望樓河河面寬闊，水草豐美。河里成群的灰鴨、白鵝，在水面上嬉戲、順毛、覓食，嘎嘎歡叫。望樓河的鵝、鴨，以魚蝦、螺螄、稻谷為食，肉質(zhì)細密厚實，只需清水煮熟，稍添細鹽，便濃香撲鼻，美味誘人，樂東俚語戲稱“肉香不認老妭”。享譽瓊島的“黃流老鴨”，便取材于望樓河飼養(yǎng)一年以上的老稻鴨，只需最簡單的烹飪，便以最優(yōu)質(zhì)的食材，憑其獨特肉香而吸引眾多饕餮食客，大快朵頤。

黃流老鴨是一道色香味俱全的海南名菜，起源于海南樂東黃流鎮(zhèn)，是海南新創(chuàng)名菜。如今名聲在外的黃流老鴨，已位列四大名菜（文昌雞、加積鴨、和樂蟹和東山羊）之后，屬“第五大名菜”。

黃流老鴨源于20世紀80年代的樂東黃流鎮(zhèn)。當?shù)匾粚Ψ驄D在該鎮(zhèn)開老鴨店，由于其選料精細，做法獨特，老鴨肉純而不膩，深受當?shù)厥晨蜌g迎。90年代后，黃流老鴨店已開始風靡全島。

黃流老鴨最大特點體現(xiàn)在“老”字上。所選的鴨子，必須是下過蛋的一年以上的老鴨子。白斬的黃流老鴨皮白肉厚，鴨子香氣誘人，最能體現(xiàn)原汁原味。干煸的黃流老鴨有嚼頭和韌性，鴨肉酥而不散，香霧翻騰、滋味鮮美。