種分類(lèi)

永興黃皮經(jīng)過(guò)多年的培育篩選，形成主要優(yōu)良品種有無(wú)核黃皮、大雞心黃皮、小雞心黃皮及本地優(yōu)質(zhì)的“金黃皮”品種等。

1、無(wú)核黃皮

永興無(wú)核黃皮果實(shí)長(zhǎng)圓形，平均單果重7、3克，果皮黃褐色，果肉淺黃色，皮薄肉厚、汁多，味甜肉脆；可溶性固形物18、5%，無(wú)核。果實(shí)7月到8月間成熟。

2、大雞心黃皮

永興大雞心黃皮是黃皮的新品種，通常在“大暑”前后成熟，色澤蠟黃色或褐黃色，有光澤，果大，單果重9～14克，果肉黃白色，味甜具蜜香或甜帶微酸，肉脆汁多；可食率47%～62%，可溶性固形物14、5%，種子1～4粒。

3、小雞心黃皮

永興小雞心是雞心黃皮的系列品種，果實(shí)略小，平均單果重3、8克，果皮蠟黃色，果肉黃白色，風(fēng)味甜中帶酸；可食率60%以上，種子1～2粒。

4、金黃皮

金黃皮是本地黃皮，是在黃皮資源中挖掘、篩選出來(lái)的優(yōu)良黃皮品種。果實(shí)近圓形、果大，單果均重約18克、果皮厚薄中等，成熟時(shí)呈金黃色、肉脆汁多、味清甜適中，每果有種子2—4粒，可食率達(dá)75%以上，果穗大且稍長(zhǎng)，每穗重達(dá)500克以上，果實(shí)大小一致，成熟期一致。該品種適應(yīng)性好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)6月中旬成熟。

風(fēng)味特色

永興黃皮外觀呈雞心形，果皮較厚，肉質(zhì)結(jié)實(shí)耐貯藏的大雞心黃皮，產(chǎn)性好，品質(zhì)優(yōu)良，而相比于大雞心黃皮，小雞心黃皮風(fēng)味甜中帶酸，口感好。正是因?yàn)樵谌f(wàn)年火山石縫隙中艱難生長(zhǎng)，永興黃皮根系更深，吸收火山營(yíng)養(yǎng)也更為豐富，不僅口感獨(dú)特美味，而且更具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

近幾年，在延承古法種植的基礎(chǔ)上，永興鎮(zhèn)的種植戶(hù)不斷鉆研種植技術(shù)，培育出數(shù)種不同品種，不同口感風(fēng)味，同樣高品質(zhì)的永興黃皮。飽滿(mǎn)的果肉不帶果核，輕咬一口，嫩滑果肉充滿(mǎn)口中，汁多味甜，清爽微酸，永興無(wú)核黃皮成為市場(chǎng)的新寵，深受喜愛(ài)。