雷公筍(學(xué)名閉鞘姜)是海南特有的野生草本植物。雷公筍由于其嫩莖似筍，喜蔭濕，風(fēng)雨雷電交加天氣長得更好，故被稱之為“雷公筍”。

雷公筍主要產(chǎn)自白沙等黎族地區(qū)，遍布瓊南山區(qū)的溪溝旁、田坎上、山灣里、嶺腳下。每逢四五月春風(fēng)化雨時(shí)破土而出。莖筍約食指般粗細(xì)、筷子般長短。將其削成細(xì)條煮山蟹或腌酸煮鮮河魚，是下酒飯的上等名菜。

2017年4月10日，白沙黎族自治縣打安鎮(zhèn)雷公筍標(biāo)準(zhǔn)化示范種植基地正式掛牌成立，作為打安鎮(zhèn)脫貧攻堅(jiān)的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，種植基地將打安鎮(zhèn)可程村未脫貧的47戶貧困戶全部納入，計(jì)劃通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動47戶、185名貧困人員增收脫貧。

白沙在打造脫貧攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的同時(shí)，還計(jì)劃將雷公筍打造成為打安鎮(zhèn)“一村一品”的特色產(chǎn)業(yè)，輻射帶動打安鎮(zhèn)農(nóng)戶增收。

打安鎮(zhèn)雷公筍產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目全為有機(jī)肥種植，計(jì)劃今年種植50畝標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，并在明年將規(guī)模增至100畝。待雷公筍標(biāo)準(zhǔn)化示范種植基地形成規(guī)模，打安鎮(zhèn)還將繼續(xù)拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展雷公筍深加工產(chǎn)業(yè)，包括食品腌制、包裝等。同時(shí)推動一二三產(chǎn)業(yè)融合，搭上電子商務(wù)快車，打造深山網(wǎng)貨，力爭將“打安雷公筍”銷往全國市場，拓寬貧困戶銷售渠道。

雷公筍，學(xué)名閉鞘姜，是海南黎族地區(qū)常見的野菜品種，是海南山區(qū)特色的“綠色食品”。由于其嫩莖似筍，喜蔭濕，風(fēng)雨雷電交加天氣長得更好，故海南人稱之為“雷公筍”。