煎餅、蛋黃酥、曲奇餅、粽子……各類用木薯制成的創(chuàng)意美食一字排開(kāi)，讓60多歲的屯昌縣新興鎮(zhèn)村民李大爺開(kāi)了眼界：“我種了一輩子木薯，只會(huì)把木薯煮來(lái)吃，不曉得還有這么多種做法，回去我也可以做些木薯美食來(lái)賣了。”

　　“這么想就對(duì)了，多元化開(kāi)發(fā)木薯產(chǎn)品，鄉(xiāng)村旅游才有賣點(diǎn)，你們也能增加收入。”海南科技特派員、中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士張潔應(yīng)聲道。近日，在屯昌縣旋風(fēng)虎軍事主題園，張潔和同事帶來(lái)了一場(chǎng)食用木薯加工培訓(xùn)課，幫助鄉(xiāng)村打造特色農(nóng)旅產(chǎn)品。

　　木薯在海南有著悠久的種植歷史，但大部分被用作加工原料，經(jīng)濟(jì)效益低。屯昌縣旋風(fēng)虎軍事主題園負(fù)責(zé)人鄭南臣說(shuō)，早些年，基地想圍繞一塊60畝的土地打造木薯系列研學(xué)項(xiàng)目，但苦于沒(méi)有技術(shù)指導(dǎo)，不知該如何下手。

　　在一次交流中，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院的木薯專家了解到這個(gè)情況，隨后帶了近20名博士前來(lái)考察并出謀劃策，張潔就是其中之一。自此，團(tuán)隊(duì)發(fā)揮科技特派員、“三區(qū)”科技人才作用，對(duì)主題園進(jìn)行定點(diǎn)科技幫扶。

　　“你們基地以軍事體驗(yàn)為主，木薯以前也被稱為‘革命糧’，融合起來(lái)打造研學(xué)項(xiàng)目，有很好的教育意義，也能幫助周邊農(nóng)戶增加木薯的經(jīng)濟(jì)效益。”團(tuán)隊(duì)的想法與鄭南臣不謀而合。

　　2023年初，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院送來(lái)了自主選育的“華南9號(hào)”“華南101號(hào)”等適宜海南種植的木薯品種，并進(jìn)行種植技術(shù)指導(dǎo)，為主題園提供“一條龍”的科技服務(wù)。

　　這一年來(lái)，平均每個(gè)月張潔都要往主題園跑一次。木薯生長(zhǎng)初期，正值海南雨季頻繁，一場(chǎng)雨過(guò)后，被稱為“十大惡草之首”的香附子瘋狂生長(zhǎng)，壓得木薯“奄奄一息”。得知情況，張潔趕忙請(qǐng)來(lái)了團(tuán)隊(duì)里的生物防控專家，并把除草技術(shù)傳授給周邊村民。

　　木薯種植的問(wèn)題解決了，新的問(wèn)題又出現(xiàn)了。木薯可以打造哪些研學(xué)項(xiàng)目，成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)呢？

　　“我們開(kāi)發(fā)了木薯餅干、木薯罐頭、木薯月餅、木薯餃子等產(chǎn)品，豐富了主題園的菜單。而這些產(chǎn)品的制作過(guò)程，也可以被打造成研學(xué)項(xiàng)目的一環(huán)，增加旅游的綜合收益。”張潔說(shuō)。

　　“沒(méi)想到一次與科研院所的交流，收獲如此之大！”鄭南臣說(shuō)，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，科技支撐是關(guān)鍵。眼下，他對(duì)種植木薯充滿了信心，也希望通過(guò)科技力量的注入，更好地帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，帶動(dòng)更多村民增收。