胡椒是調(diào)味香料，深受美食愛好者的喜愛，是食用的好食材。大坡胡椒，黑椒辛香、白椒香濃，口感辣而不烈，其味道原汁原味原生態(tài)，能領略到大坡的潛力和魅力。

　　胡椒是一種藤本植物，攀生在樹木或樁架上。它只能生長在年降水量2500毫米的熱帶地區(qū)，生長期中間還需要一段干熱的間隔時間。因此，?？诘锰飒毢竦臍夂颦h(huán)境為胡椒的生長創(chuàng)造了條件。

　　“大坡胡椒”的味道如此獨特與其生長環(huán)境密不可分。胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱。生長地點越偏南方的胡椒，性越溫熱，因為充分吸收了南方的陽熱之氣。所以，海南胡椒溫熱力強。大坡，獨特的紅土使得大坡胡椒的品質(zhì)絕不遜色于其他優(yōu)質(zhì)胡椒。

　　1982年，大坡鎮(zhèn)開始胡椒種植，產(chǎn)業(yè)開始起航。2005年，大坡鎮(zhèn)開始創(chuàng)建500畝胡椒標準化生產(chǎn)示范園，改進傳統(tǒng)管理模式；2010年，大坡鎮(zhèn)興建4個活水浸泡胡椒池，改進胡椒加工工藝，產(chǎn)品品質(zhì)進一步提升；2012年，大坡胡椒產(chǎn)地東昌農(nóng)場的“昌農(nóng)”牌胡椒商標被認定為海南省著名商標；2013年，東昌農(nóng)場與農(nóng)科院共同研發(fā)的新胡椒加工生產(chǎn)線投入使用，開發(fā)除了胡椒醬、胡椒油等系列產(chǎn)品，延伸產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。

　　胡椒是個寶，除腥調(diào)味，無論是中餐還是西餐，胡椒都是不可缺少的調(diào)味品。