在剛過(guò)去的2024年春節(jié)，海南旅游火了；在海南島中部的屯昌，一個(gè)品牌的咖啡也火了。這個(gè)品牌就是“南熙咖啡”。

　　“南熙咖啡”得名于南熙村，該自然村隸屬于屯昌縣西昌鎮(zhèn)仁教村委會(huì)。2022年，仁教村盤活38畝閑置土地，種下首批羅布斯塔咖啡，命名為“南熙咖啡”。

　　咖啡從幼苗開始，不斷茁壯生長(zhǎng)，關(guān)于“南熙咖啡”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路也沒(méi)有暫停腳步。檳榔樹下、金椰樹下……村民利用一切可以利用的地方，種下咖啡。

　　2023年，西昌鎮(zhèn)利用閑置的學(xué)校教學(xué)樓，建設(shè)包括咖啡加工廠、咖啡體驗(yàn)店在內(nèi)的南熙咖啡產(chǎn)業(yè)園。同時(shí)，在文旅產(chǎn)業(yè)上，探索“咖啡+”發(fā)展模式，打造南田紅色書吧咖啡屋、南熙咖啡文體公園體驗(yàn)店以及正在建設(shè)中的南熙咖啡木色湖分店。

　　不到兩年時(shí)間，南熙咖啡已經(jīng)形成了全產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)發(fā)展。對(duì)于這樣二產(chǎn)、三產(chǎn)帶動(dòng)一產(chǎn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的模式，有什么優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)？下一步還將有哪些突破呢？

　　閑置土地種上咖啡

　　彌補(bǔ)屯昌咖啡產(chǎn)業(yè)空白

　　“開花啦！”3月初，仁教村38畝南熙咖啡種植基地的咖啡開花了，潔白如雪，一簇簇，一團(tuán)團(tuán)，惹人心醉，同時(shí)也讓人看到了咖啡種植的希望。

　　如此新氣象，要從2021年說(shuō)起。

　　那年6月，楊文安被選派為屯昌縣西昌鎮(zhèn)仁教村駐村書記。到了仁教村，他就把如何帶動(dòng)老鄉(xiāng)們發(fā)展產(chǎn)業(yè)、帶動(dòng)就業(yè)，作為他駐村工作的重點(diǎn)。

　　“我們村沒(méi)有任何產(chǎn)業(yè)收益，集體收入也沒(méi)有，之前發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)因?yàn)橐咔殛P(guān)系已經(jīng)沒(méi)落，下一步該發(fā)展什么特色產(chǎn)業(yè)呢？”楊文安的擔(dān)憂，也是西昌鎮(zhèn)黨委書記王俊平一直在考慮的問(wèn)題，不止仁教村，西昌鎮(zhèn)也亟待一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)老百姓走上鄉(xiāng)村振興之路。

　　王俊平是澄邁人，澄邁盛產(chǎn)咖啡，那距離澄邁不遠(yuǎn)的屯昌縣西昌鎮(zhèn)是否可以種咖啡呢？考察之后，他了解到，早在20世紀(jì)90年代，西昌鎮(zhèn)也種過(guò)咖啡，后來(lái)就沒(méi)有了。西昌鎮(zhèn)地處丘陵地帶，而澄邁福山大部分咖啡園都在丘陵地帶。他覺(jué)得，這事可行！

　　2022年，西昌鎮(zhèn)與海南屯鄉(xiāng)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司達(dá)成合作，共同發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。那一年下半年，在仁教村38畝閑置土地上，咖啡產(chǎn)業(yè)開始扎根，彌補(bǔ)了屯昌咖啡產(chǎn)業(yè)的空白。

　　與此同時(shí)，西昌鎮(zhèn)鼓勵(lì)村民利用一切可利用的土地資源種植咖啡，庭院種植、林下種植，閑置土地種植……截至目前，西昌鎮(zhèn)種植咖啡約200畝左右。

　　建二產(chǎn)擴(kuò)三產(chǎn)

　　率先拉起一條咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條

　　“咖啡種下，至少3年才能結(jié)果，可是產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻不能等。”在王俊平看來(lái)，咖啡要想立足屯昌，必須在短期內(nèi)讓老百姓看到實(shí)實(shí)在在的利益，讓他們有信心，有希望。

　　抱著這樣的想法，西昌鎮(zhèn)決定先發(fā)展二產(chǎn)、三產(chǎn)。就這樣，南熙咖啡加工廠、咖啡體驗(yàn)店開始籌劃建設(shè)，選址仁教村閑置的學(xué)校教學(xué)樓。

　　2023年5月，南熙咖啡加工廠正式投產(chǎn)，每年可加工成品咖啡豆100噸，產(chǎn)值可達(dá)2000萬(wàn)元，加工廠可根據(jù)市場(chǎng)需求加工羅布斯塔、阿拉比卡等不同品種及風(fēng)味的咖啡豆產(chǎn)品。

　　加工廠從各地收集咖啡鮮果，運(yùn)到加工廠，以日曬、水洗、蜜處理等方法處理咖啡豆，經(jīng)過(guò)機(jī)器進(jìn)行烘焙，裝入統(tǒng)一印有“南熙咖啡”字樣的包裝袋內(nèi)，制成“南熙咖啡”。根據(jù)市場(chǎng)需求，還有一部分烘焙后的咖啡研磨成粉，被制成掛耳咖啡。

　　咖啡加工廠熱火生產(chǎn)的同時(shí)，隔壁的咖啡體驗(yàn)店也裝修完成。咖啡成品被擺放在體驗(yàn)店內(nèi)，讓人們直觀感受南熙咖啡的品質(zhì)。體驗(yàn)店內(nèi)，兩名咖啡吧師培訓(xùn)后上崗，為客人沖泡一杯杯香濃的咖啡。

　　加工廠和體驗(yàn)店融為一體，讓昔日的學(xué)校閑置園區(qū)，搖身一變成為“南熙咖啡產(chǎn)業(yè)園”。產(chǎn)業(yè)園也是研學(xué)基地，可以觀看咖啡制作，還可以體驗(yàn)沖泡咖啡。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)園也是西昌鎮(zhèn)培養(yǎng)咖啡師的“搖籃”，村民在這里學(xué)習(xí)制作咖啡，實(shí)現(xiàn)“家門口”就業(yè)。

　　以“咖啡+”模式謀劃

　　帶動(dòng)種植增收解決就業(yè)難題

　　“截至目前，以南熙咖啡為中心，咖啡種植基地、咖啡加工廠，多家連鎖體驗(yàn)店，以及正在建設(shè)中的南熙咖啡旗艦店、南熙咖啡莊園等，形成了全產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)閉環(huán)發(fā)展。”王俊平說(shuō)，在南熙咖啡立品牌、謀發(fā)展的過(guò)程中，也逐漸摸索出一條獨(dú)具特色的“咖啡+”發(fā)展路徑。

　　“咖啡+”究竟可以+什么？

　　對(duì)此，王俊平以幾個(gè)案例做了解答。他表示，“咖啡+”可以+各種可能性，比如此前西昌鎮(zhèn)用“咖啡+紅色旅游”在南田村打造紅色書吧咖啡屋，用“咖啡+休閑體驗(yàn)”在屯城鎮(zhèn)打造南熙咖啡文體公園體驗(yàn)店，用“咖啡+湖邊美景”打造南熙咖啡木色湖分店（建設(shè)中）。

　　因地制宜，此后，可能還會(huì)有“咖啡+海濱度假”“咖啡+露營(yíng)燒烤”“咖啡+酒吧文化”等。與此同時(shí)，西昌鎮(zhèn)與新東方烹飪學(xué)校正在對(duì)接，將引進(jìn)其優(yōu)勢(shì)西點(diǎn)烘焙，與南熙咖啡進(jìn)一步融合，打造海南特色的下午茶。

　　王俊平坦言，南熙咖啡二產(chǎn)三產(chǎn)的發(fā)展，將帶動(dòng)一產(chǎn)進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模。“我們發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的初衷，就是帶著老百姓種植增收，并解決就業(yè)問(wèn)題。咖啡在西昌種植成功的話，每畝除去成本預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)6000元左右，同時(shí)，隨著南熙咖啡體驗(yàn)店全部開業(yè)，將解決至少60人的就業(yè)問(wèn)題。”

　　專家

　　屯昌可借鑒外省成功案例

　　努力做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模

　　對(duì)于屯昌南熙咖啡的發(fā)展模式，北京師范大學(xué)政府管理研究院副院長(zhǎng)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任宋向清認(rèn)為，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展多以一產(chǎn)帶動(dòng)二產(chǎn)、三產(chǎn)融合發(fā)展，也就是以優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)資源帶動(dòng)工業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展。屯昌南熙咖啡依托海南豐富的咖啡資源，優(yōu)先發(fā)展咖啡加工業(yè)和咖啡飲品服務(wù)業(yè)，走以二產(chǎn)、三產(chǎn)帶動(dòng)一產(chǎn)的模式同樣可行。

　　他表示：“這樣的模式在全國(guó)范圍內(nèi)是有成功案例的，以工業(yè)現(xiàn)代化帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，對(duì)于咖啡業(yè)同樣適用。海南不論從地理環(huán)境，還是氣候、溫度、濕度等，都是咖啡生長(zhǎng)的理想地區(qū)。從現(xiàn)有種植情況看，海南咖啡原材料并不缺乏，且品質(zhì)高。屯昌一邊種植咖啡，一邊從其他市縣購(gòu)進(jìn)原料，發(fā)展二產(chǎn)，帶動(dòng)三產(chǎn)，這種模式在政策的支持下，不僅有利于集聚資本、人才和技術(shù)等生產(chǎn)要素，而且可以把產(chǎn)業(yè)規(guī)模做大，把咖啡品牌做強(qiáng)。”

　　與此同時(shí)，宋向清針對(duì)海南全省咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也提出建議：“海南各市縣以‘一鎮(zhèn)一業(yè)’‘一村一品’推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，近年來(lái)取得了不少成績(jī)。以咖啡產(chǎn)業(yè)為例，多個(gè)市縣都打造了自己的咖啡品牌。海南發(fā)展大咖啡產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)彰顯，建議編制全省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，打造一個(gè)全省統(tǒng)一的咖啡品牌，加大咖啡新技術(shù)新模式研發(fā)，打造咖啡產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，并統(tǒng)合全省咖啡資源形成合力，將有利于進(jìn)一步促進(jìn)海南咖啡產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。”