近日“屯昌香雞”獲國家地理標(biāo)志認證通過，自2016年5月“屯昌香雞”申報地理標(biāo)志產(chǎn)品保護列入了政府工作日程以來，經(jīng)過兩年來的不斷努力和層層審查，“屯昌香雞”成為獲得國家地理標(biāo)志認證通過的特色農(nóng)副產(chǎn)品。

“屯昌香雞”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護地域范圍為海南省屯昌縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。獨特的自然優(yōu)勢和生長環(huán)境讓本就歷史悠久的屯昌香雞更具社會影響力。

據(jù)悉，“屯昌香雞”是海南省屯昌縣當(dāng)?shù)靥厣贩N，而屯昌興邦農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司所創(chuàng)立的香莫香原雞品牌正是來源于“屯昌香雞”。香莫香原雞品牌創(chuàng)始人莫麗倩帶領(lǐng)興邦農(nóng)業(yè)全體員工為此做出了巨大努力與貢獻。

一、屯昌香雞的特征

屯昌香雞歷史悠久，據(jù)《屯昌縣志》記載，1968年以前，屯昌各廠區(qū)野生動物種類繁多、分布廣泛，全縣野生屯昌香雞數(shù)以千計，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)場皆有野生香雞生長，分布各地丘陵。香雞（山雞）即屯昌香雞，其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，清香可口，風(fēng)味獨特。香雞不僅是世界公認的山珍野味，具有極高的經(jīng)濟價值。

屯昌香雞具有很高的營養(yǎng)價值。多年來，屯昌香雞易養(yǎng)、少病、毛色亮麗，與野雞相似，另外還具有食料少、飼養(yǎng)成本低、肉質(zhì)好、售價高、利潤高等特點。

屯昌香雞主要有本地小種雞，引進品種有石歧雜、紅布羅、白洛克、來抗雞和火雞。1952年年末統(tǒng)計，全縣有雞12萬只，人均1.5只。近年來，海南省不斷增加的飼養(yǎng)場和擴大的飼養(yǎng)規(guī)模及市場需要，為保證屯昌香雞質(zhì)量，對屯昌香雞申請國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護尤為重要，規(guī)范屯昌香雞生產(chǎn)，將“屯昌香雞”推向全國內(nèi)陸，并打入港澳及東南亞市場。

二、屯昌香雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

獨特的地理環(huán)境，不僅營造了如詩如畫的自然風(fēng)光美景，也珍藏著我國稀有的熱帶資源和豐富的物產(chǎn)，海南氣候適宜，生物多樣性豐富，在野生動物馴養(yǎng)上具有得天獨厚的條件。

1999年12月，經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，海南開始建設(shè)“無規(guī)定動物疫病區(qū)”，2001年被列入示范區(qū)。連續(xù)10多年，無疫區(qū)都保持無重大動物疫情發(fā)生的記錄。而隨著無疫區(qū)建設(shè)和防疫體系的不斷完善，海南的畜牧業(yè)也得到了快速發(fā)展。2003年，海南結(jié)束了食肉靠調(diào)進的歷史；2005年，開始批量輸出生豬、肉雞等動物產(chǎn)品。

屯昌縣利用這一優(yōu)勢發(fā)展珍稀野生動物人工繁殖馴養(yǎng)香雞（山雞），并形成了一個新興產(chǎn)業(yè)，綠色養(yǎng)殖，帶領(lǐng)農(nóng)民致富。人工繁育馴養(yǎng)野生動物香雞，可以保護環(huán)境和生態(tài)平衡，它能間接地減少盜獵和有效保存野生動物種源，又為“原生海南陸地珍稀香雞，飛向世界”，開拓國內(nèi)、港澳及東南亞市場提供了絕佳時機。

屯昌年生產(chǎn)30萬只以上的屯昌香雞種苗場2個，年出欄2萬只以上的屯昌香雞養(yǎng)殖場4個。全縣年出欄屯昌香雞約30萬只，年產(chǎn)值約2400萬元。發(fā)展屯昌香雞產(chǎn)業(yè)的方式是建設(shè)種雞基地，向屯昌香雞養(yǎng)殖戶提供純正的雞苗，幫助養(yǎng)殖戶規(guī)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖雞舍，以“公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，實行“五個”統(tǒng)一的方式，即統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一免疫、統(tǒng)一藥品、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一銷售，促進農(nóng)戶養(yǎng)雞增收。

三、屯昌香雞質(zhì)量特色

屯昌香雞的品質(zhì)特色與屯昌縣的自然環(huán)境密不可分。屯昌縣屬于低山丘地帶，自然資源豐富，礦物種類多，藏量大，生態(tài)環(huán)境保護好。全縣有大小河流14條，200多個山塘水庫，總庫容量14930萬立方米。全縣森林面積達63000公頃，活林木儲積量189.5萬立方米，林業(yè)總面積較大，森林覆蓋率達60%以上，一年四季光照充足，適合熱帶作物種植，農(nóng)副產(chǎn)品豐富，有利于發(fā)展飼養(yǎng)屯昌香雞，特別是林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)，是香雞養(yǎng)殖的好地方。屯昌縣優(yōu)良的自然條件，為屯昌香雞的品質(zhì)特色奠定了基礎(chǔ)。

屯昌香雞的品質(zhì)特色與特色飼料息息相關(guān)。屯昌為低山丘陵地帶，屬熱帶季風(fēng)氣候，發(fā)展熱帶高效農(nóng)業(yè)條件優(yōu)越，農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，在橡膠林下，檳榔樹下長滿一種新的雜草，被當(dāng)?shù)胤Q之為“蠶豆格”或“豬食草”，其發(fā)生面積逐年擴大，此雜草原產(chǎn)于海南屯昌熱帶地區(qū)，一帶的茜草科新歸化種——闊葉豐花草，屯昌香雞林下牧散養(yǎng)殖的主料其一為“闊葉豐花草”。闊葉豐花草屬于雜草植物，提高肉雞成活率。種雞飼養(yǎng)適當(dāng)添加麥麩、魚粉、菜粨等原料，豐富的農(nóng)副產(chǎn)品為養(yǎng)屯昌香雞提供了充足的特色飼料原料，為屯昌香雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖提供了有力保障。從而間接保證了屯昌香雞肉質(zhì)的優(yōu)良特色。

屯昌香雞的品質(zhì)特色與養(yǎng)殖方式一脈相連。屯昌香雞的養(yǎng)殖體系是具有特色闊葉豐花草為飼料，加經(jīng)過歷史經(jīng)驗的積累而形成的屬于當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)飼養(yǎng)模式。采用牧養(yǎng)與舍養(yǎng)相結(jié)合的方式，同時對不同飼養(yǎng)階段的屯昌香雞采用不同的飼養(yǎng)管理方式，這有利于提高屯昌香雞的產(chǎn)品肉質(zhì)。每50～100只雞配備1個料槽和1個飲水器，全天供應(yīng)干凈衛(wèi)生的飲水。從雛雞到中雞、大雞的飼養(yǎng)，根據(jù)不同階段制定不同的飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。大雞階段可加飼喂玉米、稻谷等谷實類飼料，增加肥度。出欄時間為150日齡以上，出欄體重公雞為1.1kg～1.2kg，母雞為0.9kg～1.1kg。屯昌香雞適時出欄，不僅保障了屯昌香雞的特殊品質(zhì)，也可取得最好的經(jīng)濟效益，同時為加快屯昌香雞資源開發(fā)利用，實施從種源、繁育、市場推廣到加工銷售等各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化管理和實施生態(tài)養(yǎng)殖。著力發(fā)展無公害養(yǎng)殖技術(shù)，打造屯昌香雞產(chǎn)品綠色、生態(tài)和質(zhì)量安全強勢品牌。

四、獲批國家地理標(biāo)志認證“屯昌香雞”繼續(xù)前行

獲批國家地理標(biāo)志認證后的“屯昌香雞”， 將嚴(yán)格要求地理標(biāo)志產(chǎn)品控制保持其質(zhì)量特色，使用專用標(biāo)志，依法規(guī)范，嚴(yán)格監(jiān)管。將建立屯昌香雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護管理機構(gòu)，指定專人管理，制定《屯昌香雞地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用管理辦法》，規(guī)范屯昌香雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的管理工作。將嚴(yán)格屯昌香雞地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的使用條件，加強市場監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊假冒行為，保證地理標(biāo)志產(chǎn)品的真實可靠。將加強對屯昌香雞生產(chǎn)企業(yè)的管理，促使其不斷提高質(zhì)量管理和產(chǎn)品質(zhì)量水平，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽。將進一步加大屯昌香雞的宣傳力度，提高屯昌香雞的知名度和身價。認真貫徹實施《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》，運用各種形式和媒體，大力宣傳地理標(biāo)志產(chǎn)品保護制度的重要意義和實際效果，讓全社會知曉，大家都來關(guān)心、支持和保護地理標(biāo)志產(chǎn)品，形成地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的良好社會氛圍。把“屯昌香雞”這一特色產(chǎn)業(yè)做大做強，建成我縣農(nóng)村經(jīng)濟的一顆明珠。

香莫香原雞品牌創(chuàng)始人莫麗倩也表示，將盡最大的努力和運用最好的資源，把“屯昌香雞”這一特色產(chǎn)業(yè)做大做強，助力屯昌縣扶貧項目，建成海南屯昌縣農(nóng)村經(jīng)濟的一顆閃亮明珠。

據(jù)了解，香莫香原雞品牌創(chuàng)始人莫麗倩，7年前放棄深圳高薪工作返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，就是為了讓原生態(tài)美味進入尋常百姓餐桌，讓更多人品嘗到家鄉(xiāng)美食。經(jīng)過莫麗倩的多年來的市場調(diào)研和積極走訪，她成立了屯昌興邦農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司并成功創(chuàng)立了“莫香雞”品牌。并且香莫香原雞養(yǎng)殖成為了屯昌縣產(chǎn)業(yè)扶貧的重要項目。公司采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶+訂單”的模式，帶動農(nóng)戶成立15個合作社，幫扶貧困戶1676戶，輻射帶動509名農(nóng)戶就業(yè)增收，屯昌村民及農(nóng)村婦女進行原雞養(yǎng)殖知識及營銷理念的服務(wù)300次。帶領(lǐng)周邊一大批農(nóng)民群眾特別是廣大屯昌農(nóng)村婦女走上了致富路。