南寶鴨是海南省臨高縣南寶鎮(zhèn)的特產(chǎn)。其羽毛豐滿、體大肉肥，無(wú)論是清煮的還是紅燒的南寶鴨，其味道都肥而不膩，美味可口，極其鮮美，是宴席上難得的佳肴，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

南寶鴨以混全飼料、稻谷類精飼料為主，輔以稻田、水塘中的小魚蝦、田螺、小青蛙、以及爛泥中的微生物等，因而生長(zhǎng)速度快，羽毛豐滿、體大肉肥。同時(shí)，具有耐飼抗病能力強(qiáng)，骨小且軟、肉質(zhì)香嫩，肉味鮮美等特點(diǎn)。