牛油果，柿目山欖科牛油果屬，原產(chǎn)于墨西哥和中美洲，此后在全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多，我國廣東、海南、福建、廣西、臺灣、云南和四川等地都有少量栽培。

由于牛油果營養(yǎng)豐富，近年來頗受主張“生酮飲食”者歡迎。

鮮為人知的是，海南島在60多年前就已引種牛油果，最近10年因為牛油果在飲食界的走紅，市場售價也開始走俏，本地果的價格并不比進(jìn)口的低。然而，種植技術(shù)方面的瓶頸，一時間又讓果農(nóng)們樂觀不起來。

早在上個世紀(jì)50年代初期，牛油果就已“落戶”位于海南中部山區(qū)的白沙黎族自治縣，現(xiàn)今，這一略顯稀罕的外來物種已在海南儋州、樂東、昌江等市縣成功扎根、掛果。

近年來，牛油果也受到越來越注重養(yǎng)生的國人青睞，身價隨之看漲，即便是藏在深山也有人識，可謂一點都不愁賣，搶占先機(jī)的白沙當(dāng)?shù)胤N植戶從中受益不淺。

海南牛油果的市場優(yōu)勢在于“早熟”，通常情況下，海南本地種植的牛油果每年六七月份就迎來收成期，到了九月份就已經(jīng)進(jìn)入收成尾期，而國內(nèi)的牛油果盛產(chǎn)地如云南、廣西等地，直至九月份才開始迎來收成上市，相比之下，海南的牛油果無疑是搶占了市場先機(jī)，價格持續(xù)攀升。